壽司的簡單製作方法

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簡介

壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的飯糰，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

相關歷史

關於壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯糰，叫做糍飯棒，用一層熟麵皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。相傳糍飯棒來自春秋時期的越國（浙江地區），屬於古越民的傳統美食。

營養價值

壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質及纖維，紫菜最大的特徵是礦物質、鈣含量豐富，並且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。

食材準備

材料：米飯，火腿，黃瓜

配料：鹽，白醋，糖，肉鬆，番茄醬

製作步驟

1，先製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻

,2，將壽司醋倒入溫熱的米飯里，攪拌均勻。將火腿腸和黃瓜切條

3，將紫菜放在壽司簾上面，然後將米飯平鋪在紫菜上面

4，在米飯上擠上一條番茄醬，用勺子把醬抹平，然後在番茄醬的上方撒上一層肉鬆

5，再在上面鋪上黃瓜和火腿腸，然後由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了！

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