增肌原理

人體內的肌肉其實包括三大組成部分：骨骼肌，心肌，和平滑肌。其中，骨骼肌占人體重的40%，是體內最多的組織。肌肉最基本的結構和功能單位是肌細胞又稱肌纖維。肌纖維排列成束形成肌束，肌束聚集在一起形成一塊肌肉。而人體的運動，大部分是靠肌肉收縮來完成。

（肌肉的超微結構圖）

我們說到人體內的肌肉由肌纖維組成，而肌纖維的數量是一定的，所以我們通常所說的增肌是增肌肌肉的質量和體積，而並非增加其數量。鍛煉通常分為有氧運動和抗阻力運動，而抗阻力運動是增肌的最佳運動方式。抗阻力運動可聯想健身房的器械運動。在做抗阻力運動的時候，人的肌肉通過不停的收縮、舒張從而使肌纖維撕裂遭到嚴重破壞。此時，被撕裂的肌纖維攝入蛋白質補充營養促進其癒合，然後，通過休息來給予其癒合時間，當被撕裂的肌纖維癒合後，肌肉就變粗變壯了。所以，肌肉生長的三要素：肌纖維被撕裂、補充蛋白質營養、休息。可以說肌肉不是在鍛煉中生長的，而是在休息中生長。如果一味的鍛煉而不休息，也不會達到增肌的效果。

（增肌三要素）

接下來回歸到吃，增肌需要的最主要營養是蛋白質，期間可以多吃些富含蛋白質的食物。糖類可以迅速為人體補充能量，而脂肪雖然是發胖的重要因素，但也是人體不可缺少的一部分。三大營養物質之間可以相互轉化，是人體攝入營養物質的重要組成部分。當我們健身的目的確立之後，增肌？塑型？以及減脂？每個目的都有不同的飲食方案。而我們如果想要增肌的話，在飲食上就要適當增加蛋白質的比重而減少脂肪的比重。同理，如果在增肌的鍛煉期間胡吃海喝的話，即不合理分配所攝入營養物質的比重，那麼很有可能造成：蛋白質攝入量較少，增肌效果不明顯；脂肪攝入過多，造成肥胖；三者均攝入過多，肥胖無明顯效果。所以說，增肌，七分靠練，三分靠吃。