醫生推薦大家吃的幾種食物，益「腎」多多
患了腎病，不知道吃什麼好？
今天我就為大家推薦幾個適合的蔬菜，腎友們請對號入座，學著吃起來吧！
白蘿蔔各營養成分含量平均，尤其是蛋白質、鉀的含量較低，因此很適合慢性腎臟病患者食用。
至於「解藥效」的民間說法，並沒有什麼依據。
冬瓜的優勢在於蛋白質及鉀、鈉含量都極低，推薦大家經常吃，尤其是高血鉀的腎友。
秋葵膳食纖維含量豐富，有抗癌、降糖、降脂、緩解便秘、保護腎臟的輔助作用，是腎友們的理想蔬菜！
橙紅色蔬菜多富含維生素A，有保護視力、抗氧化、預防癌症、保護皮膚健康等作用。胡蘿蔔就是其中一種，用它炒菜、煮粥、涼拌都成。
大部分的豆類蔬菜，因為蛋白質含量較高，且利用率低，不太適合腎友吃，但四季豆是少有的特例。
吃四季豆時，一定要注意完全炒熟做熟，不能半生或生吃。
大白菜是秋冬季節里，少有的應季葉類蔬菜，適合大部分的腎友食用。價格親民，也是補充維生素C的天然蔬菜來源。
腎病患者中，缺乏維生素C及維生素K的人很多，捲心菜的維生素C及維生素K比大白菜要豐富，有促進鈣吸收，增強骨質的作用。
豐富的膳食纖維、低蛋白質、鉀含量適中是葯芹的營養特點，所以葯芹是大家豐富蔬菜種類的好選擇。
不過，靠吃芹菜降壓，作用實在是不大。
黃豆在發芽變成豆芽的過程中，丟失了大量的鉀、磷、嘌呤，生成了維生素C，保留了一部分優質蛋白質。
它既是蔬菜，又是豆製品，再適合大家不過了！
菌菇類蔬菜營養豐富，但大多高鉀、高磷、高蛋白，只有少數幾種，比較適合大家吃。木耳就是其中一種。
木耳浸泡充分、不要隔夜，搭配其他食物做菜來吃，美味又豐富了食物種類。
新鮮香菇和木耳類似，也可以作為配菜少量食用，不然蛋白質可能一不小心就超標咯。
洋蔥含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等化合物，有抗癌、調節血脂等功效。且口味偏甜辣，有利於低鹽飲食的堅持
食物是最便宜的「葯」。雖然食物的作用有限，不能「治癒」疾病，但讓食物成為疾病恢復的重要輔助，就是性價比最高的保健。
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參考文獻：
1.楊月欣. 中國食物成分表[M]. 北京大學醫學出版社, 2018
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