藜麥不能和什麼同吃?這份藜麥「食物相剋表」收好了!
02-17
談到食用禁忌,不少人問及,藜麥香米是否有「相剋」的食物?或不能與什麼食材同吃?在此特地說說這個問題。
關於藜麥香米的食用禁忌問題,具體可分為以下幾部分,一一解答分析:
相剋:無
宜搭:所有食材
藜麥香米與什麼食物相剋?
食物相剋的情況在生活中確有存在。比如,柿子不能與螃蟹同食,會犯痢疾;柿子也不能與油膩食物同食,會引髮結石。
那麼,藜麥香米如何呢?
作為一種「百搭」的食材,藜麥屬於溫和的鹼性食物,不寒不燥。它在食物安全方面,不會構成相剋或衝突,營養齊全,食療功效佳,而且口感良好。既可以作為主食單獨烹煮,又能與各種食材一起搭配,無論是粗糧、米飯,蔬菜、水果,堅果,或是肉類,都能與之一起食用。
藜麥香米的食用注意事項
藜麥香米在烹飪前,務必搓洗幾遍,或浸泡1小時左右。因為其籽粒的外層附有一層皂角苷,雖對籽粒能起到保護作用,但帶有輕微苦澀味。好在這層皂角苷是水溶性的,在水中搓洗或浸泡在水中一段時間,就能被清除乾淨,完全無需擔心。
有無副作用?
相信這是很多人都關心的問題,可以肯定的是,到目前為止,並沒有發現食用藜麥香米對任何群體產生副作用。不僅沒有副作用,還具有降血糖、消脂肪、降血脂、防癌,甚至治療骨傷(外敷)等效果。
適合什麼人吃?
藜麥香米適合所有人群食用,尤其是對於患有三高疾病、糖尿病、乳糜瀉(對麩質過敏)的患者,有不錯的食療效果。而對減肥者、孕產婦、嬰幼兒、健身者、素食者來說,是也非常適合的。
總的來說,藜麥香米並沒有「相剋」的食物,能與各類食材同吃、搭配。因此,請大家放心,作為「世界十大健康糧食」之一,這種藜科食物怎麼吃都不會錯。
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