深扒《如懿傳》里的中國古法糕點

02-15

如懿傳在經歷開播的差評後，已經靠著演技和劇情扳回一城。從開播到現在，終於撥雲見日，如懿終於斷髮啦！！！喜大普奔~

作為一個吃瓜的追劇群眾來說，如懿傳的美食不得不說比延禧攻略的精細許多，於是小編更是在片尾看到了一個細節。

據說為了能夠做出這麼美味的菜品，劇組特意聘請了一個廚師團隊，可見劇組在美食上可下了不少功夫啊！！

事實上，這部劇的美食也很爭氣。從皇上的御膳到各宮妃子的私房料理，各種精緻小吃，特色點心，山珍海味，古法美食，應有盡有，難免讓人懷疑《如懿傳》幾個億的製作經費是不是全都用來買菜了！

我左手拿著小糕點，右手拿著小酒盅。

更值得注意的就是皇上的手裡的糕點就沒有重複過！

每次追劇看的人特別餓，簡直是在看皇家吃播節目，乾脆改名《舌尖上的如懿傳》算了。

1、藕粉桂花糖糕

而且如懿特地說了，這是太后甄嬛喜歡吃的，看過甄嬛傳的人都知道，沈眉庄給甄嬛做的點心就是藕粉桂花糖糕，這波回憶殺感人~

2、牛乳茶&牛乳糕

牛乳糕是海蘭愛吃的，牛乳茶就太后喜歡喝的。而原著中海蘭也是在如懿被打入冷宮後去依附的太后，最後得到了太后的喜愛。這樣看來，口味相同的人還是很好相處的嘛~

3、白玉霜方糕

如懿傳中，乾隆懷疑如懿出軌時，如懿給他送的白玉霜方糕，戲份真的很多，看來是如懿和乾隆都愛吃的糕點。

白玉霜方糕顧名思義是用糯米、江米調製成的正方形糕點。在原著中，如懿的孩子十二阿哥記得如懿愛吃白玉霜方糕，每每得了都會拿來給他吃，可原先白玉霜方糕是不放青絲的，自從令妃得了寵就放滿了青絲....

4、魚茸方糕

這是給嬰兒的一種吃食，應該是入嘴即化，對腸胃造成不了任何負擔的食物。是惢心特地做給如懿與海蘭消遣的。這個魚茸方糕應該與荊州的魚糕是一種東西，用魚、肉、蓮子粉等蒸成魚糕。春秋戰國時期開始成為楚宮廷的頭菜，直到清朝，仍是一道宮廷菜。

5、芙蓉酥

大阿哥最愛的芙蓉酥。

芙蓉酥在中國各地的做法都有所不同，但是相同的是都需要油炸，所以圖上的照片只能做參考啦~

扒了這麼多如懿傳的糕點，說起糕點稻香村的糕點還真是和乾隆有著很大的淵源。

公元1773年，正好是乾隆三十八年，稻香村在蘇州創立。乾隆南巡的時候，遊歷到蘇州的觀前街，肚子空空的乾隆看到了稻香村店裡的糖果、雪片糕、八珍糕、雞蛋糕....忍俊不禁，品嘗了稻香村的糕點，而據說稻香村的糕點中最得乾隆喜愛的是甜如蜜糖的蜜糕，不僅帶進了宮，並且還為稻香村賜了招牌。由此可見，乾隆不僅愛蘇州的風光更愛蘇式糕點，這樣說來乾隆還真是個甜食愛好者呢。

而如今的稻香村不僅傳承了古法技藝，更是根據現代健康理念做了創新，提高了口味、品質及健康的要求，所以說稻香村現在的糕點只能比電視劇里的更好吃哦，就簡單推薦幾款~

吃了還想吃的桂花年糕

一到秋天，滿城的桂花香。一口下去，滿嘴的桂花香，訴說著江南的涓涓柔情。