拈花惹草該如何?關於花草浸泡油的製作
拈花惹草該如何?關於花草浸泡油的製作
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由於精油的成本不低,且精油的味道往往會在晾皂過程中就揮發殆盡 (關於留香的問題大家可以再研究,例如利用調合快中慢板精油的方式來增加留香度等,但今天討論的重點不在於此),因此,為了更經濟有效地取得花草的芳香,尤其是花類精油,除了薰衣草,大部份花類精油的單價都十分高貴,所以許多皂友會製作植物浸泡油。
那就順帶教一下浸泡油的英文吧,浸泡油的英文是 infused
oil,infuse是泡出味道的意思。簡單地說,製作手工皂用的浸泡油,最大的目的就是取得花草的香味 (或者顏色,例如紫草),而非所謂什麼植物精華,但若是按摩用,則可考慮購買芳療級的植物浸泡油來使用,質量較為穩定可靠。哪些花草適合製作浸泡油呢?
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金盞花、洋甘菊、薰衣草花苞、玫瑰花、桂花。茉莉、紫草、聖約翰草、香茅、香蜂草、百里香、迷迭香等等。在這邊皂友要特別注意的是,乾燥的植物才適合浸泡,使用新鮮花草會因為植物中還含有水分的關係,很容易就使油品氧化酸敗,除非自己將新鮮花草洗凈烘乾、已確保沒有水分。
大家也許對植物浸泡油都存在著美好的想像,不過以我自己實際的經驗,真正聞得出味道的浸泡油大概只有薰衣草 (什麼味道?就是薰衣草味)、洋甘菊 (甜甜淡淡的味道)、桂花 (淡淡的桂花香)、紫草 (臭襪子味 --> 對!紫草浸泡油不是香的,不過別擔心,成皂就沒怪味了)。其他花草還真聞不出什麼味道,甚至我也泡過茶葉,結論是一點茶香也沒有。所以說,其實任何乾燥的花草都可以製作浸泡油,只不過要思考的是,意義在哪裡。
哪些油適合用來浸泡花草?
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這沒有一定,原則上是選擇本身沒什麼氣味 (也就是說,初榨或未精製油品就不適合了)、穩定性較高 (不宜富含多元不飽和脂肪酸) 且適用性較廣(配方中經常會用到) 的油品來製作浸泡油,例如:橄欖油、甜杏仁油等。有些適用性廣泛的油品、但到了冬天會固化,這些油品對我個人來說有點麻煩,固態下的油脂也溶不出花草香氣,所以我也不會選用來製作浸泡油,例如:椰子油、棕櫚核仁油、棕櫚油,
用什麼樣的容器製作比較適合?
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建議使用廣口玻璃瓶,除了好倒、也是好洗。而塑料瓶 (例如 PET) 可能會溶出有害物質,所以不適合用來裝浸泡油。花草與油品的比例呢?
=================通常在一隻瓶子中,我們會先放乾燥花草進去,大約佔瓶子的 1/4
- 1/2,然後再把油加進去到接近瓶口,不要留太多空氣在裡面,這是為了降低氧化酸敗的機率,然後用保鮮膜封住瓶口再蓋上瓶蓋,我會撕一條透氣膠帶,在上面標示浸泡日期和油品原本的有效期限,接著放置在陰涼的地方存放,在浸泡期間,偶爾想起來時可以搖晃一下瓶身。有些人會主張曬太陽,不過,我個人不太建議這麼做,大家可以自己思考看看,我們平時是怎麼保存油品的呢?如果一定要曬太陽,也別曬太久,在不直射的情況下一日5-10分鐘就好,以免油品變質。浸泡多久可以使用?
================建議浸泡一到兩個月就要用掉,花草浸泡油的保存期限甚至會比您當初加進去的油品保存期限還短,且其中的不皂化物會隨著浸泡時間增加而增加,打皂時務必留意速T的問題,浸泡油在配方中的比例最好不要太高,以免措手不及,或者,您也可以考慮減少一點鹼量 (減多少?大約1% 就好),如此也可降低浸泡油速T的風險。浸泡油中的花草可以入皂嗎?
=======================不建議這麼做。雖然有點浪費,但這些花草入皂可能會使您的肥皂提早酸敗、起油斑,且花草流入排水孔中,也有堵塞水管的顧慮。怎麼把浸泡油濾出來?
==================在這邊教大家一個簡便省事的方法,將買來的茶包袋覆蓋在瓶口,綁兩條橡皮筋捆緊,然後倒扣在另一個玻璃杯或燒杯中,放著不管,過一陣子就濾好了,不沾手也濾得很乾凈。剩餘的花草我會扔掉,不會重複使用,也因此,現在除了紫草膏或太乙膏這類好用的家庭常備良藥,我很少製作花草浸泡油,一方面是覺得浪費、二方面也怕自己忘了它們的存在,放到浸泡油都變質了。
其實要做浸泡油,除了一般大家用的這種方式外,也可以用「熱抽法」,將乾燥的花草剪小一點,然後用低溫加熱2-3小時 (攝氏50-70度,萬萬不可超過該油品的發煙點,否則油就變質了),再將花草過濾,這樣也能快速有效地取得植物浸泡油
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