老外看白酒比中國人還明白

02-28

即便有源遠流長的酒文化，即便茅台市值超過貴州省GDP，即便白酒市場規模超過6000億，但可能對大部分人來說，喝白酒比葯湯好喝有限，又苦又辣，喝下去頭像猛的撞了下電線杆。

一面是白酒銷售不斷增長，一面是越來越多的人不喜歡喝白酒，白酒到底好喝不好喝呢？也許你擔心中國風的颳起和廠商的利益原因導致看不到客觀的評價，那不如看下老外怎麼說。

美國人德里克·桑德豪斯來中國後參加過一次酒會，第一次喝了白酒。對於他而言，無法想像入口後如此灼熱難喝的酒為什麼會被中國人追捧。為了搞清楚這個問題，他開始了中國酒的探尋之路，拜訪各種酒廠，品嘗各式白酒。

他搞清楚了么？他愛上了白酒，出了本書《白酒：中國烈酒指南》。他總結了一個規律，喝上一百杯酒你就會喜歡它。這種喜歡是因為白酒的種類太多了，除了標準的十二種香型外，同香型的酒不同酒廠釀造出來都會有所不同，這裡面總會有你喜歡的風格。

一個習慣喝威士忌等洋酒的老外，尤其是一個起初厭惡白酒的老外，我想他的話總歸是有些參考性的。我們討厭白酒，討厭的不是滲入酒香的千年文化，而是當代酒桌上推杯換盞的乾乾干。

但除了這些單單看酒呢？你討厭它也許只是因為沒有喝到符合自己口味的酒。中國白酒不是只有你眼前的濃清醬，每個香型也不是只有那幾家企業，每個企業也不是只有那幾款酒。

如果你能喜歡威士忌，能接受濃郁的泥煤味。如果你能喜歡白蘭地，能接受淡淡的煙草味。那請你拋去偏見，多品品白酒，你會發現白酒有她更豐富迷人的一面。畢竟白酒僅僅香氣成分就是前兩者兩到三倍，需要更高的鑒賞能力。五子棋簡單好玩，但圍棋才有傳承千年的魅力。白酒繁花簇錦下有著斷層的隱憂，現在竟然連老外都呼籲給白酒更多發展的空間，你還如此討厭她么。