孩子不長個就補賴氨酸?其實真沒你想的那麼神奇

　　近日，知名某公號發文《補賴氨酸就能長高?提高智力嗎?》，質疑賴氨酸類兒童營養補充劑所宣傳的「促進生長發育」「幫助孩子長高」等功效有誇大嫌疑。

　　相信很多家長都聽說過賴氨酸，但是賴氨酸真的有那麼神奇嗎?

　 賴氨酸身份大考查

　　賴氨酸是一種人體必需氨基酸，缺乏的確會影響生長發育，不過，它主要的來源為肉類和豆類等富含蛋白質的食物，在生活水平普遍較高的城市，通過日常飲食一日三餐即可獲得足夠的賴氨酸，並不需要額外補充。過多的賴氨酸攝入也不會達到「促身高」的目的。

　　但是，家長們聽過的賴氨酸大多是這樣的：

　　賴氨酸對生長發育有多種促進作用，包括調節代謝平衡，刺激胃蛋白酶與胃酸分泌，保證食慾;增加對鈣的吸收;刺激腦垂體增加生長激素

分泌;防止骨骼提前閉合;青春期補充可刺激生長激素等，某些還可能會提到賴氨酸有「增強智力」「提高記憶力」「提高免疫力」「減輕甘油三酯水平」等功效，堪稱營養補充劑界的「全能型選手」。

以上內容，百小高總結如下：

　　在這些賴氨酸產品的描述中，都包含「賴氨酸是人體必需的基本氨基酸之一，人體自身無法合成，只能通過飲食攝取。但按中國人的飲食習慣，平時攝入的蛋白質主要來自穀物，而穀物中的賴氨酸較少，所以普通飲食無法補充足夠的賴氨酸」這樣的邏輯，以暗示賴氨酸必須通過外源性補充才能滿足孩子的生長發育需求。

　　此公號也在文中提出質疑：「人類無法自己合成賴氨酸，這和補充不補充有什麼關係呢?人也無法合成氧氣，所以就必須馬上買幾瓶氧氣吸著嗎?」

　 賴氨酸肯定是需要的，但「促進長高」宣傳有誇大嫌疑

　　科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，賴氨酸是一種人體必需氨基酸，人體不能自身合成，只能通過食物獲得。作為一種必需氨基酸，賴氨酸對人體健康有著很重要的作用。如果缺乏，可能出現疲勞、虛弱、噁心、頭暈、食慾減退等癥狀。如果缺乏得很嚴重，可能導致生長發育遲緩、消瘦、胃口差、貧血、智力發育受影響、反應遲鈍等問題。

「從營養角度來說，賴氨酸對生長發育是有作用的。但是說賴氨酸能促進長高，並沒有足夠證據。」阮光鋒指出，賴氨酸的作用只能說保證生長發育的速度正常，說它促進長高就誇大了。

　　至於這種營養素的來源，阮光鋒表示，賴氨酸從日常飲食中並不難獲得。很多食物都含有，以肉類和豆類中的含量最為豐富。「實際上，每天一個雞蛋或一杯牛奶或半兩豆子、半兩肉就可以滿足兒童對賴氨酸的需要，這其實非常容易達到，所以基本不用太擔心會缺乏賴氨酸。」

　　糧穀類食物中普遍缺乏賴氨酸，如果飲食中大部分都是穀物，缺乏動物食品才會容易缺乏賴氨酸，這類人多見於純素食者或比較貧困的地區。

　　此外，阮光鋒還強調，事實上，賴氨酸並不是一種生長素，它只是激素(也包括酶)的原料，可以參與很多激素的合成，生長激素只是賴氨酸參與合成的激素之一。將賴氨酸等同於生長素其實是商家利用信息不對稱，挑選並適當加工有利於宣傳的信息。

　 孩子長高，主要受什麼影響?

　　身高70%取決於先天遺傳基因，其餘30%受後天因素的影響。身高正常的父母，如果孩子偏矮小，首先要排除疾病原因。這其中常見的包括生長激素不足、甲狀腺素不足以及有其他慢性病。只有將疾病原因去除了，才能進行後期的身高干預。

　　對於正常生長的孩子來說，長高是一個連續但不勻速的過程。人從出生到成年一直在生長，但其中會經歷幾個生長高峰期，第一個高峰期在0-1歲，這一時期的嬰兒平均能生長25厘米，有的甚至能生長30厘米，這一生長速度在以後任何年齡都不會再重現。此後，身高增長就開始出現遞減，通常1-2歲時會生長10-12厘米，2-3歲時生長8-10厘米，4歲後身高平均每年增加5-7厘米，一直持續到青春期。進入青春期後會進入第二個生長高峰，年均身高可增加8-10厘米。

　　然而，導致孩子出現身高差距的原因，可能是這些因素脫了後腿。

　 一、愛生病

　　比如有些孩子先天體質弱，反覆生病，腸道功能被破壞，對食物的吸收利用率肯定會受影響，再加上生病導致的內耗太重，這樣的孩子身高和體重的增長都會受影響。

　　二、營養攝入

　　賴氨酸是人體生長發育的一種必需氨基酸，它的來源主要是動物食品和豆類，穀類食物中含量較少。所以對「穀物氨基酸含量較少所以要外源性補充」的認識要糾正，建議家長日常要注重魚肉、蛋類、豆類等食物的營養攝入，做到營養均衡，飲食全面化、多樣化。

　　三、睡眠質量

　　生長激素的分泌有晝夜節律，一般午夜12點至凌晨1點會有一個小高峰，此時孩子只有處於熟睡中，這個高峰才會出現。建議每天晚上10點前上床睡覺。每個孩子的睡眠需求不同，睡眠質量更為關鍵，只要孩子覺得舒服，睡醒後精神狀態好就可以。

　　四、運動

　　目前我國兒童肥胖率呈現出持續上漲的趨勢，肥胖不利於孩子身高生長發育。所以家長要鼓勵孩子多參加戶外運動既可以防止肥胖，也可以增加日光刺激，促進體內生長激素的合成。盡量增加皮膚暴露在陽光下的面積，增加有效日晒，運動時長以1-2小時為宜。

　　五、幸福感

　　孩子情緒的好壞也是影響生長的一個因素，但往往並未得到家長應有的關注。兒童的幸福感來自於父母的關愛，那些與父母有良好依戀關係的孩子通常更陽光，幸福感更強，整天開心的孩子免疫系統相對更好，激素水平也更穩定。對於青春期的孩子來說，課業和人際壓力是負面情緒的誘因，孩子的時間和精力被各種補習班、輔導課佔據，沒有太多時間做自己喜歡的事，也沒時間鍛煉，心情往往比較壓抑，這些隱性壓力也會影響孩子的生長。