醫學前沿報道--地中海飲食顯著降低死亡風險，對老人同樣有效

未談生， 先談死。

首先介紹的是2016年發表於柳葉刀雜誌上的1990-2013年中國人死亡的240種原因大數據分析報告：

造成中國人死亡的前四位病因是腦血管疾病， 心臟病，COPD肺病和肺癌。

下面我將切入正題，重點是介紹選用地中海等健康飲食方式可以顯著降低總體和心腦血管疾病導致的死亡風險， 文章發表於2017年7月的新英格蘭醫學雜誌。

這篇文章比較了三種健康飲食方式對降低死亡風險的差異：

其中地中海飲食降低死亡風險的範圍是下降5%-18%， 另外兩種健康飲食方式(DASH食譜和替代健康飲食)因為在國內知道的人很少，我就不介紹了。

補充一下，地中海飲食降低65歲以上老人死亡風險研究的最新結果發表在今年8月底的英國營養學雜誌上，標題如下：

通過對一萬多名65歲以上老人的多年追蹤觀察， 研究組發現地中海飲食可以將老人們的死亡風險降低5%。

那麼什麼是地中海飲食呢？ 簡單來說就是下面的食物金字塔：

如上圖所示，地中海食譜和中國的常見食譜相比有三個不同：

1. 使用富含不飽和脂肪酸的橄欖油代替豆油，玉米油，菜油和花生油
2. 多吃水果蔬菜和豆類
3. 肉類的攝取：魚肉 > 雞肉 > 豬牛羊等紅肉

為了家人的身體健康，請大家選擇地中海飲食。