茶友們是不是也有這個煩惱呢？今天，我們就來說一下怎麼分辨古樹茶和台地茶吧~

先來認識一下古樹茶和台地茶分別是什麼？

古樹茶：生長百年以上的實生苗發育出的茶樹，與茶樹的種性、生長地、特徵等無關。在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落，數量稀少。

台地茶：是指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植、高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，通過所謂「集中連片」、「中耕修剪」的方式對台地茶進行管理。

那怎麼鑒別呢？ 我們一般茶客，進店買賣無非看的就是成品。

一般說來古茶樹的條索更粗大，顏色也更深一些。但是否古茶樹，其實僅靠干茶外觀比較難鑒別。那些說光憑看干茶一眼就能判別古茶樹和台地茶，大多是胡扯。

進店了，就不如讓店家直接泡上一壺，邊喝邊談。從品飲角度分五方面來細細鑒別。

香氣

茶端上來，首先，你要聞它的香氣。古樹茶香氣深沉而厚重，持續時間長。台地茶香氣飄揚，相對短暫。

口感

品飲時，要注意茶帶給你的口感。古樹茶口感豐富，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶。最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。並且古樹茶可能會帶有一些花香味，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。

台地茶口感相對單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古樹茶也重，而且不容易退去轉化成回甘。

韻味

古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭。陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。

台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

葉底

古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。古樹茶採摘都是一芽兩葉或三葉為主，也有一芽四葉的。

台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。從茶葉的葉底中判斷，過於嫩的茶葉，有的看上去白花花的牙尖茶，大多是台地茶。再者條索過於完整、統一，整齊，長短基本一致也是台地茶。台地茶以一芽二葉為主，也有一芽一葉的。

茶桿斷口

看茶桿斷口【馬蹄】是區別古樹茶與台地茶的另一個重要指標。古樹茶茶桿頭斷面有【馬蹄】，不規則不整齊。

台地茶茶桿頭斷面規則整齊。

喝過茶，相信你要選的古樹茶也已心中有數。還有一些知識你要知道的：古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中摻入了台地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，統稱為拼配茶。

加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增。因此，古樹茶具備很高的儲存升值價值，相較而言，台地茶或拼配茶的儲存升值空間較小。

在我認識的朋友，發現今年大家尤其注重養生。很多人都選擇春節帶一款茶禮回家，既健康又大方還聯絡感情！泡一壺熱茶，跟親人街坊聊聊家常，每每想起都是家鄉的溫暖記憶。而一款口感好、效果佳、又有極高收藏價值的茶無疑是最佳選擇。