剔透玲瓏，爽口醒心|草龍珠

草龍珠學名葡萄，是世界最古老的果樹樹種之一。夏季，又到了吃葡萄的季節。新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名。由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂，又因獨特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。

一些常見的葡萄品種

玫瑰香

玫瑰香，原產於英國，果皮黑紫色，果肉較軟，多汁有濃郁的玫瑰香味，8月下旬至9月上旬成熟，為中晚熟品種，因品質優良，目前仍是北京、等地主栽品種，新疆吐魯番也有種植。

巨峰葡萄

巨峰葡萄，屬中熟類、歐美雜交種，原產日本。紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味，含糖量15%~17%。品質中上等。

無核白雞心

青提葡萄又被稱為無核白雞心，原產於美國加州，果實成熟時呈黃綠色，果肉脆甜，略有玫瑰香味，含糖量16%，酸度低，可切成薄片，晚熟，耐貯運。

黑提

黑提是黑提葡萄的簡稱，原產於美國，皮厚肉脆，果皮藍黑色，光亮如漆，味酸甜，果柄不易脫落，耐貯運。它含有對大腦有益的物質，能使大腦更興奮，能緩解神經衰弱和疲勞。

吃葡萄不吐葡萄皮

其實葡萄皮是一種良藥。科學研究發現，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變，說明這種物質具有良好的防癌、抗癌作用。此外，有研究人員發現，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。

可見，葡萄的科學吃法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。只要在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶子一起吃，這樣營養就會達到「百分百」。

葡萄表面的「白霜」是農藥殘留嗎？

1、葡萄表皮的「白霜」，其實是葡萄本身分泌的糖醇類物質，被稱為果粉，對人體無害。除葡萄外，李子、西梅、藍莓等水果表面也會形成此類「白霜」。

2、這種糖醇類物質不溶於水，所以不能用水洗掉。

3、過量使用農藥，會影響葡萄果粉的形成。所以，葡萄上的果粉恰恰是合理使用農藥的一種表現。過量使用農藥，會影響葡萄果粉的形成。所以，葡萄上的果粉恰恰是合理使用農藥的一種表現。但也不能完全排除是商戶噴洒的低濃度農藥。區分方法是，果粉分布均勻，且不覆蓋葡萄本身的顏色，而如果是藥劑形成的「白霜」，則分布不均勻，有的還會形成暗藍色痕迹。

元洪在線小編提醒 果粉保護葡萄的食用新鮮度，所以每次食用時請按食用量清洗，剩餘的果顆請不要清洗，可以用保鮮袋裡面放在冰箱冷藏。