晨氏膠原：水解膠原蛋白與普通膠原蛋白的區別與優勢

膠原蛋白對大多數人來說並不陌生，但說到水解膠原蛋白，很多人就不太清楚了。那麼，水解膠原蛋白是什麼？它有什麼作用與功效？對比膠原蛋白，又有什麼優勢？接下來，晨氏健康將為你一一解答。

Q：水解膠原蛋白從何而來？

A：這要從膠原蛋白講起，膠原蛋白主要存在於動物肌腱、韌帶、軟骨、皮膚等結締組織中，是由3條多肽鏈組成，具有三螺旋結構的一類蛋白質。

目前，已經有29種同源和異源三聚體被識別出來，如Ⅰ型膠原蛋白、Ⅱ型膠原蛋白、Ⅲ型膠原蛋白……這類所有的三聚體都具有共同的[Gly-X-Y]n 氨基酸重複序列，不僅區分了膠原蛋白和其他蛋白質，還產生了膠原蛋白特徵三螺旋結構。

在酸、鹼、熱或酶的作用下，膠原蛋白會水解成為多肽混合物，也稱為水解膠原蛋白。目前，大多水解膠原蛋白是通過酶解法製備，採用的酶通常為胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶、鹼性蛋白酶、蛋白酶E、鏈霉蛋白酶、膠原酶、菠蘿蛋白酶或木瓜蛋白酶等。

Q：水解膠原蛋白主要採用哪些原料？

A：水解膠原蛋白主要採用的原料為動物（包括牛、羊、豬、魚以及家禽）的皮、骨、筋、腱或者軟骨等結締組織，此外，也可以用水生動物的鰭、鱗等。

Q：水解膠原蛋白有什麼作用？

A：水解膠原蛋白的作用主要集中在以下幾個方面:

抗氧化性：研究表明，相對於其他抗氧化肽，水解膠原蛋白在抑制脂質過氧化中更加有效，同時也能保護細胞免受自由基氧化損傷。水解膠原蛋白具有很強的自由基清除能力，隨著分子量的減小，其自由基清除能力增強。

抗高血壓：抗高血壓多肽是一種通過抑制血管緊張素轉換酶（ACE）活性降低血壓的多肽分子。由於ACE的活性位點不能匹配到多肽大分子上，因此這些多肽分子大部分都有相對較短的序列和低分子量。膠原蛋白通過適當酶解後，可以得到抗高血壓的多肽。

治療骨質疏鬆：膠原蛋白水解產物可以用作治療缺鈣症的激活劑，有效改善和抑制骨強度的下降、預防骨折，對彌補兒童期、青春期缺鈣有顯著的療效，能夠治療由於缺鈣引起的早期骨質疏鬆症。

緩解關節炎：有研究表明，水解膠原蛋白對軟骨的親和性及對合成軟骨細胞具有激發效果，能同時加快新陳代謝和Ⅱ型膠原蛋白的合成。此外，還可以有效緩解關節炎疼痛，改善關節的運動靈活性，從而減少關節鎮痛劑用量。

水潤保濕：通過口服水解膠原蛋白，可以減少表皮水分的流失、降低表皮厚度和增加角質層含水量，改善紫外光誘導的表皮功能損傷並提高皮膚彈性，能有效治療皮膚乾燥和瘙癢，促進皮膚成纖維細胞中透明質酸的生成，讓肌膚彈潤細膩有光澤。

補充營養和養顏修復：水解膠原蛋白作為膠原蛋白的水解產物，具有優良的性能，它富含氨基酸，不含脂肪，符合人們對「低脂高蛋白」的食品需求。近年研究表明，水解膠原蛋白可以在腸道直接被吸收，而且類比氨基酸具有更大的吸收量，能促進營養吸收，提高機體免疫力，並對營養不良、身形瘦小、胸部下垂扁小等膠原蛋白缺乏症引起的疾病具有很好的療效。

Q：對比膠原蛋白，水解膠原蛋白有什麼優勢？

A：第一、分子量更小

膠原蛋白是大分子蛋白質，其分子量在30萬道爾頓以上。水解膠原蛋白是膠原蛋白經水解處理後製成的小分子膠原蛋白，分子量在1000——3000道爾頓之間。

第二、吸收率更高

由於膠原蛋白屬於大分子蛋白質，須經消化道蛋白酶分解成單純的小分子氨基酸，才能被腸道吸收利用，再經過機體複雜的生物化學反應，合成人體需要的膠原蛋白。在這過程中，絕大部分膠原蛋白會經過腸道消化後排出體外，真正能到達肌膚真皮層的少之又少，對肌膚的改善作用有限。

而水解膠原蛋白因為經過水解處理，所以分子比較小，更容易被臟腑、人體吸收。同比膠原蛋白，吸收率更高，對肌膚的改善效果更顯著。

第三、親水性更好

由於水解膠原蛋白分子量小，能直接滲入肌膚底層，在親水性能方面，優於膠原蛋白，因此，能跟周圍組織和皮膚中的分子更好結合，鎖住皮膚儲水層中的水分，填充乾癟的細胞，讓肌膚水潤有光澤。

第四、工藝要求更高

膠原蛋白主要是從動植物當中經過提純處理得來的，水解膠原蛋白是在提純處理之後，再經過水解處理工序得到的產物，同比一般膠原蛋白，提取工序更多，對工藝的要求也更為嚴苛。

晨氏膠原蛋白蔓越莓果飲中所使用的膠原蛋白正是上面提到的水解膠原蛋白。而且，不同於一般品牌，產品中的水解膠原蛋白選自全球膠原蛋白領先原料供應商，在水解膠原蛋白領域具有話語權和絕對優勢的法國威薩德集團，品質高低自然不言而喻。