Surprise！切開蛋糕，驚艷小夥伴們！
對於性格含蓄的人來說，直接向自己愛的人表達情感或許有點困難。當不知道如何開口的時候，不如自己親手製作的食物來傳達一份濃濃的愛意吧。讓切開這款蛋糕的人，收穫滿滿的驚喜。
今天我推薦的這款美味的驚喜磅蛋糕，蛋糕中間偷偷藏了一顆愛心，不論是送給親朋好友當做生日禮物，還是在特別的日子（臨近新年，特別的日子想必也特別多）給自己最愛的人，絕對非常有愛，也會讓吃到的人充滿驚喜~
材料
模具尺寸：19cm*9cm*7cm
（長*寬*高）
紅色麵糊：黃油 150g、糖粉 150g、雞蛋 3個、低筋麵粉 150g、泡打粉 2g、紅絲絨液 適量
白色麵糊：黃油 100g、糖粉 100g、雞蛋 2個、低筋麵粉 100g、泡打粉 1g、香草精 數滴
過程
1、【製作紅色麵糊】將黃油恢復室溫至用手指可以輕輕戳出一個洞的狀態後，加入糖粉用刮刀按壓均勻。
2、換電動打蛋器高速打發，攪拌至盆中阻力減小，黃油發白膨脹如奶油狀即可。
3、雞蛋打散，分多次倒入盆中，每次加入蛋液後都要打發至完全吸收再加入下一次蛋液。
4、篩入低筋麵粉和泡打粉。
5、用刮刀攪拌均勻至無粉細膩的狀態。
6、加入適量的紅絲絨液攪拌均勻，調製出自己的喜好的顏色為止。
7、將蛋糕糊裝入模具，放入預熱好的烤箱，170度40分鐘左右，完全烤熟後就可以出爐了。
8、將做好的紅色蛋糕完全放涼後切片。
9、用模具切出心形。
10、【製作白色麵糊】用同樣的方法製作白色磅蛋糕麵糊。
11、 將做好的白色麵糊裝入裱花袋中，先在模具底部擠入一層麵糊。
12、將心形磅蛋糕正向排列整齊。
13、再將周圍擠滿白色麵糊，再用抹刀抹平表面。
14、送入預熱至170度烤箱，50分鐘左右。烤十幾分鐘之後，用刀在中間劃一道後繼續烘烤至完全烤熟。
15、蛋糕徹底晾涼之後切開，中間有顆心，是不是有驚喜的感覺。（攝影：Green Tea）
Tips
1、黃油一定要提前軟化並充分打發，這樣做出來的磅蛋糕口感才好。
2、加入黃油的雞蛋一定會放置室溫，否則黃油黃油容易結塊變硬，不易打發。
3、放愛心的時候要互相靠緊一點，下層的麵糊不要太多，否則烤的時候愛心容易上浮和歪掉。
4、心型壓模要選用合適的尺寸，大小最好是烤模高度的一半比較好，太小或者太大做出來的效果會不好。
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