為什麼現在的西瓜都這麼甜？

02-12

炎炎夏日，一隻冰西瓜是莫大享受。但現在西瓜為什麼都這麼甜？瓜攤上隨隨便便拿一隻，可能瓤都不是非常紅，但一吃總是好甜！！

夏天，就是吃西瓜的季節

我小時候買瓜，最怕買到生的，

有時買到生的吃起來像冬瓜，

又捨不得扔，只好拌白砂糖吃。

好奇現在西瓜為什麼都這麼甜呢？

美食家手冊帶你一探究竟

關於網上流傳的信息

①網傳可能的原因有？②這些信息是可靠么？

▼網路上問西瓜為什麼都這麼甜的人特別多，回答也五花八門。其中傳播最廣的，也最聳人驚聞的，是西瓜打針說，說是把甜蜜素直接打到西瓜里去了，12年5月，春城晚報的記者信誓旦旦的說，在批發市場有人在賣打西瓜的針和甜蜜素，還有50塊錢可以給一車西瓜打針的套餐……

▼然而對於打針說，闢謠的文章非常多，有親自試驗，發現一打進去，西瓜就爛的；還有專家從科學角度分析不可行的。基本上可以確定，打針說是謠言，前面那位記者，要麼是他騙了大家，要麼是他被商販騙了……

▼西瓜上不能直接打針，但還有一種說法，說是針是西瓜在生長的時候直接打在西瓜藤上的，然後讓甜味擴散到西瓜里去。

我們去某寶搜索一下，居然真的發現了有西瓜增甜劑！而且確實是在生長過程中使用的！！？？

可再仔細一看，是在西瓜生長過程中噴洒在西瓜上的，這到底是什麼呢？我們來看看專家怎麼說……

專家怎麼分析

①增甜劑是什麼？

②如何使用，原理是什麼？

③對於人體的害處？

④我們該如何鑒別使用比較多的西瓜？

⑤什麼瓜用的比較少？

⑥為什麼有的西瓜看上去很生，但是仍然很甜？

▼增甜劑是種化肥磷鉀肥，屬於一種葉面肥。就是一種普通化肥。高溫天氣下，採摘之前，提前幾天使用，然後加大白天和晚上的溫差，可以促進西瓜糖分積累，其實種菜的時候也會加，可以改善口感。由於普遍使用了磷鉀肥，加上種植方法都比較成熟了，所以現在的西瓜才會只只都這麼甜。不過需要注意的是，磷鉀肥不能過量使用，一旦過量使用，鉀殘留累積在人體，會對人體不好，

▼用多了增甜劑的西瓜肉甜度不用煩，但是口感會下降，變得不酥脆，甚至有點像哈密瓜那樣韌韌的口感。怎麼區分用的比較多的西瓜？看瓜皮白色的地方，用手一捏，會塌，有點像硬沙發墊子，沒有彈性，就是細胞過度分裂，機械性變差，產生這種現象。

▼有的西瓜看上去很生，但是仍然很甜。這個和西瓜的品種、用肥以及儲藏情況有關。

以上這麼多總結起來全在視頻里↓↓↓↓↓

為什麼現在的西瓜都這麼甜？打針西瓜又是什麼鬼？—在線播放—優酷網，視頻高清在線觀看 http://v.youku.com/v_show/id_XMTY2ODA0NzQ5Mg==.html

視頻時長7分33秒精彩到值得用流量

關於西瓜還有？

除了增甜劑外，西瓜的故事特別多，比如有一年，新聞報道，大批瓜農的西瓜在田頭出現開裂現象，由此讓膨大劑出現在公眾視野中

什麼是膨大劑？

什麼是增色劑？

現在的西瓜，為什麼籽越來越少？

無籽瓜是怎麼產生的？

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