像養綠蘿一樣在家裡種蘑菇

02-09

蘑菇是深受人類喜愛的食物，有營養味道好，還顏值在線。若是在花盆裡種下，幾朵蘑菇相擁而立，或細長高挑，或粗短憨厚，呆萌可愛，饒是有一番田園樂趣。

花盆裡種蘑菇已不是什麼難事，由於菌棒的發明，想在家裡種蘑菇就是光有個袋子也行，而且隨著技術進步，能種出的品種比菜場上能買到的都多。

打開國人喜聞樂見的購物平台，僅需9.99元就能挑選一款喜歡的蘑菇，賣家通常會在菌棒出菇前的5-7天，把菌棒裝在袋子、罐子、花盆或桶里郵寄到買家手中。

菌棒是由棉籽殼、雜木屑、玉米芯、豆粕、甘蔗渣等農業廢棄材料按一定比例配製後，經裝袋、滅菌、接種、培養幾個過程而製作成的，裡面長滿了菌絲體。

因為蘑菇菌絲體和生長所需的營養物質都已備在菌棒內，僅需注意噴水就好了，商家給的教程都簡單易行，而且種植不受季節影響，比陽台種菜還方便簡單。

無論選用何種種植方式，注意不要陽光直接照射菌棒，但也不能完全沒有光照；要保證菌棒周圍的空氣濕度，勤噴水；注意室內通風。

袋裝種植，菌棒在袋子里，可在出菇前在袋子上蓋條毛巾，向毛巾噴水保持空氣濕度，出菇後向蘑菇噴水使其生長。桶裝種植，注意菌棒不要直接接觸桶底水。覆土種植，可把菌棒埋在花盆或任意容器中，然後噴水即可。

蘑菇長出來後，趁菌褶沒有打開，即采即吃鮮嫩脆甜，還可以自然風乾儲存，經過陽光照射的干菇維生素D含量更高，香味也更濃郁。

自己種蘑菇會有許多有趣的發現，比如有的蘑菇顏色隨溫度變化，低於10℃菌蓋是黑色的，高於20℃菌蓋是灰白色的，但是蘑菇口感味道都一樣；通常白色的蘑菇品種更耐高溫；黑色的蘑菇品種溫度高時顏色會變成灰白色；白色的蘑菇品種溫度低時顏色會變成灰色；還有的蘑菇出菇前菌棒上長出奇奇怪怪的東西，就在你覺得它發霉了要大罵賣家的時候，蘑菇長出來了。

漫長冬日萬物沉寂，試試在家裡種蘑菇吧，反正每日噴噴水跟養綠蘿差不多，既能愉悅身心，還能大飽口福。