飲食抗癌∣各階段腫瘤患者到底怎麼吃？（附食譜）

很多癌症患者或家屬都會有這樣的疑惑：不知道怎麼吃，吃得太好了，又怕餵養癌細胞…

癌細胞真的會吃得多、長得快嗎？

其實，這是個誤區！目前，沒有任何證據表明營養支持會促進腫瘤生長。

與其相反，癌症患者營養不良問題才是腫瘤複發轉移的「幕後推手」。

「據相關資料顯示，約20%惡性腫瘤直接致命原因是營養不良，在我國67%的住院腫瘤患者均存在營養不良的問題，當肺癌病人體重下降超過18%時，治療效果會大打折扣。抗癌，是一場漫長的持久戰，患者們怎樣才能在這場戰爭中做好「補給」？

治療分階段，飲食有側重

治療前：增強體質，美食鼓勵

初患癌，很多患者都會焦慮、緊張、恐懼，甚至茶飯不思、食之無味，這時就需要患者家屬們的鼓勵，可以製作美味、易消化的各色美食，幫助親人疏導心情，同時增強體質來面對即將到來的治療。

手術後：循序漸進、由少到多

患者經歷過麻醉、胃腸減壓等，特別是如果手術對消化道有直接的刺激，患者需要一個逐漸恢復飲食的過程。通常麻醉蘇醒後先會經歷禁食、禁水的階段，醫生根據手術情況，引流情況等告訴患者可以從恢復飲水開始，經過流食、半流食，再逐步過渡到正常飲食。

手術患者的飲食原則應該遵循漸進式階段飲食、避免攝入過多、戒除煙酒、可以進食高熱量、高蛋白質飲食，以補充能量、促進傷口癒合。

放療期：忌辛辣、宜清淡

放射治療在局部會有皮膚反應，類似日光的灼傷，也會因為血液被照射而出現白細胞降低，免疫力降低，這些因素會導致皮膚、粘膜容易出現潰瘍，感染，此時是不適合吃辣椒等刺激性比較強的食物的，飲食清淡，少量多次更利於平穩恢復。

康復期：搭配豐富、不過分進補

這是從疾病狀態回復到正常生活的過程，研究發現：提高飲食中的蛋白質比例會明顯提高腫瘤病人的體能及生活質量，延長生存時間。飲食原則主要是：天然食品、植物蛋白替代動物蛋白、粗細搭配、色彩豐富，但建議繼續保持飲食健康的同時，不要太強調進補。

抗癌達人建議

最後，我們送上兩位抗癌達人幫助父母抗癌取得卓越效果的「食療秘方」，希望讓大家對抗癌飲食不再迷茫！

L女士，父親肺鱗癌3期，在父親化療期間全面負責飲食起居，最終父親病灶全部消失，同時體重增長15斤。

抗癌心得：

1.飲食注意事項

① 要規律

② 要清淡

③ 營養搭配

④ 注意粗纖維攝入

2.作息要規律，每天午休，早睡早起

3.加強鍛煉，肺癌患者可藉助工具，增強肺活量

4.陪伴：讓生活充滿歡樂，別讓病患孤單

5.提供愛好、釋放方式，讓病患情緒有所宣洩

L女士父親一天的作息安排

L女士為父親制定的食譜

Z先生，母親肺腺癌，術後兩年康復一切良好，近一年體重增加10斤。

抗癌心得：吃好一日三餐，相信每個病友的生活都會有所改變！

早餐

午餐/晚餐

水果

1.小米海參粥+水煮水鴨蛋兩個（只吃蛋白）+蔬果

2.白米粥+海參燉蛋+蔬果

一、主食

1.香菇瘦肉粥

2.白粥

3.白飯

4.線面

5.面片（自己家裡做）

6.胡蘿蔔香菇瘦肉餃（自己家裡包）

二、煲湯

1.西紅柿鯽魚湯

2.竹蓀鯽魚湯

3.香菇排骨湯

4.西紅柿鱸魚湯（手術剛做完後不要馬上吃鱸魚會過快加速外部傷口癒合不利於內部傷口癒合）

5.香菇燉水鴨

三、配菜 （根據季節選擇）

1.秋葵2.地瓜葉3.空心菜 4.西紅柿 5.胡蘿蔔 6.白蘿蔔7.土豆 8.地瓜 9.玉米10.松茸

1.獼猴桃

2.蘋果

3.香蕉

4.葡萄

5.椰青

6.無花果

7.紅心火龍果

（白心的火龍果患者一般沒胃口吃）

8.檸檬

9.草莓

10.人蔘果

注意：晨起是嘔吐概率較小的時機，因此海參和蛋白可安排在早晨補充。

注意：

通常一主食+一煲湯+兩三種配菜

注意：

每天至少讓患者滿足五種水果以上的攝入量，根據水果季節選擇

治療期間因為藥物的因素身體會很熱導致便秘，前兩個療程可以藉助紅心火龍果調節，到後面的療程只能靠椰青來調節。這兩種水果太涼，只能根據患者體質和便秘情況來決定食用量。