一起逛逛世界各地的咖啡博物館
02-18
愛上一座城,是因為城中住著某個喜歡的人。這種說法太文藝,太片面。愛上一座城,有很多理由。也許是為城裡的一道生動風景,為一段青梅往事,為一座熟悉老宅,或為一種美食美味,或一杯咖啡。一花一木一世界,一杯咖啡里,也可以有不同的滋味,精彩的故事和豐富的文化內涵。今天去逛逛世界各地的咖啡博物館,體驗咖啡主題的奇妙博物館文化。
Victoria and Albert Museum這家極其特殊的咖啡館,坐落在世界有名的霧都城市——倫敦,它也是全世界最大的藝術&美術博物館,去倫敦,這家咖啡館一定不能錯過。博物館全名叫做Victoria and Albert Museum,集各類藝術設計為一體,館內收藏著上百萬從古典到現代的各式藝術品。而我們所談及的博物館咖啡廳,就由三個房間組成,並分別以設計者的名字命名為Morris、Gamble、Poynter。還沒踏入咖啡館,映入眼帘的便是精美絕倫的博物館大廳,這個在上世紀極盡各種奢華的藝術博物館,在現代都市人的視野里正閃閃發著光。輝煌的建築間,是簡潔又不失現代藝術感的北歐裝修藝術。
咖啡廳的一大特色,就是這滿牆的彩繪壁畫。精緻而復古的壁畫,極具藝術情懷,與整個咖啡廳融為了一體。坐在這樣的咖啡廳里,細細欣賞歷史這宏偉的藝術設計,真的是不可多得的一種體驗。穿過整個博物館長長的樓梯,在二樓有著精緻的銀器展和玻璃製品等,還有歐洲當代傢具館,在這裡,彷彿走入了英國古老貴族的書房。這樣一家集顏值與藝術為一體的咖啡廳,實在是人生必去之地。如果去倫敦,一定要去體驗一下這家足以驚艷歲月的博物館咖啡廳。迪拜咖啡博物館
迪拜咖啡博物館於2014年10月正式向公眾開放,咖啡博物館位於迪拜Bastaki小鎮深處,一個並不起眼的角落,外形就像是國內的別墅,面積不足200平面,分為上下兩層,博物館收藏了德國漢堡咖啡博物館閉館之後的許多歐洲展品。如果發現一塊老式用德語寫成的咖啡廣告掛在牆上,你絕對不要驚訝,咖啡因消費與創始人哈立德·穆拉參告訴我們,咖啡博物館展示的不僅僅是中東地區,也是全球咖啡的歷史,咖啡已經成為人類文化遺產的一部分。阿聯酋人民對咖啡深愛不已,這裡每個居民平均每年要喝掉3.5公斤咖啡,咖啡博物館的成立就是為向這種深厚的咖啡情誼致意。博物館館長哈立德?阿勒穆拉(Khalid Al Mulla)曾用3年時間在全球各地尋找珍貴的咖啡器具來完成他的夢想。這裡每件展品經過精心甄選,來自全球各地,背後都有自己的故事。
博物館的前身是1981年召開的神戶博覽會的展館,是一個巨大的咖啡杯造型,十分引人注目。博物館內介紹了咖啡的歷史和文化,包括咖啡的起源、栽培、鑒定、烘焙、沖泡方法和品嘗方法以及關於咖啡的諸多小故事。每天不喝咖啡會死星人覺得有必要來朝聖一下。 路途有點不方便,如果對咖啡沒有特殊的愛 請自動忽略這個景點。 UCC博物館在神戶飛機場附近。同站下來還有神戶科技館和宜家。 那個藍色的樓就是UCC的總部。參差咖啡博物館
說起參差,在武漢的咖啡界絕對是鼎鼎大名,大概喝咖啡開始有了文藝的標籤就是從參差開始的。從06年的第一家參差到現在已成為一個全國知名的品牌培養了數量龐大的學員,參差在咖啡這條路上已經走得越來越成熟。如今,在各種各樣的咖啡館已遍布大街小巷時,參差則另闢蹊徑在漢口裡這個新興而又復古的地方開了一家咖啡博物館,據說是全國第一個關於咖啡的博物館,這裡是關於咖啡的魔法學校,你能在這裡找到與咖啡有關的一切。參差咖啡博物館很大,有上下兩層。進門直接上二樓是咖啡主題展區,有大量來自咖啡原產地的實物和器具等,從國外淘來的老古董就有不少,還養著從沒見過真容的咖啡樹,涵蓋咖啡的歷史、傳播、工具、製作方法、衍生產品等方方面面。當然不僅可以看,還能親自動手參與互動體驗,全程回溯一杯咖啡從產地到端上桌的各個環節。除此以外,還有各種有趣的咖啡周邊產品。整個展區與其說是博物館,更像是一間妙趣橫生的咖啡工坊。博物館的一樓是體驗式咖啡館和主題文創購物區,在這裡不僅能像普通咖啡館一樣喝上一杯現做的咖啡,也可以參與各式各樣有關咖啡的活動。
叫它咖啡店其實是不太合適的,它更是一家精品咖啡博物館,因為你能想像的和咖啡有關的東西這裡都能找得到,咖啡機、磨豆機、手沖壺、烘豆機等大大小小的昂貴咖啡器械,意式濃縮、手沖咖啡、冰滴、冷萃……等各種風味種類的咖啡都有。知本,以專業著稱,它集合了咖啡館、培訓室、烘焙室的功能。最讓人的驚喜的是,這裡有來自33個國家的96個莊園的頂級精品咖啡豆,每一款豆子都來自世界各地的優質咖啡莊園,個性分明,迷人的香氣令人慾罷不能。標著」KIP「字樣的麻袋裡裝的不只是咖啡豆,更是那些咖啡豆原產地的陽光、空氣和鐫刻在土地里的故事。村上春樹曾經說過,「如果一個城市沒有願意開咖啡館的人,那這個城市無論多有錢,都只是一個內心空虛的城市。」走進KIP知本咖啡,將睏倦疲勞和壓力情緒消解,喝著咖啡,講著故事,你可以慢慢的拾起自己。1898咖啡 · 藝術館這是一間咖啡館,呡一口咖啡,舌尖停留著濃郁的香味,細細品味其中滋味,留下意猶未盡的濃香。放鬆的時候,來一杯摩卡,鮮奶與巧克力的碰撞,充滿甜甜的幸福感;疲憊的時候,來一杯卡布奇諾,咖啡的香醇加上奶泡的濃郁,生活依舊美好;孤單的時候,來一杯美式咖啡,高貴氣質,追求咖啡的原香。一八九八咖啡·藝術館是國內最早一批從事精品咖啡和咖啡烘焙業務的機構之一,建有自己的咖啡生豆倉庫和符合國家SC標準的烘焙車間,在業內外廣受好評。專業的咖啡師、高品質的咖啡豆、優雅的環境,讓您不虛此行。這也是一座體驗式的博物館,一八九八,俯首皆是景緻,轉身就坐在"路易十五",聽一曲"蠟筒",嘬一口"瑰夏",順便研究一下一九六〇年代主席織錦的工藝……處處儘是驚喜。跨海重洋,繁華再現,凝聚時空一瞥,驀然回首已是幾百年。跨越東西方的文化交融,帶你追溯北戴河那些繁華往事。館內使用家俬均來自以法國為中心的歐洲大陸,從文藝復興時期至新古典主義時期,跨越數百年。感受生活的品質,暢遊藝術的流年。與其他藝術館不同,每一件觸手可及的藝術品,還原了它最原本的價值,在這裡,你就是穿越百年的主人歸來。安仁咖啡博物館走進安仁咖啡博物館,關於咖啡的歷史便隨著鋪天蓋地的老照片和文獻、民國咖啡的記錄與文學創作、民國咖啡器具等蔓延開來。安仁咖啡博物館中的第一個展項,便是為遊客解答「民國咖啡館究竟什麼樣」這一問題 ,滿足遊客的探秘情緒與好奇心。這一展項將安仁咖啡館的陳設、腔調、人員風貌通過剪影形式藝術化地表現出來。同時,這也是一個互動裝置,當遊客走近屏幕,自身的投影將被疊加風衣、西裝、旗袍等服飾元素,顯示在場景之中,宛如走進歷史,與民國咖啡客互動。展覽將民國咖啡館老照片、海報、廣告等圖片與文獻資料製作成為一幅幅「幻燈片」,還原19世紀末至20世紀50年代中國咖啡館的演變。遊客可通過手搖放映機將其播放出來。尋一方靜室,衝上一杯咖啡,用馥郁的滿室醇香祭奠那些逝去的歲月。咖啡體驗吧台將陳列各式磨豆機和咖啡壺,遊客可在工作人員指引下體驗咖啡的研磨和沖泡過程。天井中為模擬咖啡樹,封閉天井的玻璃上以絲印等方式展示咖啡從一粒種子成為一杯飲品的複雜而漫長的過程。吧台右側的老電話機是一處音頻裝置,遊客撥通名人們的「電話號碼」,即可收聽到該名人與咖啡的故事。左側的老月牌則是一處顯示屏,待機畫面為老月牌中的人物,觸發後則通過動畫演繹民國名人的咖啡故事。將咖啡杯置於該桌面的指定觸發點後,投影將播放以田漢《咖啡館的一夜》(20年代上海咖啡館為背景)為題材創作的動畫故事。不同於常規動畫,該動畫的每一幀畫面均通過咖啡拉花呈現,展示民國咖啡文化的同時,表現咖啡拉花藝術。在這妙趣橫生的博物館裡,咖啡的歷史在復古建築里沉澱,原始的浪漫在清新的新木中蔓延。各種別有用心的擺件、桌椅、插畫,都在不經意間撩撥你的思緒,碎片式散落在博物館各個角落的展項,總能帶給你探索的驚喜。
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出土自葉門的陶罐「Jamena」(咖啡壺)訴說著幾百年前的咖啡時光,葉門人是全世界最先掌握咖啡沖泡藝術的。在另一個展廳,一台咖啡研磨機則帶領人們回到二戰時期,彼時對武器供不應求,導致金屬短缺。而對咖啡的需求亦激發創新,人們竟開始用廢棄的子彈製作金屬咖啡研磨機。
博物館二樓的小型圖書館中收藏了許多珍貴的手稿,都是探討神奇的咖啡豆的;有些讚美它的品質,有些則研究其副作用。其中一些資料將咖啡比作毒藥,這可能是後來「脫咖啡因」咖啡誕生的原因之一。衣索比亞發現了咖啡豆,而葉門教會了我們如何沖泡。不過據傳聞,一直到17世紀初土耳其人從著名的維也納之戰撤退,並在那裡留下了一些咖啡豆,西方人才首次嘗到這種強勁的飲料。之後沒過多久,維也納就出現了第一家咖啡廳。很快,咖啡店席捲整個西方世界,最終又輾轉回到東方。如今隨著國際咖啡連鎖在阿聯酋的擴張,從星巴克到咖世家(Costa)再到奈斯派索(Nespresso)咖啡膠囊都瞄準了不斷增長的阿聯酋市場,人們幾乎已經忘卻在阿拉伯世界,咖啡在它成為備受追捧的舶來品之前本來就是當地傳統。傳統的阿拉伯馬吉利斯(Majilis)聚會,社群成員每晚圍坐一堂,一杯又一杯地沖泡品嘗著烘烤過的阿拉伯咖啡「Qahwah」。
實際上在阿聯酋,你還會發現咖啡出現在不太可能出現的地方。留意一下一枚迪拉姆硬幣,翻過來就能看到傳統的「Dallah」咖啡壺的圖案。阿聯酋是增長速度最快的咖啡市場之一,到2017年市值達到1.12億美元。如今,阿勒穆拉希望這股勢頭能幫助咖啡博物館重振咖啡在本地區的地位。UCC咖啡博物館UCC咖啡博物館是上島忠雄於1987年10月1日創立的。博物館的外觀參照了伊斯蘭的清真寺結合現代的設計理念融合而成,主要是因為在伊斯蘭教文化中,咖啡是比較重要的飲品。文創區提供各種咖啡周邊產品,杯子、T恤、書籍、咖啡樹,還能學著DIY關於咖啡的手鏈和徽章。如果你覺得這些還不夠,這裡還提供有趣的咖啡課程,從烘焙到拉花,從技能到文化,都有咖啡行業里的高手和專家來親自教授。
這裡大到喝到嘴裡的咖啡,小到掛著的每一副畫,地上堆疊的每一隻布袋都有著各自的故事。有的畫是費盡心機才買到的版權,而那些看似不起眼的布袋卻是來自分布在世界各地的咖啡原產國。無論是吸引眼球的還是容易被忽略的,在參差咖啡博物館,都是關於咖啡的那一切中或多或少的一部分,只等熱愛咖啡的人來感覺和體驗。KIP知本咖啡很多人都覺得在天津是喝不到精品咖啡的,直到遇到KIP知本咖啡,才發現自己或許已經錯過「精品」101次了...咖啡是一種沒有「正解」的食物,一千個人會愛上一千種咖啡的味道...它們代表著各異的人生態度,,卻同樣蘊含精緻的生活品質。博物館
咖啡博物館坐落於,上有天堂下有蘇杭的蘇州。這裡四季分明風景優美,有著豐富的歷史文化。一年四季都很適合旅遊,還可以順路來咖啡博物館喝咖啡。之所以叫咖啡博物館,是因為這裡有咖啡機、磨豆機、手沖壺、烘豆機……等大大小小的咖啡器械。這裡還可以嘗到意式濃縮、手沖咖啡、冰滴、冷萃……等各種風味的咖啡。覺得咖啡太好喝了,想要自己動手做一杯也是可以的。十天的課程,從意式濃縮到咖啡拉花,從手沖咖啡到各種咖啡菜單,有關咖啡的理論與實操,都能一次學會。即使你不喜歡喝咖啡,也絕對不能錯過咖啡博物館,因為你還可以來這裡拍拍拍。美味與顏值兼備的咖啡,風格獨特文藝浪漫的裝修,完美的拍照聖地,你應該不忍心錯過它。咖啡文化博物館在青石板路,小橋流水人家的蘇州斜塘老街,有這樣一家在花花草草之中藏著的有故事的咖啡店:2個店員,收養了8隻流浪貓,4隻流浪狗,一個遊歷歐洲7年,走過十幾個國家,拜訪過上百家百年咖啡老店,收集了20多個國家的當地特色咖啡秘方,70多種咖啡豆,7年間收藏上千件咖啡藏品——200多年的歷史。這裡有的,不只正宗香醇,口味繁多的咖啡,不只老闆自創的咖啡品種——一種咖啡一個故事,不只花草貓狗,不只國內首家民辦咖啡博物館,裡面成百上千的收藏品,還有一個咖啡文化博物館。店長Max本來想做一個正規的博物館,在國家文物局登記註冊。後來發現,一個正規的博物館的工程量,實在太大,於是就有了開一家民間咖啡博物館的念頭。2004年4月3日來到德國念研究生,2011年4月3日回國後,在2014年5月31日開了這家店。選址就是因為當時住在附近。現在店裡的故事,已經遠遠不止36個,可以說上百件收藏品,每個都是故事。Max說,故事太多了,自己不擅長講故事,也講不完,不如以後把這些寫成書,或編成微電影。一個杯子一個故事,一種咖啡一個故事。咖啡香濃不怕巷子深,慕名而來聽故事或者喝咖啡的人,全國各地,各行各業。可以說是談笑有鴻儒,往來無白丁。第36個故事,不僅僅只有一年360個故事。每一個博物館裡的每一杯咖啡,都有屬於自己與眾不同的故事,你可以喝杯咖啡,仔細聽。推薦閱讀: