濃縮咖啡和卡布奇諾，一台東菱咖啡機輕鬆搞定

隨著居民生活水平的提高，現磨咖啡逐漸進入大眾視野，咖啡店越來越多不說，便利店也有現磨咖啡出售。當然，福利好的公司有提供現磨咖啡機供員工休閑時使用。然而，對於家庭生活來說，似乎很少出現咖啡機的影子。究其原因，個人覺得主要有兩個原因，一是現磨咖啡機的價格昂貴；二是咖啡還不是主流的家庭飲品。今天，和大家分享一款可以趣享生活的東菱咖啡機DL-KF5002。

對於東菱電器，相信大家一定不會陌生，豆漿機、麵包機、烤箱、多士爐、各種食物處理器等小家電都是日常生活中常見的東菱產品。東菱推出的這款意式咖啡機，是一款半自動家用可視化全溫控咖啡機。相比美式咖啡的簡單速成，筆者更加偏愛意式咖啡，喜歡其純正濃郁的口味。

機身採用PP材質，更加輕巧安全。作為一款可視化全溫控咖啡機，KF5002咖啡機中央有一個可以顯示實時溫度的溫度表，溫度表左側是電源開關，右側的兩個按鍵分別是咖啡按鈕和蒸汽按鈕，兩側按鍵的旁邊均有相應的指示燈。產品尺寸270mm*223mm＊295mm，凈重3.2kg。

溫度表採用獨立雙溫控系統，紅色咖啡圖標用於咖啡溫度顯示，通過該圖標可以實時監測鍋爐溫度，萃取溫度一目了然；紅色的蒸汽圖標用於蒸汽溫度顯示，通過該圖標可以看出當前蒸汽溫度，方便實時獲得打奶泡的理想溫度。

與蒸汽按鈕配合使用的是咖啡機右側的蒸汽管和蒸汽旋鈕。蒸汽可以用來打奶泡，以便製作咖啡拉花。

蒸汽管採用高壓蒸汽噴嘴，可以使得打奶泡時更加強勁，更容易打出理想效果。

蒸汽旋鈕的下方是1升容量的水箱，水箱有最小量和最大量刻度標識，為了保證咖啡的味道，煮咖啡的水建議使用純凈水。

咖啡機的底部是瀝水架，可拆卸式設計由杯墊、接水盤和浮標組成。紅色浮標升起時，可以給出接水盤滿載的提醒。

盛放咖啡粉的金屬濾網採用標準的0.25毫米細密濾網，萃取更加細膩。金屬漏斗由漏斗、壓板、手柄組成，防燙手柄可以使得裝卸金屬漏斗更加安全。

製作濃縮咖啡和卡布奇諾咖啡的全部材料如下：

1、咖啡機一台（東菱KF5002）。

2、咖啡粉一包（建議使用研磨細粉）。

3、咖啡杯一個（建議使用大口徑杯）。

4、拉花杯一個。

5、全脂奶一盒（建議使用全脂奶）。

6、量勺、金屬濾網和金屬漏斗各一個。

第一步：機器預熱。水箱加水，將金屬濾網裝入金屬漏斗，逆時針轉到圖示位置。將咖啡杯放在接水盤上。按下電源按鈕啟動機器（紅燈變亮），接著按下咖啡按鈕，當有水流出時，再按下咖啡按鈕關掉水泵。當綠燈亮起時，預熱過程完成。

第二步：準備咖啡。用量勺往金屬濾網中加入14克（兩勺）咖啡粉。

使用量勺柄把咖啡粉壓實，注意壓粉的力度不能太輕或者太重。

第三步：金屬漏斗安裝。將金屬濾網裝進金屬漏斗，把金屬漏斗按照逆時針方向轉動至圖示位置。

第四步：製作濃縮咖啡。打開電源鍵，當綠燈亮起時，按下咖啡按鈕，僅5秒左右時間，就會有咖啡流出，當咖啡量達到60毫升時，再按下咖啡按鈕，一杯醇香的濃縮咖啡便製作完成。

眾所周知，水的溫度能直接影響到一杯咖啡的好壞，92°C是咖啡的理想溫度。出咖啡時，雙管齊下，速度更快。如果僅僅是想喝意式濃縮咖啡，經過上述簡單的四步便可以結束。由於該款咖啡機採用20BAR高壓萃取，可以使咖啡油脂完全釋放，更容易得到理想的效果。但是若是想來一杯卡布奇諾咖啡，同樣可以使用這台KF5002繼續製作，進行後續步驟。

第五步：準備牛奶。按下蒸汽按鈕，等待右側的預熱指示燈亮起。當溫度足夠時，綠燈便會亮起，此時可以進行打奶泡操作。準備冷藏牛奶，建議使用全脂奶，因為全脂奶製作出的奶泡質量和口感更佳。

第六步：打奶泡。將蒸汽管插入牛奶面以下約20毫米處，逆時針扭動蒸汽旋鈕，牛奶與蒸汽管形成一定的角度，經過30秒左右時間，當牛奶發泡效果達到理想效果之後，關掉蒸汽旋鈕。

第七步：製作卡布奇諾咖啡。將奶泡倒入剛剛製作完成的濃縮咖啡中，一杯卡布奇諾咖啡便製作完成了。當然，還可以利用拉花杯製作各種圖案，讓咖啡更加美觀，簡單的葉子圖片到複雜的動物圖案，得經過一段時間的熟練才能應用的得心應手。

一杯好的咖啡絕不僅僅只是咖啡，花式優美的造型、多層次的口感和濃郁的香味可以得到更多朋友的青睞。一起來欣賞利用東菱KF5002製作的精美咖啡吧。

咖啡製作完成之後，需要進行裝置的拆卸和清洗。清潔咖啡渣是機器清潔的第一步，將金屬濾網拆下之後，倒掉咖啡渣清洗乾淨即可。其他部位的清潔主要使用濕巾或者軟布擦拭乾凈即可。值得注意的是，整個清潔過程需要在機器斷電的情況下進行。

由於咖啡機的操作多半過程使用熱水，為了避免發生安全隱患，KF5002具備三重安全保護作用，分別是自動溫控保護系統、過熱保護裝置防干燒、自動泄壓裝置。自動溫控保護系統和過熱保護裝置防干燒，可以在機器超溫時停止工作，待恢復到指定溫度範圍內時重新啟動；當機器爐內超過核定氣壓時，自動泄壓裝置會進行自動泄壓，讓使用更安全。

將東菱KF5002咖啡機與心想智能膠囊咖啡機進行一下簡單對比。通過外觀來看，東菱咖啡機的外觀更為大氣沉穩；從功能上來看，東菱咖啡機可以實時看到環境溫度，更容易掌握操作溫度；可以製作卡布奇諾咖啡更是東菱咖啡機的一大優勢。

當然，心想咖啡機也並不是沒有優勢，由於其是一款膠囊咖啡機，因為全自動製作是其一大優勢，相比東菱的多處按鍵半自動操作，心想咖啡機的全自動操作更為方便省心。然而，正是由於全自動無法動態的掌握「火候」，從預熱到膠囊提取，心想咖啡機製作一杯咖啡速度約在30秒左右，而東菱咖啡機的製作速度僅為10秒左右，咖啡的製作速度更快。

東菱KF5002意式咖啡機，可視化溫度控制可以更好的掌握萃取咖啡的溫度，雙杯分流式設計雙管齊下，可以同時萃取兩杯濃縮咖啡，卡布奇諾系統更是可以輕鬆玩出花式咖啡。在三重安全系統的保護下，即使是咖啡小白，也可以親手輕鬆製作一杯醇香咖啡。不管是居家使用還是辦公使用，濃縮咖啡和卡布奇諾，一台東菱咖啡機輕鬆搞定！