「最全水果食用指南」糖尿病患者

「水果是甜的，所以糖尿病人不能吃水果。」

這個是糖友對水果認識的誤區。事實上，多數新鮮水果含水分85%～90%，是膳食中維生素（維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素）、礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）的重要來源。

所以，糖友可以吃水果，但要遵循以下幾個原則：

一、血糖穩定再吃

空腹血糖<7.0mmol/L，餐後2小時血糖<10.0mmol/L，糖化血紅蛋白<7.0％時為血糖穩定階段，這個階段是吃水果的最佳時期。

二、兩餐之間吃

水果應在兩餐間（如上午10點或下午3點）吃，還要把水果所含的熱量計算在一天的總熱量內。每天水果攝入量控制在100~200克之間為宜。

三、根據水果的血糖生成指數以及含糖量來選擇水果的種類

盡量選擇升糖指數低的水果，少吃升糖指數高的水果。

這是因為：

升糖指數高含葡萄糖和果糖，吸收入血快，容易造成血糖波動。

血糖生成指數低的水果升高血糖的速度慢，不容易引起血糖波動。

當然，血糖生成指數高的水果，也不是絕對不能吃，一次攝入量一般不超過50克（約網球的1/4大小）。

當然啦，水果含糖量也不是一成不變的，比如成熟的水果肯定比未成熟的水果含糖量高；甜度高的水果品種肯定比甜度低的水果品種含糖量要高。如，同是蘋果，紅富士就比青蘋果升糖更快一些。建議糖友們結合實際情況，並按時監測血糖。

四、水果盡量分開吃

比如一天吃200克水果，可以上午吃100克，下午吃100克，這樣血糖波動不大。如果一次性吃200克水果，會造成血糖大的波動。

五：吃水果要減少相應主食量

在保證碳水化合物總量不變的前提下，吃水果要適度減少主食。

25克主食提供20克碳水化合物，如果您吃了220克馬奶子葡萄，含碳水化合物20克，您可以減少25克主食的攝入；鮮棗的含糖量是30.5%，如果您吃了65克棗，就得減少1兩主食。

這種換算關係，再次告訴糖友，什麼都可以吃，但什麼都要控制量的道理。

六、監測血糖，摸索出適合自己吃水果的規律

每個人的具體情況不同，各種水果對血糖的影響也不一樣，所以，對於如何吃水果，大家最好能夠摸索出適合自己的方法。

在吃完水果之前和之後1小時各監測一次血糖，這樣對了解自己是否適合吃這種水果以及吃多少合適有很大的幫助。如果兩次監測結果相差不大，一般是可以放心吃這一類水果，否則慎選這一種水果。

吃水果的方法和技巧就講解到這裡了，想吃水果的糖友們，注意以上幾條原則就可以放心吃了哦。

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