官宣：新的「假酒」手段又來了！

國慶已過，天氣慢慢有所變化了。南方已正式入秋，而北方已經要穿大棉襖了！而這個時候就是大家喝酒暖胃的一個時間段了。正因為現在酒業的興旺，也帶動了假酒的盛行！

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而這個時候，又一個假酒的手段出現啦！各位一定要小心注意哦。

因為純糧酒在冬天特別是北方，因為溫差過大導致酒中的高級脂肪酸等有機物在乙醇溶解度下降，析出導致液體的渾濁或出現絮狀。酒精勾兌的酒是不會在低溫下出現這種情況的，因為酒精酒里含有水，裡面的化學物質在水溫度下降的情況下溶解度不會變太多，所以不會出現渾濁等現象。

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而新型的假酒就利用這點，謊稱自己是真的純糧食酒！以此振振有詞，打擊著酒友們脆弱的防線。假酒手段層出不窮，讓人防不勝防。

如何判斷這類型的酒是不是那新型「假酒」呢？有辦法的！

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這種手段利用的就是有機物的溶解度，那麼只需要把酒放到室溫在20-29度的地方。酒體溫度上升了，那麼溶解度自然相對會上升，渾濁液體也會變澄清。若在此時液體依然 渾濁，那麼這酒就是自帶的渾濁酒了。

通常白酒都是不失光不渾濁，沒有懸浮物。若出現渾濁物，那麼百分之八十是假酒了，還有百分之二十是工藝問題出現的。總的來說，正常情況下出現了渾濁的酒，都不是好東西，酒友們要睜大眼睛看清楚了！

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不得不說，假酒的利潤實在是太恐怖了。一兩塊甚至幾毛錢的成本，賣出幾十上百，甚至有幾百一千的。但是，利潤再高，也不能蒙蔽我們釀酒人的心啊！ 對此那群人真讓我羨慕，同時也讓我痛恨！他們付出的只是我的百分之一，卻收穫我的百分之百，甚至更多，確實讓我眼紅，但是我永遠都不會妒忌！因為我是一個有道德操守的釀酒人，我會一如既往的兢兢業業，俗話說，酒品如人品。人品不好，酒又能好到哪裡去呢？

雖然現在假酒還是很多，但是我相信各大酒友都是有一雙火眼金睛，能看破各種手段！而我也會依舊踏踏實實做人，為大家解答各種酒惑。我相信經過我們大家的努力，一定會還白酒市場一片磊落光明！