喝紅茶會上火？請記住我，我叫不上火。

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紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抵抗。冬天來了，紅茶暖胃是大家所熟識的。但是最近很多朋友問我，紅茶能夠養胃，是溫性的，那到底會不會上火？下面就詳細介紹關於喝紅茶不上火的問題。

性味，是中藥的重要理論，一般可稱之為「四氣五味」。四氣（或四性），即寒涼溫熱，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明藥物的味道。茶的性味，《新修本草》作「味甘、苦，微寒，無毒」。《本草綱目》作「味苦、甘，微寒，無毒」。中醫理論一般認為：甘者補而苦則瀉，可知茶葉是功兼補瀉的涼葯。微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒，也與茶的實際功效相符。紅茶由於經過發酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補。所以適量的紅茶是不會引起上火的。剛烘好的茶有一點熱性，最好是放置一段時間後再喝。如果是夏天，則可等茶涼後喝。秋冬之際，最適宜喝紅茶。

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。紅茶可以改善血管功能，其實是茶黃素對血管緊張素I轉化酶的抑制作用，還有咖啡鹼和兒茶素能使得血管壁鬆弛，起到舒張血管的作用。

紅茶還能促進胃腸消化的能力。人們在秋冬季食慾增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養生、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌等功能。同時，紅茶有很強的抗菌力，用紅茶漱口可預防因病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

在秋冬季，多飲紅茶，可以增強人體對寒冷的抵抗能力。喝紅茶時最好是清飲，這樣可以較好地品嘗到紅茶的香氣與滋味。紅茶兼容性好，喜歡調飲的茶友，可加適量的牛奶、玫瑰、蜂蜜等等。