上篇文章中提到的水質研究表明：紐西蘭海水純凈度為96.7%，海域幾乎不含有任何對生物生存造成威脅的有害物質，使得海洋生物能夠健康生長。紐西蘭海域是上帝留給人們最純凈的海域之一，在這裡，陽光充足，降雨充沛，污染幾乎為零，魚兒們盡情的汲取大自然免費提供的營養精華，用這樣的魚膘製作的紐西蘭花膠一直是頂級花膠的象徵，因此享譽世界。紐西蘭花膠的泡發率在5倍左右，一般花膠的泡發率在3倍，如果用對泡發方式，不僅能夠使花膠的營養加倍，也更加經濟實惠。下面就跟著視頻學習一下紐西蘭花膠的最佳泡發方式吧！
『千膠百養 特輯NO.1』
錄製地點 基督城
食材 紐西蘭雪鰵魚花膠
? 圖片詳解 step 1: 紐西蘭花膠100g簡單清洗後倒入適量純凈水， 水量以沒過花膠為準。
step 2: 將沒過水的花膠封上保鮮膜放入冰箱保鮮層， 進行初次泡發24小時， 中間可換一次水。
初次泡發的花膠會變白 ??
step 3: 水煮沸後放入5-6片薑片， 放入初次泡發好的花膠繼續煮沸5分鐘， 關火後等待花膠自然涼透。
step 4: 花膠涼透後放入適量純凈水重複步驟1-2， 放入冰箱保鮮層進行二次泡發12-24小時， 即使是很小片的花膠也可以泡發到Q彈十足！
step 5: 將泡發好的花膠稱量切塊，每份25g-30g（一人份）， 放入冰箱冷凍，這樣每次吃就可以直接拿出一塊製作美味啦！
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如此詳細的教程，
你學會了嗎？
溫馨提示：紐西蘭雪鰵魚花膠富含高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒多種微量元素。蛋白質含量高達98.8%，脂肪僅為0，即使貪吃也不會變胖哦！
— THE END — 紐西蘭深海野生花膠／海參／鹿茸等
天然臻品滋補文化傳播
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