舒芙蕾的做法——在家也能輕鬆完成的快手早餐之

　無論酷暑寒冬，能撥動心弦的就是美食。

　　甜蜜纏綿、蓬鬆柔軟的舒芙蕾，

　　帶來了不可言喻的味蕾挑動。

　　口感似雲朵般輕柔綿軟，

　　入口即化，一點也不佔胃空間。

　舒芙蕾源自法國的soufflé，充滿浪漫氣息。

　　中世紀誕生，成為今日甜品界的網紅，實力圈粉。

　　舒芙蕾

　　溫熱軟嫩的舒芙蕾，每一口都像是雲朵融化在嘴裡。

　　很多聽過舒芙蕾的很難製作，

　　甚至是將它比喻成難搞的女人，

　　其實只要掌握了方法，舒芙蕾一點都不難做!

　　由打發的蛋白變成鬆軟可口的舒芙蕾鬆餅，

　　綿密口感和舒芙蕾一致，多了些松厚綿密，

　　雲朵般的口感體驗更突出，

　　一系列口味的相繼亮相讓人無法抗拒!

　　吃上一個舒芙蕾鬆餅，頃刻煩惱全都腦後~

　　今天分享簡單易做舒芙蕾鬆餅的做法，

　　在家也能輕鬆完成的快手早餐之選。

　　下午茶來一份舒芙蕾鬆餅也是非常愜意。

　　食材用料

　　雞蛋 2個

　　牛奶 20克

　　酸奶 20克

　　低筋粉 45克

　　無鋁泡打粉 3克

　　白糖 30克

　　檸檬汁 5～6滴

　　糖 5克

　　糖粉 適量

　　淡奶油 50克

　　糖漿 適量

　　舒芙蕾鬆餅的做法步驟：

　　1.蛋黃打散加入酸奶、牛奶略攪勻，加入粉類、白糖拌勻

　　2.蛋清加入檸檬汁，分三次加入白糖打發至濕性發泡

　　3.取三分之一蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻

　　4.再把剩餘的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻

　　5.用廚房紙在平底鍋抹油

　　6.均勻加入蛋黃糊，起泡後翻面

　　7.兩面都呈金黃色即可

　　8.淡奶油打發至硬性發泡

　　9.裝盤，撒上糖粉、淋上糖漿

　　10.點綴上淡奶油

　　11.一道美味的舒芙蕾鬆餅就做好了

　　動手試一試吧，一點也不難的，多嘗試幾次就能成功啦!