一口電飯鍋就能做出台灣經典美食~ | 香菇肉燥
每到過節過年家人小聚，餐桌上總少不了大家都喜愛的肉菜。但是要提前準備一些經典的肉菜會讓我們覺得很頭疼。有沒有什麼辦法能快速做出好吃的肉菜呢？在今天的「小家電出好菜」單元我們就用一口電飯鍋來解決這個問題吧~
蒜末 2匙
醬油 適量
冰糖 2匙
五香粉 1匙
油蔥酥 2匙
紐扣香菇 15朵
五花豬絞肉 300克
【1】煸炒
將泡發後的香菇擠干水分後放入炒鍋中，煸炒出香氣後加入豬絞肉，煸炒均勻。
五花豬絞肉最好選擇
廋肉和肥肉比例是8：2。
【2】調味
向鍋中加入冰糖、蒜末、油蔥酥、五香粉，煸炒均勻。
【3】組裝
將鍋中炒好的肉燥放入電飯鍋內膽中，再加入醬油攪拌上色，再加入泡發香菇的香菇水。
加入的水剛好沒過食材即可。
【4】燜煮
將電飯鍋內膽放入電飯煲中，煮30~40分鐘。
【5】盛盤
將煮好的香菇肉燥舀出放在米飯上面，即可享用美味。
這樣用電飯鍋快速做出來的香菇肉燥，聞起來就滿屋子都是香氣！開鍋以後整鍋色澤金黃的肉燥讓人食慾大增。這樣的香菇肉燥吃起來口感分明，豬肉充滿香氣卻不膩口，連著湯汁澆在米飯上讓人根本停不下來~ 用一口電飯鍋就搞定的香菇肉燥，根本讓人無法拒絕，快來學起來吧！
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香菇肉燥：「我長這個樣子！」
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