吃娃娃菜好處多，娃娃菜的季節已到，推薦一個娃娃菜最美味的做法
03-04
現在正是食用娃娃菜的好季節，娃菜是秋冬季節比較常見的蔬菜，其它季節比較少。
娃娃菜其實說通俗一點就是小白菜，起初是由日本引進來的，但近幾年越來越受到國內人民的喜愛。
吃娃娃菜有什麼好處？
秋季養肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺，肺屬於白色，吃白色的食物對養肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯的選擇。
養胃：吃娃娃菜可以暖胃，對於有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。
解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。
清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便乾燥。
那如何選娃娃菜，這也需要一些常識。
1.娃娃菜和白菜的葉片總數基本都在五十片左右，如果扒掉白菜的外面部分造假，那麼剩下的葉片數就會遠遠不夠;
2.白菜的菜心由於得不到陽光的照射，其葉面呈現黃綠色，菜幫較厚，而娃娃菜的葉面大多呈現淺綠色，菜幫較薄;
3.娃娃菜頂部層疊，包圍得較嚴密，而白菜頂部則比較鬆散，不夠緊密;
4.在膳食纖維方面，大白菜的纖維含量要比娃娃菜少。
平時做娃娃菜，不是清炒就是煮，沒什麼花樣，也都吃膩了。今天阿仙教大家一個不一樣的做法，娃娃菜加上蒜蓉、粉絲，保管有滋有味，吃了還想再吃！
蒜蓉粉絲娃娃菜
食 材
娃娃菜（3棵）
粉絲（1捆）
蒜蓉（大量）
紅椒和青椒（適量）
味極鮮醬油（2湯匙）
雞精（適量）
鹽（適量）
步 驟
1、把大蒜剁成蒜末，粉絲提前泡兩個小時備用。
2、把青紅辣椒也剁成辣椒末備用。
3、在鍋內放油先下入三分之二的蒜末，小火慢慢熬至，蒜末成金黃色。熬至好了倒入一個空碗中加入一點鹽和雞精調一下味道，然後再把剩下的三分之一蒜末放進來，攪拌均勻備用。
4、把娃娃菜改刀切成如圖大小條狀。
5、接著在鍋里把水燒開，加入一點鹽，下入娃娃菜燙一分鐘左右，燙好後撈出，控干水分，擺放在盤子里，如圖所示。
6、然後在把粉絲放入開水鍋里燙一下，之後撈出控干水分，接著放入乾淨的盆里。
7、在盆里加入一點蒜蓉攪拌均勻。
8、然後把粉絲放在娃娃菜上邊，再澆上一層蒜蓉，然後放入鍋中開火烝至5分鐘左右，蒸好後拿出來，再加入一點味極鮮醬油，接著再把青紅辣椒末放在上邊。
9、接著鍋里燒油，燒制9成熱左右。
10、然後把油澆在上邊，這道菜就做好了。
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