咸鮮脆嫩，一鍋成菜，中國烹飪名師教你一道火爆到不行的火爆腰花！

急火短炒！家常咸鮮味，經典川菜火爆腰花快速成菜的訣竅原來是這個「碗」！

說到四川需要「一鍋成菜」的美食，幾乎道道經典。

肝腰合炒、宮保雞丁、魚香肉絲.. ..每一道都讓人垂涎欲滴。

川菜在每一個四川廚師心中就像是一團火，而這團火也成為四川人民對川菜的熱情。

它們在廚師圈裡被歸為「火爆系列」。閃亮並作響的的大火，猛油爆炒出來的菜品生鮮油亮，令人食慾大增。

今天要給大家介紹的就是四川「火爆系列」中的—「火爆腰花」。

火爆腰花是用豬腰製作的一道家常菜，屬於川菜，質地細嫩，咸鮮醇厚。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。

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