夏天熱過了,冬天就不會冷了

在這座古鎮生活了幾年來，當想起這個古鎮的美食時，第一個映入到我腦海的是那家烤鴨店，自從我在那裡買過一次烤鴨之後，就成了這裡的常客。這麼多年來，古鎮的商家換了一波又一波，唯獨這家烤鴨店依舊是生意非常興隆。

這家烤鴨店其實就是一個夫妻店，他們就只有一種商品，就是烤鴨，並且是所有的烤鴨都是一樣的，整個店面也就十幾平方米，這裡面絕大部分是被他們建的烤鴨爐占著的，烤鴨使用的是很傳統的那種燒炭的爐子，裡面用泥護的一層有一層。在最下面點著炭火，一排排烤鴨掛在上面烤啊烤，一個烤鴨拷出來，估計需要大半天的時間。像他們這種做出來的烤鴨，和別的店裡面直接用電爐子烤的成本要高出很多。並且他們的烤鴨每個都是需要老闆親自片的，分成袋子裝好，再送一袋切的非常整體的大蔥和自製的小餅子。再加上非常親民的價格，讓這家店成為了這個鎮上的烤鴨第一名，他們做出來的，絕對是色香味俱全。我品嘗過其他家的，的確沒有第二家比他們的好吃。在他們那裡買東西時間長了，就和老闆熟悉了，經常去的時候和他聊一下，老闆是個比較壯實的小伙，長得孔武有力，非常有親和力。有好幾次，下午五點去買他們的烤鴨，這個時候都已經賣完了。有一次我就問老闆，生意那麼好，怎麼每天不多賣點？老闆說，我們兩個人每天只能做那麼多，再多了不單做的很累，並且烤鴨的質量也沒法保證，再多賣幾十隻對我們生活也不會有大的改善，卻會弄的人非常的累，何必呢？聽著老闆的這句話，我瞬間感覺好像在說我自己，自己平時學習和工作喜歡爭強好勝，為了多學一點，往往把每天的時間安排的很滿，每天感覺自己很疲憊。卻能力增長的十分緩慢。看來，要像老闆學習一下了。

今天是冬至，家裡來了客人，又到老闆這裡買烤鴨，居然發現這裡出了一款新品的花生米，看著很誘人，就問老闆，這東西吃著咋樣？可以嘗一下嗎？老闆說，這東西沒有可以品賞的，每個盒子都是密封的，一打開就會受潮，我就納悶的說，不嘗一下怎麼知道好吃？老闆隨口說了一句，很多東西，不嘗試永遠是不知道的。好有道理，真是三人行，必有我師啊。老闆太有才了，走的時候，看老闆的屋裡面充滿了熱氣，非常溫暖，就感嘆到，你這工作好，冬天居然可以天天對著火爐烤，老闆笑著說，夏天熱過了，冬天就不冷了。

我就想起來夏天來買烤鴨時的情形，三伏天，外面四十讀左右，他們屋子裡估計有六七十多，每次都看到老闆冒著汗在片烤鴨，每個步驟都是那麼的認真，細緻，感覺像是老闆在享受這個過程。我問老闆為什麼不在裡面裝個空調時，老闆說，裝空調會影響烤鴨的口感，烤鴨爐子需要有嚴格溫度控制的。當初我就想，哎，做生意真不容易啊。

當聽到老闆說夏天熱過了的時候，我突然感覺好像明白了什麼似的，邊走邊對老闆笑著說，這句話是我在這個寒冬聽到的最有哲理的一句話。

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