那些年我用過的咖啡磨豆機potu復刻版小富士 德國M63 手搖磨
大家好我是咖啡狗，也可以叫我二哥，還可以叫我狗哥，這周給大家帶來兩款磨豆機的測評，大家都知道德國的咖啡磨豆機很厲害，邁赫迪旗下的EK43
包括K30都是神一樣的存在，幾乎是土豪咖啡店的標準配置
今天我給大家帶來的一款德國國內絕版手磨測試，當時國內市場售價一萬元人民幣
這款磨攜帶比HG-1能方便一些，更小巧
研磨起來比HG-1輕鬆很多，HG-1現在我已經閑置當裝飾品了，研磨起來實在太費勁了
手沖適合的研磨度經過測試，6的刻度正好適合手沖
這款磨因為上面沒有遮擋，所以研磨的時候容易跳豆，這是研磨過程中跳出來還沒有完全研磨的咖啡
出品還算不錯的，很均勻，錐刀細分都會比較多，但不影響沖煮
研磨完後會有很多細分掉落
接粉倉底座有吸鐵石可以固定在中心的地方，這樣不會導致研磨過程中粉倉移動
側面可以根據個人手臂長短和個人喜好調整臂長
底座也可以拆卸，便於攜帶
咖啡狗個人認為，這款手磨收藏的意義大於使用，因為一萬的這個價格已經超出了我對手搖磨的認知，我更願意加幾千上EK43或者Ditting804,這麼M63更適合發燒友級別的土豪收藏的一款手搖磨
接下來測評的是完敗版本小鋼炮，之前使用過500元左右的小鋼炮，出品實在不敢恭維，如果同樣500元預算我更建議大家上手搖磨，關於手搖磨的測評我已經做過很多期了。
一隻咖啡狗的自白：那些年我用過的手搖磨豆機之 栗子 匿名 無名磨 測評報告
這款小鋼炮（potu)市場售價在1400-1600之間，比其他復刻版本的小鋼炮貴了三倍的價格，那麼就然我們看看這款電動磨到底貴在哪裡
首先外觀上已經能看出不同，用的是磨砂和仿木紋的雙色，讓磨看上去更有層次立體感
刀盤還是和小富士一樣的鬼齒刀盤，但材質不一樣，感覺更像不鏽鋼刀盤
國產刀盤價格最低100元就可以買到
而進口的小富士R220刀盤是鑄鐵的價格在800
所以從這一項的花費就可以看出為什麼國產的復刻版現在的價格已經可以掉落到300多塊錢的價格
豆倉設計我個人很喜歡，十分小巧，外觀也是類似鑄鐵的手感材質，很沉
豆倉蓋子拿下了稱一下
大概半斤245克的重量
倉體的重量也達到了181克
接粉倉也是目前市面比較流行的類似EK43的接粉倉
重量也不輕，看來在豆倉接粉器上都下了很大的成本
這個小裝置還是很有用的，建議磨豆時候關閉這個擋片，打開開關後再讓豆子掉入研磨器內去研磨
阻尼感比較一般，甚至聽不太清換刻度的聲音
變速調節100-800，我個人建議在一個適中的位置就可以500的檔位
木紋的設計讓磨豆機更顯檔次，實際木紋這一塊敲上去有塑料感。
機身部分磨砂的手感還不錯，這一塊是鋼材的材質，外觀的設計我個人還是蠻喜歡的
接下來我測試這款磨豆機適合杯測的刻度，經過我的測試，3的刻度就可以達到一個適合杯測的刻度
10克豆子，過篩慮超過了50%
細粉5克，還有磨豆機上靜電吸附了不少細粉沒有算入內
這是刻度三篩粉後粗顆粒 均勻度還是不錯的，個人不建議手沖的時候把細粉都篩掉
研磨後，吸附的細粉
我又用3.5刻度製作了一杯手沖
用的是2-4人粉蛋糕杯
蛋糕杯現在很多門店喜歡用，因為有比較穩定的出品
最後採用不攪拌中心注水到你想要的粉水比
最後下水還是有點慢，細粉在底部照成堵塞
總體表現和昨天杯測比較一致，這款咖啡的特點都表現了出來，略微有點過萃，個人建議刻度可以再略微粗半格，用4的刻度去製作手沖可能表現會更好。
這款磨豆機的外觀，包括出品，我個人還是比較滿意，因為這兩天烘焙完杯測都是用的這款potu(破土）版本的小鋼炮，杯測表現都還比較滿意
這款磨的價格達到1600，其實在幾年前加上日本代購的運費2300左右價格就可以買到小富士（不被稅），如果人肉的話1900就可以購買到這款磨豆機
自己前段時間撿漏又收了一台二手小富士，沒事我就會上閑魚看有什麼二手咖啡設備可以收藏
為什麼說自己撿了漏，因為現在小富士用了一年半以上的二手價格都在2500元左右，價格十分的堅挺
我個人覺得小富士是一個很好的理財產品，如果幾年前屯上一篇小富士，那麼現在我也發達了。
好了今天關於咖啡磨豆機測評就到這裡，希望大家喜歡，祝大家周末愉快！
2018年12月14日
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