楊國芹土蜂蜜「蜂蜜小知識」

蜂蜜相信大家早已不陌生，但是有很多細節上的東西還有待提高，下面楊國芹土蜂蜜就來說說關於蜂蜜的一些小知識。

蜂蜜的色澤與蜜蜂採集的蜜源種類直接相關，由不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有明顯的差別。因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。

根據蜂蜜的顏色將其分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級。因此有人認為蜜色越淺，質量越佳。確實洋槐蜜及有些淺色蜜氣息清香、品質好，但龍眼蜜、党參蜜、棗花蜜同樣也屬於優等蜜。據營養學專家研究，深色蜜中的蛋白質、鐵質的含量高於淺色蜜約50%，難怪英國人、德國人對深色蜜情有獨鍾了。

說了這麼多，我們應該怎樣正確的食用蜂蜜呢？楊國芹土蜂蜜推薦食用的方法最好是配成水溶液食用，因為水溶液比純蜂蜜更易被人體吸收。但是，有一點要注意的是，蜂蜜一定不要用開水沖兌，因為高溫會破壞蜂蜜的成分，會使其營養物質被嚴重破壞。所以，我們沖兌蜂蜜時，最好還是用溫度是40度以下的溫開水或者涼水。當然，有的人喜歡吃純蜂蜜，或者在吃麵包或者饅頭的時候沾一點吃，也是沒有問題的。

市場上的蜂蜜真假難辨，購買者一定要擦亮眼睛，高價未真，低價未價。