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釀酒技術:桑葚泡酒的功效,適宜人群,做法,禁忌

桑葚是水果中比較另類的,近些年開始流行起來。桑葚的營養豐富,大約是蘋果營養的五倍之多,富含活性蛋白、維生素、氨基酸、花青素、胡蘿蔔素、礦物質等等各種營養物質,酸甜可口。等到顏色變成又黑又紫的時候就可以拿來泡酒喝了。

桑葚泡酒的功效

1、黑髮美容。桑葚含有烏髮素,花青素,能夠讓頭髮烏黑,改善皮膚、頭皮血液供應,滋潤肌膚,使皮膚白嫩。

2、降低血脂。桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。

3、緩解眼睛疲勞。長期用眼的人可以飲用適量桑葚酒,桑葚具有明目的功效,能夠緩解眼睛乾澀。

4、防癌抗癌。桑葚酒富含大量蘆丁,蘆丁可以提高人體免疫力,增強人體抵抗癌細胞的能力,有效防癌抗癌。特別是各類消化道癌症。

5、延緩衰老。桑果酒的抗氧化能力也不弱,是延緩衰老的絕佳飲品。特別是女性,多喝桑果酒還能滋養皮膚。

桑葚泡酒的適宜人群

1、減肥人群

2、失眠人群

3、脾胃不舒服人群

4、便秘人群

5、月經不調人群

桑葚泡酒的做法

1、篩選壞的桑葚,剪去把子,這個是不可以泡的。

2、準備好用泡酒的瓶子(要足夠大),保持乾燥乾淨,且一定要無油無鹽。

3、在瓶子中加入一層桑葚,然後加入一層冰糖,接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。

4、放入少量的枸杞,然後倒入白酒,白酒一定要沒過材料。

5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存,一周後即可飲用,時間越長口感越好,一個月就更加香醇了。

桑葚泡酒的禁忌

1、過敏者不宜飲用,如果飲用後出現拉肚子等過敏反應就不可以繼續飲用了。

2、孕婦不宜飲用。

3、脾胃虛寒者不宜飲用。

4、未成熟的桑葚不宜食用。

養蠶季節一過,桑葚就開始大量上市了,泡點酒,等到了三伏天喝一杯,清熱解暑非常爽快!


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