民間各種水果酒的釀製配方和工藝大家嘗試自己釀製值得收藏

生態生活桃花白芷酒

[藥物組成] 桃花250g 白芷30g 白酒1000ml

[功能主治] 活血通絡、潤燥宣散。適用於濕濁內阻，面部脈絡澀滯所致的面黯，面部黑斑等症。

[用法用量] 每日早晚或晚上飲酒一二盅，同時倒少許酒於掌中，兩手對擦，待手熱後，來回擦面部患處，一般使用三十至六十日。

[製備方法] 農曆3月3日或清明前後，採集東南方向枝條上花苞初放及開放不久的桃花250g，另取白芷30g，以1000ml白酒浸泡，容器密封，浸泡1個月後，即可使用。

[注意事項] 妊娠期及需要哺乳的婦女，不宜使用。

生態生活自己釀水果酒

草莓酒

材料:草莓1公斤,蜂蜜2兩,高粱酒〈另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒〉3.5斤.

製作方法:(1)用將成熟且無損傷的草莓,沖洗並將蒂摘掉,然後將水份徹底檫干.用布袋裝好.

(2)將材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒後,密封保存在陰涼處.

(3)3周後將材料取出.

成分及功效:含有豐富的維生素C的草莓,再加上因使用含有礦物質的及維生素等的蜂蜜,對保持肌膚的光滑美麗十分有效.

生態生活自己釀水果酒

李子酒

紅肉李洗凈，用冷開水濾水一次，晾乾，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天，有舒筋、行血、消除疲勞之功效。

生態生活自己釀水果酒

楊桃酒

成熟楊桃洗凈，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火融化，將楊桃果肉、市售酵母菌即冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上，有去風熱、順氣潤肺效能。

生態生活自己釀水果酒

蘋果酒

蘋果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1

選用國光蘋果最好，帶核最好，加少許檸檬片，浸泡3個月後

將蘋果和檸檬取出，即可食用。顏色：琥珀色

可單獨喝，也可用於調製雞尾酒。

生態生活自己釀水果酒

彌猴桃水果酒

首先我們準備一個密封防透氣的玻璃瓶，一瓶高於35度的白酒，一些彌猴桃，熟和生的各佔一半。

把彌猴桃去皮,把彌猴桃切成一半，放入玻璃瓶內，倒入白酒致瓶內，酒和彌猴桃的比例為1比1，確保酒把全部彌猴桃都浸到，最後寫上曰期便完成了，三個月後便可以喝.彌猴桃的維生素C豐富，還有分解蛋白質酶的果骹及果糖，所以具有強壯身體，消除疲倦，鎮靜，美容等等效果。

生態生活自己釀水果酒

梅子酒

將梅子與米酒以7：10的比例放入玻璃瓶內，加入適量的糖封瓶浸泡即可完成。

成熟梅子洗凈晾乾，置入密封容器，需玻璃瓶，用米酒頭〈梅子，米酒頭，冰糖比例10：10：5〉淹沒梅子，存放四個月，治療骨刺，風濕痛，寒症，腎臟病之功效。

材料：梅子、冰糖150g、米酒

作法：洗凈梅子擦乾（最好再曬一下,等水分沒了；有的也可用電風扇代替吹乾），將所有材料放入乾燥的密封罐內（最好是玻璃瓶，一層梅子一層糖）至八分滿，倒入的米酒是放入梅子後的十分滿。放至陰涼處，等至梅子酒顏色變成咖啡色，即可飲用。

補充：梅子酒放越久越好喝，梅子產季為三、四月。

P.S.梅子酒忌水，任何作法中都不可碰到水。梅子與冰糖的比例【例如：梅子：冰糖＝8：6】以此類推

生態生活自己釀水果酒

金橘酒

金橘，冰糖，清酒4：1：10。將金橘的皮用力略划出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置於陰涼處；六周後將金橘取出便可飲用。

生態生活自己釀水果酒

薄荷酒

薄荷，伏特加1：30。將原料放入容器中，置於陰涼處；十天後取出薄荷葉；三周後即可飲用。

生態生活自己釀水果酒

金秋大豐收，各種農產品和水果應有盡有，大家可以充分利用自己釀製生態水果酒，既能延年益壽，又能陶冶生活情趣。

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