芝芝舒芙蕾該該怎麼做，下列步驟對嗎？

舒芙蕾也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。

　　一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。

　　主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。

　　「你是我的舒芙蕾」和舒芙蕾密切相關，

　　撇開舒芙蕾的含義，單說舒芙蕾的口感真的非常美味。

　　雲朵般輕盈的舒芙蕾，嘗起來比蛋羹還滑爽細嫩，輕盈蓬鬆。

　　多少烘焙小夥伴迷戀上這一款蓬鬆美食，

　　不如動手學學舒芙蕾的做法吧，很簡單!

　　用料

　　雞蛋 兩個

　　牛奶 25克

　　黃油 20克

　　白糖 25克

　　低筋麵粉 8克

　　模具9厘米寬烤碗 兩個

　　舒芙蕾的做法

　　1.黃油切成小塊隔溫水融化成液體

　　2.將少許溶化的黃油用刷子塗滿容器，

　　並讓白糖沾在黃油上

　　3.融化的黃油倒入容器中

　　4.加入牛奶攪拌均勻

　　5.再倒入過篩後的麵粉攪拌均勻

　　6.蛋黃打入牛奶黃油液中

　　7.攪拌均勻

　　8.蛋白打至呈倒三角

　　9.將打發後的蛋白和蛋黃黃油液

　　自下而上攪拌均勻10.倒入塗好黃油的模具中

　　11.烤箱190度預熱，中層，將烤碗放入

　　12.10分鐘左右即可

　　小貼士

　　1，黃油塗在烤碗上，也可以用軟化的黃油。記得要刷均勻哦。

　　2，烤的時候時間是關鍵，如果時間長了，雖然看上去漲得很高，可是裡面卻不潤了。

　　3，可以在烤之前在烤碗邊緣，抹上一層白糖，這樣烤的時候容易漲高。

　　4，將麵糊離碗口的地方，用手抹一圈，可以讓烤出來的舒芙蕾更好看。也利長高。

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