高血糖飲食禁忌有哪些？

血糖高於正常值，就是高血糖，持續的高血糖將引起糖尿病及一系列併發症。高血糖飲食禁忌有很多，患者對於含糖量高的食物應盡量的少吃，而且一定要嚴格控制糖分、熱量、膽固醇的攝入。

下面來了解一下，高血糖飲食禁忌有哪些，以及高血糖患者為何要吃藜麥。

1、高血糖患者不宜吃高糖、高熱量食物。雖然有很多食物宣稱是無糖食品，但是很多澱粉類、碳水化合物型食物在轉化以後也會形成糖分，被血液直接吸收，這樣一來必然會加重高血糖病情，甚至惡化至糖尿病。

2、油膩、膽固醇含量高的食物不適合吃。患者如果長期攝入油膩食物（比如油炸型、動物脂肪奶油等），很容易導致血脂升高，從而加重病情。

3、辛辣刺激的食物也不適合吃。高血糖病人的日常飲食應以清淡為主，無論是強刺激性（辛辣）食物，還是高鹽食物，都會使血液粘稠度增高，也會阻礙胰島素的分泌。

4、高血糖患者要盡量少喝粥、少吃大米飯。首先，必須要明白一個常識--大米的升糖指數非常高，達到了84。吃大米飯都尚且會引起餐後血糖的飆升，更何況是被煮得稀爛的米粥。其非常容易被消化，會導致患者的血糖極速上升。

看完高血糖飲食禁忌，可能大家都很疑惑，那高血糖患者日常能吃什麼控制血糖？

藜麥香米為何能穩控血糖

如果得了糖尿病，你每天都堅持吃藥、打胰島素，但主食還是大米飯，那再治療也是「白搭」。因為大米飯的升糖指數高達84，餐後必定造成血糖飆升。而若是用藜麥來取代米飯，局面就能得到很好的控制，因為藜麥的升糖指數只有35，長期以其作主食，血糖將得到長久的穩定。

再者，藜麥香米的營養價值完全不輸大米，它富含9種氨基酸和完全蛋白，含量豐富的類黃酮物質和維生素E，還有助於血液循環、軟化血管，可促進糖代謝和胰島素分泌。研究證實，規律性地食用藜麥，對糖尿病的治療作用明顯。

從文中可以看出，高血糖飲食禁忌有很多，患者對於含糖量高、升糖指數高的食物都應避免，且要嚴格控制熱量、膽固醇、脂肪的攝入。同時，建議以藜麥替代大米飯作為主食，控糖效果事半功倍。