為什麼說「不要和朋友做生意？」

02-19

前言： 2018年11月1日，所有事情終於告一段落。

我一直在思考寫這篇文章的初衷，是想要揭露事情真相譴責人性？是想給過去三個月的種種來一場正式的告別儀式？還是僅僅只是把這場經歷當作是漫長人生中的一場小小修鍊，修鍊完成好歹也要寫個彙報總結以警戒後人云雲。

後來，促使我真正提筆寫下這篇文章的原因只有一個：給四面八方關心我們的朋友解釋一下：為什麼選擇關店？

時間：2018年7月20日-2018年10月31日

背景介紹：

這次事件的主人公——K（男）/L（女）/D（我）過去任職於同一家公司，因工作上有點交集，平時相處關係不錯經常會約個飯，Z（男）和我是大學同學兼好朋友，Z和K/L之前都不認識。

一次偶爾的飯局，K/L/D聊起了做生意這件事，正好那段時間都因為糟心的工作已經有了離職的打算，一時間大家來了興緻，大致商討了一下創業開店需要哪些東西，那時候畢竟是剛畢業兩年的職場小白領，對餐飲業這潭水的了解僅僅停留在了：」餐飲業累/餐飲考驗人/餐飲好好堅持就能看到希望」的表層認知上，當時討論了三個問題：

1. 如果真的合夥創業，具體要開什麼店？

2. 開這個店，目前我們手上有哪些資源？

3. 至少要起早貪黑半年，是不是真的做好了吃苦的準備？

關於開什麼店？
L的父母長期在海南做生意，那邊承包了一個養殖場專門養殖澳洲藍色小龍蝦，不同於國產的小龍蝦，這種藍色小龍蝦肉質鮮嫩，頭小身大，因用燕麥餵養，烹飪出來的口感極佳，基本上全身都可以直接吃。
當時L提出：澳洲藍色小龍蝦目前在深圳大小飯店都十分罕見，如果開一家這樣的店鋪，算是比較有競爭力和特色的了。（我們當時也覺得小龍蝦有做頭，如果要開店，澳洲小龍蝦也確實是不二之選）——對於開什麼店這個問題，三人的意見保持一致。

關於我們手上有哪些資源？
談到這個的時候，K直接給我們看了支付寶餘額，我們沒想到他年紀輕輕竟然存到了十幾萬，他說還有一部分在其他卡里，大概算下來有15.16萬左右，我們好奇他怎麼存到這麼多錢，他大概說了下是以前工作存了一點加上投資掙的，順帶提了一下自己當時在投資一家大學城的甘草水果店，朋友合夥的自己當股東。
雖然表面沒說什麼，我和L估計當時心裡想：剛畢業1年就存了15.16萬說明這個人掙錢能力和資金管理能力都比較強；投資了朋友的其他店說明有過做生意經驗，相對來說我們開店也不會束手無策，投錢給朋友當股東說明這個人信任朋友，不會因為小錢斤斤計較。帶著這樣的想法我們對資金來源這一塊很是放心，我順便也表了態：我這兩年沒存下什麼錢，如果要開店的話我只能出力，錢方面我應該最多能出1萬，再多我也給不出，同樣地到時候有分紅我也只會按投資比例拿。而L的意思是：她不想一開始就問父母拿那麼多錢，店鋪正常運營之後可能會投錢，但是初期她盡量讓她父母把小龍蝦以成本價批發給她。除了這個，還有一些大大小小比如廣告宣傳，菜品批發，廚師招聘，穩定的客源等資源，討論的不亦樂乎，總之一句話，啥都有了，就差幹了。

關於是不是真的做好了吃苦的準備？
當初覺得畢竟提出要做餐飲其實已經是走出舒適區的第一步，不存在沒有準備好吃苦這一說，再者就是平時工作上也能感受到對方都是那種靠譜肯做的人，不會出現一累就開始嚷嚷不做了的情況，所謂「吃得苦中苦，方為人上人"，所以對於吃苦這一點我們都深信不疑。

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那場飯局之後，好像大家對要開店這件事上心了，後面也約出來很多次，再次探討了開店的可行性以及一些細節問題，創業之路似乎慢慢走向正軌。

在這期間，為了保證店鋪資金運轉，我把想要開店的事情告訴了大學同學Z，並且問他想不想要投資拿分紅，當然了也有投資失敗的可能。 Z是小康家庭，家裡就這麼一個兒子自然是把什麼好的都給了他，Z聽完我說的後，考慮了幾分鐘後決定投資十萬，他說有兩個原因：

十萬塊錢存在銀行也賺不了幾個利息錢，買股票的話風險太大，投資餐飲雖說風險稍微高點，要做的好其實投資回報率很高；
餐飲投資的風險Z肯定是知道的近年來生意不好做，沒有點毅力的人半途而廢的話投資的錢就打水漂了，但是Z說他信任我，覺得我是那種能做成大事的人。

我說：我謝謝你，然後丟下一句：行，那我確定要做的時候再找你。

我把這件事告訴了K和L，覺得既然大家是一條心的，如果真的決定要做，加上Z的10萬，我們一共26-27萬的啟動資金應該是可以保證店鋪至少前半年的資金正常運轉的。

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萬事俱備，只欠東風

2018年7月上旬，我們開始了為期十幾天的店鋪選址，最終敲定了一家美食廣場的臨街鋪面，期間因為對於某些小事大家的意見不一致，本來三個人就性格迥異，處事方式又相差甚遠，當時K和L稍微有點摩擦，那時候我們冷靜了一晚上，第二天我都試探性地問了對方，覺得這樣能做下去嗎？當時大家都往好的地方想，覺得不過是小吵小鬧，都是做大事的人了，這點小事情不會影響我們的「千秋大業」。

還記得那晚在自己的公眾號里寫下了一句這樣的話：

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2018年7月20日

簽訂合同之前，我們鄭重地談了一次話，關於做生意的風險問題，關於各自分工合作，關於情緒管理，我們似乎達成了共識：店鋪前期不賺錢是肯定的，所以分紅的問題在店鋪運營三個月之後再商討，至於虧損，只要我們三個同心協力，有風險一起擔，有責任一起抗。然後就是關於情緒管理，大家都是成年人，希望可以做到公私分明，不要意氣用事，有什麼事情攤開放在桌面上講，有意見是好事，只要心是齊的，什麼都可以慢慢磨合的。

這次分歧之後，我們重振旗鼓，開始準備店鋪裝修，設備採購，招聘廚師，菜單宣傳設計等等，在這一個多月的時間裡學到了很多，也確實樂在其中（中間省略了籌備開店那段時間發生的事情，有空再談）。

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2018年8月28日

忙活了一個多月，終於盼來了開業的日子，在這裡要感謝各位朋友的捧場，送的開業花籃還有招財貓，至少讓我們回憶起這段日子的時候至少有過紅紅火火熱熱鬧鬧的場景，也許是碰了巧，剛開業那段時間深圳天天下暴雨，剛開始的時候除了朋友們的捧場生意沒有那麼好，但是偶爾也會有過路的客人進來吃蝦，基本上吃過之後對蝦肉讚不絕口，

那時候的我和L都覺得：今天比昨天好一點，明天會更好一點。

只是我們沒有留意到，其實那時候K的情緒就不太對了，可能店裡的生意達到他心底的預期，也可能是他覺得那股勁兒過了，反正我們也不知道是因為什麼，那時候的他臉上總是烏雲密布，總感覺有一肚子的怨氣和情緒，卻又忍住不說。

我和L開始覺得不對勁，總覺得不能這樣下去，畢竟是要開門做生意，總黑著臉也不是辦法，於是我們嘗試和他溝通，直接問他是不是最近哪裡不開心，不開心的地方說出來大家一起解決，他說沒事，就是他自己的私事。我們順勢也說，如果因為是私事，不希望你因為兒女情長的事情影響到工作，如果是公事，還是希望你能夠說出來，一起解決。他回復好，但是事實上好的狀態持續了幾天，他又開始憂心忡忡。其實我和L都明白，我們在逼他說出自己的顧慮，問題只有說出來才能解決。但是我們試過幾次三人坐到凌晨兩三點，在店裡四目相對，你看我我看你，到最後也沒有說出內心的癥結，說些不痛不癢的話就這麼打發過去了。

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2018年9月7日

我和L決心要來一次鄭重的談話，考慮到既然都已經開始了就想好好做下去，矛盾和憂慮不說出來永遠也解決不了。某天晚上，白天一天的勞累過後我們讓廚師提前下班，把閘門一拉，放下一句狠話：今天說不出實質性的東西誰都別下班。

那天晚上，他大概說出了我和L這輩子都無法忘記的一句話，他說：一步錯，步步錯。

原來他覺得：當初他沒有想好就興沖沖地開始了，現在想想好累又賺不到錢，叫我們投錢又拿不出錢，他不想一個人冒那麼大風險，也不想天天在店裡耗著沒時間出去玩。他說這句話的時候，我低下頭，在思考他這句話是真的經過了深思熟慮還是因為最近太累一時說的傻話，在我正在思考的時候，突然L一掌拍在了桌子上，幾乎用喊出來的聲音說：大哥，我求求你，這種話你早說可以嗎？你哪怕簽合同的那天說你不想做，你承擔不了風險你也不想投錢，你不想守店你只想出去浪，那樣我們最多賠個違約金，也不用等到今天說不想做，我求求你早點說！行嗎？

我記得那天晚上我不知道是帶著什麼樣的心情去幫他回顧了這兩個月的經歷，說起來第一聽到悅耳的美團外賣訂單的鈴聲，第一次有顧客主動進來吃蝦的喜悅，第一次收到客人的好評，第一次有回頭客並稱讚蝦肉確實很好吃，我對他說，哪怕是一天沒什麼生意，我都覺得其實店裡每一天都在慢慢變好，為什麼你就看不到這些呢？

後來他不為所動，我決定軟硬兼施，如果這些正能量的話不能打動他，只能說點現實的了。我說，當初決定一起創業有談到風險一起承擔，但是現在你這種行為是不經我們同意直接說放棄就放棄，因為你個人原因關店我們是不可能和你去分攤任何損失的。你說不做可以，Z投資的10萬要全數奉還，當然了，如果你現在願意繼續，我們就當什麼沒發生，看看接下來怎麼做才能把生意真正做起來。

他低著頭沉默，隱約中看到了他濕潤的眼眶，不知道是觸動還是恐懼。

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後來在我們的繼續追問中，才知道原來有件重要的事情他一直沒告訴我們：

在開店之前他投資了一家高收益的借貸平台（個人認為就是放高利貸），開始他嘗到了很多甜頭，但幾個月不到投資的6.7萬全部打水漂了，自己之前投資的那家甘草水果店也因為經營不善倒閉了，虧損2萬左右，也就是說開店之前他就只有7萬的餘額，這點錢對於深圳動輒十幾萬的轉讓費，想要開店簡直是做夢。知道這個事情之後，我和L不知道該以什麼樣的心情面對他，但凡他在開店之前和我們說起一點關於他放高利貸的事情，不管他當時有多堅決我們都不會決定一起合夥。因為我們內心始終認為，相信那些借貸平台並想以此賺錢的只有兩種人：一種是貪得無厭，太急功近利卻不腳踏實地的人，另一種是腦子沒把門的，連是非黑白都分不清的人，無論是哪種人，我們都不會和這種人合夥。只是我們一起都知道的太晚了，我們也不能因為他的問題就這樣直接放棄這個店，只能硬著頭皮向前沖了。我們提出：如果真的沒有錢，就用營業執照去開信用卡，多開2張去周轉。他猶豫了，怕生意不好還不起，到時候被銀行追債。

L繼續道：店是我們大家的，我們都是同進同出的，現在的重點應該是想想怎麼去把生意做起來，而不是成天想著「虧錢了怎麼辦，又要花錢了，又是一筆支出」，從開店到現在，你大概花了6.7萬左右，其實跟之前我們預期的開店投入也差不多，後面其實根本也沒有其他需要花錢的項目了，只需要店租水電還有就是日常開銷，我們的重點真的是要放在怎麼增加營業收入上，如果你不想虧的一分錢拿不回來，不想這兩個月的付出就這麼打水漂，不想被所有親朋好友笑話才開了一個月就要倒閉，我們就繼續，錢的事情船到橋頭自然直，如果你非要讓我們也投錢才能安心，我們只能再招個服務員，自己出去再找一份工作補貼店裡日常開銷，我們白天出去上班，晚上回來看店（當時白天生意沒那麼忙，兩個人就足夠）。

他當時沒有更好的選擇，我們出去工作補貼是個法子，至少他的壓力沒那麼大，他說：那就先這樣，好好乾，錢的事情再說。大概是因為在那個場景，他作為一個還沒失去心智的正常人也只能暫時答應好好繼續了吧。

到後面確實好了一段時間，雖然有時候也會因為一些小事情又陷入情緒的牢籠，但總體上氛圍沒有之前那麼壓抑了。

就這樣持續到了快中秋節的日子，真正打破死循環是因為廚師的罷工。

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2018年9月20日

那天我不在場，只聽說廚師說不做了，做到國慶前就辭職；

聽說，廚師想要預支工資（廚師嗜賭，我們發現之後一直考慮換掉他，因為資金的問題沒辦法說換就換）；後來又說，廚師說他想自己和朋友開店，可能中秋節就要走；

我們有點驚訝廚師說不做就不做，但考慮到廚師的本性，他的離開說不定也是件好事，畢竟我們想招一個手藝和人品都沒話說的廚師，就這樣我們火速在58上發了招聘廣告；

第二天，廚師突然問到招聘的情況，並試探性的問了下如果沒有招到人怎麼辦，我們表明了態度：正常提出離職要提前一個月，合同上也寫了這一點，如果在中秋節之前沒有招到人你一定要走的話，工資扣除一半；

廚師問K，如果我做到今天的話，你給我多少錢？K說扣一半，具體要算；

廚師說，好那我做到今天，你結工資給我；

K說，工資要下個月15號才能發，這是正常發工資的時間；

然後中間省略了廚師和K之間的爭吵，質問，推搡。

最後惱羞成怒的廚師放下一句狠話就走了，那天晚上怕廚師叫人打擊報復，畢竟我們在明他在暗，我讓物業幫忙叫了很多巡警和保安守在店附近守著，三個人守在店門口，等待一場」惡戰「。

後面沒等來廚師的報復，倒是等來了他的求和，他打電話給K說，剛剛太衝動了，相識一場，好聚好散，錢能不能給多點，我以後也不來煩你了。

我們合計了一下，想想這種人留著也是禍害，到時候在菜里做手腳砸招牌，畢竟要做生意，不能和他來硬的不然吃虧的也是我們，不如拿錢打發他走就算是破財免災，於是那晚上給廚師結了一個還算合理的工資，這件事就算告一段落了。

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2018年9月21日

廚師罷工的第二天，店裡休息停業，我們要考慮的就是如何在儘可能短的時間內快速招到一個靠譜的廚師，我們在招聘網站，熟人介紹各路打聽，等著重振旗鼓。

然而這時候的K，已經到了情緒最崩潰的點了，或許是之前的心結一直沒有打開，或許是他真的是下了決心不想做了，或許是廚師那天的行為多少有點讓他感到了壓力，在第二天晚上我找他談心，問他怎麼想的同時並表明了我的立場：目前最要緊的事情就是招廚師，先把店鋪運營起來，過了國慶再考慮是不是真的一點辦法都沒有隻能轉店了。他說，讓我靜幾天。

眼看就要到國慶，他這一靜就是五天，這五天他一句話都沒有和我們說，讓他開口說第一句話的是因為要交房租，他把賬單明細發到了群里。

我問他，Whats the next step?Still waiting for your decision.

他回答: Stop。

一句Stop徹底讓這個團體在精神上解散，我和L從始至終都沒有放棄過這家店，即使是熬夜到三四點座談的那幾次，即使是廚師罷工停業的那幾天，即使他跟我們說「一步錯步步錯」，但是他終究還是以老闆&企業法人的合法身份結束了這一切。

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2018年9月26日

接下來，大家貌合神離地在商量轉讓店鋪的事情，同時K也在犯愁下個月的店租，他想讓我們一起分攤下個月的租金，我們一是身上沒有那麼多錢，不想借錢去還房租，二是覺得既然決定要轉出去，可以先用之前店鋪的營業收入墊付，如果不夠就信用卡套現補，到時候轉讓的錢先把信用卡套現的賬單結了，剩下的錢我們再平攤虧損；三是我們那時候都覺得從始至終他這這個店鋪都不夠上心，一直以來都是我和L在商量和決定，讓他先墊付租金一方面也是讓他有點壓力，他也能終於有覺悟去主動承擔責任，另一方面那時候我們很懷疑他的為人，已經不敢再往這個黑洞里投錢了。

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接下來是一些在轉店期間，隨手截的一些圖，不做贅述，自行理解。