為什麼茅台鎮醬香白酒價格不便宜？

眾所周知，醬香酒的價格都是不便宜的，便宜的醬酒也不是什麼好東西了。很多酒友都在探究酒的成本問題，甚至他們自以為是咬定價格就是那麼20-30塊的，然後放肆鼓吹自己的研究。小六作為醬香酒人，要是不接觸過，小六我也是很難正確算出醬香酒的成本來，但對於醬酒生產等環節方面的還是略知一二的，現在我們先不聊這些酒直接成本，讓大家先了解一下相關的資本市場投資醬香酒市場的情況

娃哈哈集團進軍白酒行業，並在一期投資150億元入駐仁懷市白酒工業園區（最終還是失敗告終了，拉下一個爛攤子，150億幾乎打水漂了）。可見醬香酒的生產都是投資大，回報期長（要是有大筆錢放銀行、基金都能有一大筆的利息了），醬香酒的風險大，一不小心就變成一無所有的。其實，現在多少酒企都有貸款的了，其中也會產生不少的利息費用等。

大家可以看原材料等方面吧，固態發酵需要的量還是挺多的，還有就是用料多，出酒少。小紅粱在茅台鎮都是非常的搶手的，甚至是有錢沒高粱的呢。不要以為你有幾個錢就能高高在上，農戶老闆看你不順眼，討價還價的餘地都沒有。在這樣的供方市場，您要幾十噸，高粱的農戶幾乎都不會賒賬給你，你得一下子掏錢來賣，即使沒有錢，你借來也好貸款也好也得買的，畢竟生產要緊啊，不然來年就沒有酒了。還有就是小麥的費用了，這也是不能忽略的。

說到小麥制曲，制麴生產房的佔地面積還是挺大的，同時還要很大的庫房放干曲，還有其他生產車間的用地，自己有地還好，要是租來的話，費用也不少的。優質醬香酒需要經過一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲發酵、七次取酒、三年以上的陳釀複雜繁瑣的過程。這期間是需要大量的人力物力的，假設只有一個生產車間的，請一個資深的制曲師傅，年薪都是30萬以上的了；一個酒師年薪也是30萬左右，同時需要一群釀酒工人，還是披星戴月地工作，最起碼都要300~400元錢一天，不然誰跟你干呢?

還有一個風險就是存酒陳釀，產酒後，新酒是雜味重、刺激性比較強，只有陳化老熟後口感才不錯的。酒罈也不便宜的，1000斤裝也1500左右的，要是這一壇酒出現問題，一壇酒就沒有了，況且罈子也是易碎品。還有就是自然滲漏、揮發等，存五年，就有多各種各樣的風險。一筆資金投入後，需要五年後才能有彙報，要是要到經濟不好，還要等一兩年才有彙報的呢。產品產生的價值比不上存錢或投資產生的價值的話，估計都是失敗的了，所以產品產生的價值必須要足夠。

綜合上面的大概分析，這些市場銷售價低於七八十一斤的醬香酒，你覺得是正宗的坤沙酒嗎？要是有商家賣的是99一件或者9.9一瓶，號稱是存五年的正宗的醬香白酒，甚至稱口感秒茅台，你就得注意了，考慮他是否在忽悠消費者了！小六覺得那是不現實的，除非酒廠長是你家人。至少小六做醬香酒以來還沒有發現有這樣的便宜好酒，要是有七十一斤的優質醬香酒那已經很不錯了，遇到這樣的醬酒人，那就珍惜機會了。

醬酒人：健康醬香小六