帶你走進美麗的冰城，嘗嘗冰城的美食！

哈爾濱處於東北亞中心地帶，被譽為歐亞大陸橋的明珠，是第一條歐亞大陸橋和空中走廊的重要樞紐，也是中國歷史文化名城、熱點旅遊城市和國際冰雪文化名城。相信很多人對哈爾濱的第一印象就是哈爾濱的雪景了，還有就是那些充滿夢幻感的古建築了。但是你知道嗎在哈爾濱不僅僅有美麗的風景，也有豐富的美食。還可以品嘗到口味地道的東北菜和特色小吃，所以哈爾濱是一座不能錯過的美食城市，今天就來為大家介紹一下哈爾濱必吃的幾種美食吧！

烤冷麵

這個小吃的做法有很多，每個地區都有不同做法的烤冷麵，口味也不盡相同。最初烤冷麵是用碳烤，後來改用鐵板，乾淨環保。把冷麵片放在放油的烤板上，在麵條上打雞蛋，再將面翻過來，在沒有雞蛋的那面刷醬，放作料。如果面較硬，在雞蛋熟了以後可以往面下加一些水，使面軟化。最後用鏟子切開就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了！脆爽可口，鹹淡適中，吃著就會上癮呢。烤冷麵的精華在於烤冷麵的醬料，醬料一般都是店家獨家秘制的，讓人回味無窮。

推薦店鋪：紅雲烤冷麵（建國店）

地址：建國北四道街副8號1層

地三鮮

這是一道傳統的東北家常菜，之所以成為地三鮮是因為選用了地里的時令新鮮的食材茄子、土豆和青椒為原料。菜品味道濃重，鮮香誘人，充滿了北方菜的特點。這也是東北菜的代表菜之一。

朝陽屯鐵鍋燉（自興街店）

地址：南崗區自興街25號

鍋包肉

鍋包肉已經有百年的歷史了，也叫做鍋爆肉， 是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，選用豬的裡脊肉製作。菜色呈金黃色，外酥里嫩，口味酸甜，十分開胃，是一道老少皆宜的美食。

推薦店鋪：哈埠鍋包肉

地址：道里區紅霞街副101號

殺豬菜

原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里，邊煮邊往裡面切酸菜，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來。

推薦店鋪：最東北民俗風情飯店（道里店）

地址：道里區建河街9號

得莫利燉魚

得莫利燉魚已經有一百多年的歷史了，這道菜的原產地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，村裡的一對老夫婦開了一間小飯館供來往路人歇腳，他們把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，生意火爆，後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。現在已經成為東北的一道名菜，是到哈爾濱一定要吃的一道美味佳肴。

推薦店鋪：王慶章得莫利燉魚

地址：南崗區黃河路副75-2號

大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是哈爾濱的特色名菜，烏蘇里江水質清烈，出產的大馬哈魚肉嫩味鮮，來到哈爾濱一定要嘗一嘗。此菜品色澤紅潤，滋味鮮美，烹制手法獨到，哈爾濱中高檔餐廳可品嘗，通常50元左右一盤。

推薦店鋪：波特曼西餐廳（南崗店）

地址：南崗區西大直街12號（北方劇場售票口對面）