蘑菇辨別指南(初步真菌學Mycology)
真菌辨別指南
首選想要研究蘑菇你需要:
相機，手套，小鏟子，防蚊水
嘔吐袋，數字卡，大籃子(為了裝裝有菌的嘔吐袋)
(可選)全封閉重型防化服(不僅可以擋住蜱還可以擋住蚊子)
來源:Paper Square-Bottom Air / Motion Sickness Bags - Case of 1,000 Bags
嘔吐袋是為了裝蘑菇(使水汽遠離蘑菇)
顯微鏡用載玻片+蓋玻片
食品烘乾機
塑料自封袋
分類不幹膠標籤貼(烘乾後儲存時貼著寫上序號)
烘乾機是為了將蘑菇烘乾保存。如果用酒精浸泡它們，它們會飄浮在酒精頂部。如果你用甘油浸泡它們,時間久了它們會變得透明
來源:Top 5 Best Food Dehydrators for Sale (Jan. 2019)
可選分辨時要用的化學物質:
氨水
氫氧化鉀
硫酸亞鐵
梅澤試劑(一種水合氯醛、碘化鉀與碘的水溶液) *主要用於辨別澱粉樣蛋白
然而因為」某些」原因,我無法接觸到它們,所以這裡就不能和大家介紹了。
更多信息見: https://www.mushroomexpert.com/studying.html
來源:Studying Mushrooms (MushroomExpert.Com)
首先你要在夏季的時候去盛產野生菌的地方(比如中國雲南)
然後,趕在村民上山把它們採集完之前照相,記錄位置,取走。
尋找蘑菇在中國需要耐心，因為你的競爭對手很多，他們通常會將菌採集到菜市場賣，如果沒有時間或者想一探當地的菌類可以到菜市場去看看(特別是雲南夏天雨季的菜市場)
來源:自己照的
當你看見一個蘑菇，先看看是否完好，是否曾經見過。如果是完好且沒見過就照相照下發現地點及周圍環境，然後放入一個數字卡片並裝入嘔吐袋。(這一步在你歸類時比較重要)
此時運輸時要盡量保證通風，溫度不是很高。(如果悶熱蘑菇可能會長毛)蘑菇之間留出一些間隔。
到家後
第一步:
先給不同的蘑菇分配不同的序號,如2099年2月30日找到的第一個蘑菇命名為2099023001
這一步是為了可以系統的建立一個文檔，文檔命名為序號名而放入蘑菇照片。烘乾後蘑菇的標籤貼上的也需要寫上它的序號，便於再次查找
來源:自己照的
第二步:寫觀察日記(Journal)
描述蘑菇的特徵，畫出來，發現它的地點等。這一步是培養良好的分辨能力的必備步驟。
比如有無環(annulus) *這是分類鵝膏屬的蘑菇的重要依據
和鰓間距等，具體見蘑菇具體名詞:(http://MushroomExpert.Com)https://www.mushroomexpert.com/glossary
來源:https://www.flickr.com/photos/25396001@N04/3336953622
來源:WCH Clinical Toxinology Resources
第三步:製作孢子印(Spore Print)
孢子印是蘑菇真菌的子實體,一般從腮(Gill)掉出 (馬勃屬的會炸裂開來)
首先去掉蘑菇的莖,然後將蘑菇的蓋腮朝下放置在顯微鏡載玻片上方(因為孢子印有不同的顏色,玻璃無色方便更換背景觀察)
來源:Spore prints
來源:自己照的
來源:Glossary (MushroomExpert.Com)
將蓋靜置幾小時後,即可得到孢子印
這是可以直接放在顯微鏡下觀察，觀察不同的孢子種類(橢圓形,圓形,星形等) *這一步在分類是有用
第四步:分類
這一步是根據蘑菇的特點進行分類
分類鑰匙:https://www.mushroomexpert.com/major_groups.html
來源:https://www.mushroomexpert.com/major_groups.html
如果失敗了辨別，要記住就連最偉大的真菌學家也不可能將它們完全識別。(Kuo, 2019)
第五步:烘乾裝袋
分類好後將蘑菇放入烘乾機中，此時用一張紙記錄不同的序號蘑菇的擺放位置(因為烘乾後它們看起來十分不同) *大一點的蘑菇可能耗時整個晚上才可以烘乾
來源:自己照的
來源:ISTAD Plastic freezer bag - IKEA
裝入袋中,貼上標籤。
盡量不要冷凍蘑菇，冷凍之前要過一遍沸水，不然它解凍會液化
來源:自己照的
有些時候在尋找蘑菇時。它會提醒你自然的美麗。時不時你會有驚喜的收穫
來源:自己照的
蘑菇具體名詞: https://www.mushroomexpert.com/glossary
Kuo, M. (n.d.). MushroomExpert.Com. Retrieved February 1, 2019, from https://www.mushroomexpert.com/
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