開水有保質期，喝了幾十年水居然不知道。那麼如何科學喝水？
開水的保質期，你知道嗎?整天喝水卻不知道!如果喝了細菌超標的水，很容易引起胃腸炎的癥狀，出現腹瀉，這就是為什麼有的人「喝口涼水都瀉肚」的原因!!
對於健康人群來說，長時間喝細菌超標的水，對身體是一個潛移默化的影響，時間積累得越長，對健康的影響表現得就越明顯。因為：
燒開的水在空氣中的保質期只有16個小時;過期的水中含有的大腸桿菌群目超標嚴重!
水質專家介紹，常年累月地喝不新鮮的的水，就如同常年累月去吃含有添加劑的食物。如果日常不注重小小的喝水細節，體內的健康環境不斷受到破壞，體質就可能越來越差。
所以，當你出現疲憊、免疫力下降等狀況時，注重飲食衛生的同時，也要檢查一下自己喝水的方式對不對，不要讓自己的健康被每天一杯水蠶食掉。
健康飲水三步曲
1、煮水——煮沸三分鐘水質才最健康
人們日常喝的水大體有兩種：桶裝的純凈水和自家燒的開水。
合格的純凈水都是嚴格按國家安全飲用水標準進行處理的，只要運輸環節做得好，各方面指標就都是達標的。
自己家裡燒的開水都是煮沸的，但很少人知道，水燒開後應繼續煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水裡的氯化物。煮沸3分鐘後就要關火，因為如果煮的時間過長，會導致水裡的亞硝酸鹽增多。
水燒開可把細菌殺死，除去有害人體的物質，因為自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續沸騰3分鐘，這兩種物質則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。
2、曬水——加蓋曬至25~30℃最佳
剛燒開的水不要急著喝，應曬到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過程中，有利於殘留的氯的揮發和鈣等固體物質的沉澱，使水質適當軟化。在晾涼的過程中，最重要的一點是一定要蓋上蓋子。同樣的道理，如果前一天晚上晾開水時沒蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細菌的溫床!!、
3、喝水——一杯水的壽命最長16小時
隔夜的水到底有多「臟」?隔夜水裡的細菌總數比生飲自來水還要高。實驗表明，用水壺燒開的水，在空氣中放置16個小時後，其中檢測到的大腸桿菌數目就會嚴重超標，不再符合目前國家飲用水的標準。
可見，水從被倒進杯子的那一秒開始，就進入了飲水「保險」的倒計時。如果你是一個辦工族，早餐到辦公室後接了一大杯水，直到下班，這一杯水也沒有喝完，隔天上班一進門口渴了，便又端起杯子就喝，這個時候你一定沒想到，看起來毫無異樣、喝起來也毫無異味的水，早已經變質了。你喝下去的不僅是水，更是細菌。
有人為了節水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習慣。因為反覆燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質喪失，還可能產生某些有害物質如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現噁心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發紫、心慌等癥狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發癌症。
上面了解到開水有保質期，那麼如何科學合理的喝水呢？那我們就要說一下白開水了。喝白開水要注意什麼呢？白開水每個人每天都必須喝的，但是有的人卻忽視了喝白開水的重要性。其實白開水的營養價值很高，經常喝白開水還可以幫助你治療一些疾病。那麼，喝白開水要注意什麼？
喝白開水需注意
涼白開是指水經過沸騰之後，讓其自然冷卻到20℃—25℃所得到的水。經研究發現，開水自然冷卻後，水中的氯氣含量要比一般水降低50%。
有關專家說，水溫需視具體情況而定，冬季喝溫水暖胃，夏季則可稍涼以解暑。涼白開保存時間不宜過長，最好不要超過24小時，如果放置時間過長，水不僅會被空氣中的細菌污染，還因為氣體再度溶入水中，失去「活性」。 涼白開的水源必須是乾淨的水源，經過反覆煮沸的殘留開水、蒸過飯菜等食物剩下的開水、煮了很久的開水，不宜飲用。
涼白開對人體健康非常有益，不僅具有潤喉、醒腦、防治口臭和便秘的作用，還對咽炎有一定療效。早起一杯涼白開，清胃排毒、益壽延年。
涼白開雖好，飲用也需適量，一般情況下，每天飲水1.5—2升為宜。喝水少了不行，但過量飲水也會引起中毒。運動量大、出汗較多的人，體內電解質丟失，如果立即飲用大量水會導致肌肉抽搐等，因此運動後可飲用一點加鹽的白開水。
白開水的保健功效
1、促進人體內血液系統等的循環
通過飲用白開水，刺激腸胃等內臟器官升溫，由內而外的溫暖這個身體，改善血液循環，內臟溫度上升1度，基礎代謝速度大約會增加10~12%，提高脂肪燃燒速度，燃燒多餘脂肪，讓身體變為易瘦體質。
2、激活內臟機能，排除體內多餘廢物
飲用白開水，溫暖內臟，激活內髒的活化性，緩解內臟疲勞，改善內臟運作質量。同時，輔助體內消化系統運作，激活新陳代謝，加速體內老化廢物排出體外。一旦老化廢物順利排出體外，就掃清了體內垃圾，再次激肝臟、腎臟機能，讓體內環境更加的潔凈無污染。
3、解決便秘狀況 排除體內多餘毒素
一杯白開水 排除體內沉積毒素
飲用白開水，促進血液及淋巴的流通，可以帶走滯留在體內多餘的水分，形成尿液，同時身體內部毒素隨尿液排出體外。尿量增加的同時體重減少，多餘水分被帶走也可以緩解浮腫現象。白開水溫暖腸胃，潤滑腸道，軟化排泄物，可以有效的預防和緩解便秘癥狀。
4、去除頭痛
早晨起身，頭痛作怪，如果此時以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因飲品灌進肚，肯定令頭痛加劇。早上會頭痛，大多是因為身體經過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗引致少許脫水。 夏天晚上很多人會開冷氣睡覺， 強烈的冷氣會抽幹人體的水分，也會令人早上脫水，引致頭痛。 因此起床後要馬上精神煥發，頭痛消失，一杯水絕對不可缺少。
5、與癌抗爭
有研究發現，一個每天喝4杯水或以上的人，比每天喝 2 杯水或以下的人，患上結腸癌的機會將會少近一半。 如果每天能喝 8 杯水或以上，則有更佳成效。水能抗癌的原因，是因水能加速腸道的蠕動，令腸道內的廢物不能停留，減少致癌物質在腸道停留的機會。 同樣道理，大量的水亦能減少泌尿系統的癌症產生，如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。 另外，多飲水也有預防乳癌的功用。
6、戰勝疲倦
有些人經常會感到疲倦，尤其在夏季，很多時會軟弱無力，或有昏昏欲睡的感覺。 有人以為是精神緊張或血糖低的關係，其實真正原因可能是脫水。原來我們的身體對「渴」的敏感度，比「餓」來得更低。當身體水分逐漸減少時，身體不會立即告訴我們需要飲水，但如果情況繼續又沒及時補充水分，身體會愈來愈疲倦、虛弱，令我們經常都無緣無故卻莫明其妙地身體不適，而多飲水則可解決這種問題，令身體常常保持精力充沛。
如何喝白開水
1、心臟病 睡前一杯救命水
如果你心臟不好，可以養成睡前一杯水的習慣，這樣可以預防容易發生在凌晨的，像心絞痛、心肌梗塞這樣的疾病。心肌梗塞等疾病是由於血液的黏稠度高而引起的。當人熟睡時，由於出汗，身體內的水分丟失，造成血液中的水分減少，血液的黏稠度會變得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的話，可以減低血液的黏稠度，減少心臟病突發的危險。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。
2、色斑清晨一杯涼白開
很多人都聽說過早晨喝一杯水對身體有好處。有人喝鹽水，有人喝蜂蜜水，還有人為了美白喝檸檬水，到底喝什麼水最好呢？人體經過了一宿的代謝，體內的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的！如果是糖水或放入營養物質的水，這就需要時間在體內轉化，不能起到迅速沖刷我們機體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開水是排毒妙方。
3、感冒要喝比平時更多的水
每到感冒的時候，就會聽到醫生嘮叨：「多喝水呀！」這句醫囑對於感冒病人是最好的處方。因為當人感冒發燒的時候，人體出於自我保護機能的反應而自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，這時就需要補充大量的水分，身體也會有叫渴的表現。多多喝水不僅促使汗出和排尿，而且有利於體溫的調節，促使體內細菌病毒迅速排泄掉。
4、胃疼喝粥「水養護」
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以採取喝粥的「水養護」措施。熬粥的溫度要超過60℃，這個溫度會產生一種糊化作用，軟嫩熱騰的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。稀飯中含有的大量水分，還能有效地潤滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質，並順利地把它們帶出體外。
5、便秘大口大口地喝水
便秘的成因簡單地講有兩條：一個是體內有宿便，缺乏水分，二是腸道等器官沒有了排泄力。前者需要查清病因，日常多飲水。後者需要大口大口地喝水，吞咽動作快一些，這樣水就能夠儘快地到達結腸，刺激腸蠕動，促進排便。記住，不要小口小口地喝，那樣水流速度慢，水很容易在胃裡被吸收，產生小便。
6、噁心用鹽水催吐
出現噁心的情況很複雜。有時候是對於吃了不良食物的一種保護性反應，遇到這樣的情況，不要害怕嘔吐，因為吐出髒東西可以讓身體舒服很多。如果感到特別難以吐出，可以利用淡鹽水催吐，準備一杯淡鹽水放在手邊，喝上幾大口，促使污物吐出。吐乾淨以後，可以用鹽水漱口，起到簡單地消炎作用。另外，治療嚴重嘔吐後的脫水，淡鹽水也是很好的補充液，可以緩解患者虛弱的狀態。
7、肥胖餐後半小時喝一些水
有些人有著這樣的謬論，不喝水可以減肥！現在醫學專家可以明確地告訴你：這是一個錯誤的做法。想減輕體重，又不喝足夠的水，身體的脂肪不能代謝，體重反而增加。體內的很多化學反應都是以水為介質進行的。身體的消化功能、內分泌功能都需要水，代謝產物中的毒性物質要靠水來消除，適當飲水可避免腸胃功能紊亂。你可以在用餐半小時後，喝一些水，加強身體的消化功能，助你維持身材。
8、失眠熱水的按摩作用是強效的安神劑
人體逐漸進入夢寐的狀態是體溫下降的一個過程。而適宜人體睡眠的環境要求中，溫暖的環境必不可少。睡前洗個熱水澡和用熱水泡腳一樣，都可以給人溫暖的外環境，彌補體溫下降帶來的不適，催人入眠。而值得一提的是：水對於身體有著獨特的按摩功效，輕緩、柔和、滋潤的效果是最好的鎮靜安神劑。
9、煩躁 多多喝水
人的精神狀態如果和生理機能相聯繫，有一種物質是聯繫二者的樞紐，那就是激素。簡單地講，激素也分成兩種：一種產生快感、一種產生痛苦。大腦製造出來的內啡肽被稱為「快活荷爾蒙」，而腎上腺素通常被稱為「痛苦荷爾蒙」。當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出。或者大哭一場，腎上腺素也會同淚水排出。
【本文由「雲水工作室」發布，2017年5月14日】
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