每天吃一點納豆，堅持一個月後會怎樣？
03-09
近幾年隨著人們對保健意識的增強，納豆成為中老年人不可或缺的保健食品。納豆富含蛋白質、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素b2、維生素k、葉酸等營養物質。研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。那麼納豆到底都有哪些保健功效呢？今天查悅生活就來跟朋友們聊聊。
1、助消化
大豆發酵成納豆後，其中不可溶解性的蛋白質變得可溶併產生氨基酸，從而發酵出大豆中不存在的各種酶及菌群產生，而這些菌群和酶有助於腸胃消化吸收。
2、調節腸道菌群，預防便秘
納豆是大豆發酵產品，大豆的蛋白質經過發酵後會更容易吸收，且發酵後產生的粘液菌絲類似於腸道益生元，有助於調理腸道菌群，預防腸炎和便秘。
3、預防癌症，提高免疫力
納豆中含有遊離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質，對提高免疫力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果。
4、預防腦梗等心血管疾病
大豆發酵過程中，會生成以納豆激酶為首的多種營養素，納豆激酶能直接溶解血栓的主要成分「纖維蛋白」，常吃納豆可有效降低患腦梗塞和心肌梗塞的風險。經現代醫學分析，納豆對於一些高血壓、高血脂等心腦血管疾病都有很好的預防和調理作用。
為了充分發揮納豆的營養價值，查悅生活建議在食用納豆時應注意：
1、 食用納豆應避免高溫加熱；
2、搭配蔬菜吃，營養加倍。
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