官宣！美國精釀啤酒之王進駐中國！
今天，我們很榮幸地向大家宣布，BeerHub正式與美國精釀之王內華達山脈達成合作，成為內華達山脈在中國市場的總代理！
內華達山脈是目前美國銷量第二大的精釀酒廠，相信每一個入坑精釀的人，都不會錯過美國啤酒，而你喝的第一款我們建議是內華達淡色艾爾，因為這款啤酒能幫你建立標準的美式精釀風格概念。為什麼這麼說，原因我們慢慢道來。
酒廠起源
內華達山脈於1980年成立，當時全美籠罩在禁酒令解除之後的陰影下，酒精類市場處於一個非常低迷的狀態——僅有45家獨立釀酒公司。反觀今天，精釀行業在美國每年能創造1000億美元的市場銷售額，有著6300多家精釀啤酒廠，而推動美國精釀發展到如此盛大局面，離不開內華達酒廠。
內華達山脈創始人肯·格羅斯曼（Ken Grossman）成長於聖費爾南多谷的離異家庭，他從小就有超強的創造力，不過剛開始卻沒有用在正途上：他曾偷走鄰居割草機的電機，給自己打造了一輛卡丁車；利用簡單的塑膠炸彈配方配製炸藥，炸掉了整個街區的郵箱；對他就讀的初中投擲自製的臭彈（這是每個學生的夢想23333），最後在他12歲生日的前一天，他在當地的Radio Shack商店偷一小袋電路板卡扣時，被當場抓獲……
後來稍稍學乖了的他，開始將自己的創造力轉向其他領域，比如說攝影、修理自行車和釀造酒，他第一款酒是用藏在自己衣櫃里的一加侖Welch』s葡萄汁釀造的蒸餾酒，然後他還自學了釀啤酒。過了幾年，格羅斯曼從加州大學奇科分校（Cal State Chico）輟學，轉而經營一家自行車店，然後又開了一家自釀啤酒店。儘管釀酒業務毫無起色，但是格羅斯曼似乎找到了能夠滿足他不斷折騰不斷創造的畢生夢想，他說：「我可以經營自行車商店，但是我可能幾年就厭煩了，釀造啤酒看起來更有意思。」
到了1978年，格羅斯曼和合伙人（也是他的自釀啤酒客戶）保羅·卡穆西（Paul Camusi）拿出了他們所有的積蓄（大約15,000美元），額外的錢本想尋求銀行投資但慘遭拒絕，他們只好從家人那裡籌集了8.5萬美元，勉強創立內華達山脈啤酒公司（Sierra Nevada Brewing Co.）。
創立歸創立，但是從創立到正式投產他們花了整整2年的時間。因為當時並沒有針對小型酒廠的釀酒設備，啤酒廠所需的一切只好由自己組裝。格羅斯曼花了幾個月的時間在加利福尼亞州和俄勒岡州來迴轉悠，尋找廢舊的不鏽鋼設備。他自學焊接，並用回收的乳製品設備和廢料場金屬組裝出大部分啤酒廠所需的設備，這家酒廠於1980年秋季完工，格羅斯曼也用它試釀了一批美式世濤——如果是因為設備缺陷，深色的啤酒至少能夠掩蓋不少味道。
內華達淡色艾爾
格羅斯曼早就決定了內華達酒廠的第一款啤酒——一種前所未有的淡色艾爾，而這款淡色艾爾的關鍵點就在於啤酒花。在當時酒花貧瘠且質量都很差的情況下，格羅斯曼決定直接找到酒花的生產來源，他從奇科開車到華盛頓州的Yakima，說服了酒花製造商並帶著新鮮的酒花果回來，來釀造他心目中的美式淡色艾爾。
酒花雖然搞定了，但是最初釀造的10批淡色艾爾依然沒有達到格羅斯曼的要求，所幸他還是非常有信心。最終，他們正式對外宣布推出了內華達淡色艾爾（Sierra Nevada Pale Ale），完全顛覆了當時人們對啤酒的想像，大量新鮮的酒花帶來獨特的松針和柚子的香味，堅實香甜的麥芽酒體完美平衡了酒花來帶的苦味與辛辣感，中等偏輕的酒體，乾淨的收口以及持久的余香，都讓人難以忘懷。
很快的，從奇科的酒吧到舊金山的餐館，最後到全美各地的經銷商，有關這家新酒廠味道濃郁的啤酒的消息不脛而走，人們發瘋似地購買品嘗這款新穎、豐富又令人訝異的啤酒。此外，這款酒也刺激了當時酒廠與無數的家釀愛好者，去模仿復刻這款啤酒。所以我們說內華達淡色艾爾能幫你建立標準的美式風格印象，是因為後來的很多啤酒都是在這款酒的基礎上做出演變的。
這酒在當時有多火爆呢？內華達山脈在第一年銷售了950個美國啤酒桶（1110百升），第二年銷售量就翻了2倍，第三年酒廠的產量已經無法滿足需求了，格羅斯曼竭力調整釀酒設備，儘可能增加容量，但市場的需求總是超過供應。
酒廠成立的第4年格羅斯曼就不得不為了應對增長，在德國一家已經廢棄的啤酒廠那裡購買了一個容量有100桶的銅質釀酒設備，但他並沒有急於安裝，又過了3年，他在奇科的第20街購買了房產，建造一座新啤酒廠，把這套設備放了進去，新酒廠一共有4個開放式發酵罐和11個200bbl（約230hl）儲酒罐。僅僅8年，內華達山脈酒廠已經分銷7個州，年產量可達30萬桶（約為350000百升），而這一切幾乎都是這款淡色艾爾帶來的。
酒廠變革&發展
不幸的是，酒廠的迅猛發展導致了格羅斯曼和很少插手業務的卡穆西發生了為期5年激烈的所有權鬥爭，最終在1998年以格羅斯曼買下卡穆西所有股權為結局。這也讓格羅斯曼費盡了心神，似乎從那會兒開始，內華達山脈就一直沒有推出過新品，到2007年，距離這家公司在全國範圍內推出新款啤酒已經過去了13年，彼時美國精釀已經百花齊放，各種酒廠各大新品層出不窮，這讓內華達在市場上直接失去了大多數份額。
格羅斯曼曾經一度認真地考慮過出售公司，不過在他的子女鼓勵下最終還是堅持了下來。格羅斯曼開始不斷試驗釀造新的啤酒，在13年，內華達山脈公司生產了55款全新的啤酒，淡色艾爾依然是最暢銷的產品，占該公司銷售額的60%，後起新秀魚雷IPA佔到了總銷售額的20%，這款啤酒銷售了18萬桶，成為美國最受歡迎的IPA之一。
這款魚雷IPA是內華達山脈對酒花的又一次顛覆性運用。他們製作了一個全新的酒花干投裝置，能夠提煉出酒花中的酒花精油和樹脂而不去增加苦味，以此誕生出了酒花魚雷啤酒！整款酒帶有明顯的柑橘、松針和焦糖香氣，內華達完美的品控讓整款啤酒非常地平衡，此外因為特殊的工藝，留在口腔里的酒花味道額外新鮮與真實。
美國本土的人們常說，當你站在超市的啤酒冰箱面前不知道喝什麼好，那麼拎起一提內華達魚雷IPA准沒錯。
美國精釀啤酒之王
而現在，內華達憑藉多年以來積累的口碑與粉絲，銷量領跑一眾精釀酒廠，光2017年整年內華達憑藉美式淡色艾爾就賣出了超過一億美元，成為精釀啤酒類的第一名，而且單論品質和性價比，內華達山脈同樣也是最出色的。
除了品質之外，內華達酒廠也非常重視環境保護，早在04年他們就在酒廠安裝了4個250千瓦的氫燃料電池，著手用清潔能源來釀造啤酒，安裝了全美最大的私人太陽能電池陣列，由超過10000個單獨的面板供電，產生超過1.5兆瓦的交流電，到了12年在北卡羅來納州米爾斯河建立的新酒廠，更是唯一一家受到LEED白金認證的環保型酒廠，他們將餐廳使用過的食用油轉化為生物柴油，利用廢棄酵母生產高品質乙醇，釀過酒的糧食當做牲畜飼料，廢水則送到自己的水處理廠，重複使用或用作澆灌田地。
也正是因為內華達山脈，人們感受到了美式淡艾和美式IPA的魅力，整個美國精釀啤酒革命才開始興起。而內華達淡色艾爾更是公認的美式淡艾的開山鼻祖，清新的酒花香氣以及清脆的口感，伴隨著非常平衡的麥芽甜和酒花苦，激發了釀酒師們無限的靈感，成為了美國精釀史上一個里程碑式的酒款，而人們談起美國精釀，也必定繞不開內華達山脈這座偉大的酒廠。
BeerHubX內華達
說起我們跟內華達山脈合作也是經歷了一段較長的時間，早在16年初，老闆就以BeerHub的身份向內華達山脈酒廠發送郵件來自我介紹並且表達了合作意向。不過內華達當時並沒有理睬我們。
老闆並沒有放棄，到了9月份，他去參加由BA舉辦的美國精釀啤酒論壇，見到了內華達山脈酒廠的市場出口部經理Steve先生，跟他進行了初步的交流。Steve坦言他們目前並沒有出口到中國的計劃，不過非常看好中國精釀市場。按老闆的話說，拒絕我們是正常的，很多酒廠都是非常高傲的，而我們要做的就是證明自己的實力。
17年的時候，內華達似乎有了進駐意向，老闆也邀請到了Steve來中國，陪同他一起飲酒，感受國內的精釀氛圍，也聊了很多關於現實與理想。
或許是被我們的誠意所打動，終於在今年5月份的時候，內華達山脈酒廠答應我們做為其總代理，負責中國的內華達山脈啤酒品牌，不過他們有法律程序等等要走，直到9月才擬草代理合同，10月1號正式與我們簽約。就在3天前，全程冷鏈運輸的內華達山脈現在已經到了我們的倉庫，等待送到你們的手上。
內華達山脈酒廠非常嚴謹，一共給我們撰寫了23頁的代理合同，而其中將近10頁都是關於啤酒品質的要求。我們很榮幸，能夠與如此偉大的酒廠達成合作。我們也會努力把內華達山脈推廣給更多人，成為親民級高品質啤酒。
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