這家80000+浙大人私藏的情懷小館！鹵牛肉&辣子雞，再來瓶啤酒，彷彿回到大學時光……

微信名：杭州控，ID：HZwefun

前陣子帶我們編輯部的兩個小姑娘去吃了一家我的私藏清單里的館子，不大不小，卻總隔三差五想著要去吃上一頓。

小姑娘吃high了，全程都是這樣的??（據這位姑娘自己說，就是好吃到忍不住想扭動起身體……）

要說它網紅吧，還真沒有，安靜的開在寫字樓中間，50來歲的老何每天埋頭在廚房揮汗如雨，什麼推廣？什麼攬生意？一概不知。

要說它沒名氣吧，每天到了飯點那個人多的喲，外國人、年輕人、中年人都有，三五個到一大群天天爆滿，好像真是到了自家食堂的感覺。

看到這裡，大概曾經的浙大人都猜到了，沒錯，就是那家曾經在浙大風生水起14載的小樂惠。

浙大畢業的學子就是有氣魄，想念學校何師傅的菜，就直接把老何邀請到了濱江，開了一間王道小樂惠。

地方敞亮了不少，不過大家還是習慣了六七個人圍坐在一張桌子前，吃著何師傅味道不變的手藝，再來幾瓶啤酒，好像瞬間就回到了大學時期那種無憂無慮的生活。

說起總是一臉笑意的老何，應該在浙大讀過書的大部分都認識他。就算是不認識，也肯定吃過老何做的菜。

那天我問老何，哇何師傅你是不是給好幾萬人做過菜！

老何說，嗯，我在浙大待了14年，80%的浙大孩子們都來我們這吃過飯，你算算吃過我飯的有多少。

emmm……一年浙大招生五六千人，那14年，起碼8w以上啊，還不算那些外面帶著朋友來的……

老何愛做菜，也愛聊天，但凡是天晚人少廚房終於空下來，老何就喜歡鑽出來跟大家說說話。

畢竟很多都是以前從浙大里就認準喜歡吃他菜的學生，工作之後還一直追著來這邊嘗他的手藝，漸漸就變成了親切的熟人。

那天我們在吃飯的時候，還有一對情侶來到店裡，一進門就喜氣洋洋的跟老何說，當年總是一起去小樂惠吃飯的對象，現在已經變成他老婆了。

店裡處處都是情懷，也難怪那些畢了業的學生們都愛往這裡跑。

（專門定做的浙江大學的杯子）

（一進門就看到地上的浙大西遷圖）

當然這裡要是只有情懷，每天也不會有那麼多人擠滿了，聽說附近阿里啊、網易啊的員工都愛來這裡吃飯，正兒八經的實惠、好吃才是王道。

老何經常掛在嘴邊的一句話就是：要讓大家吃的開心吃的舒服，賺錢都是排在後面的。

辣子雞一大盤25元，回鍋肉18元，口水雞16元，豬耳朵20元，鹵牛肉30元……分量都超大，這種價格，大概真的也只有食堂才能買到。

滷味還有辣子雞這些是從浙大裡帶過來的招牌，必點。尤其是鹵牛肉，每天就做那麼些量，賣完就沒了，所以如果不提前預約的話，來得晚了可就吃不著了。

牛肉鹵的那叫一個入味，有一絲絲的辣，更多的是香！搭配米飯那叫一個下飯！

都是老何每天大清早去買了頂新鮮的牛肉自己腌制，每天都沒有存量。有些相熟的老客，想來吃了就打個電話，讓老何預留一點或者直接幫多買一些牛肉鹵好放著，直接打包帶走。

豬耳朵也是我的愛?? ～被紅油浸潤的豬耳朵誘人極了，一口咬下去滑滑脆脆的！

老何做的菜算是重慶系，就跟老何和他老婆那口川渝口音一樣，都帶著濃濃的重慶味道。

從老家帶過來的手藝辣子雞真的是桌桌必點。別人家的辣子雞基本都是辣椒，老何這裡基本都是雞塊，這麼大一盤才25，只想問問老何會不會算賬啊！

老何總是笑笑，大家吃的滿意就好就好。

其實光是辣子雞，都百吃不厭了。但老何沒有停止腳步，在廚房倒騰倒騰，又研究出了這道新菜。青椒、紅椒、雞塊，一整盤的紅紅綠綠顏色好不誘人～

再來一份樸實的麻婆豆腐，勾了欠的嫩豆腐，加上豆瓣&辣椒的濃香，一口麻婆豆腐，一口飯，爽翻了。

就是因為都實在下飯，老何家的米飯都是自己隨便打的。滿滿一桶米飯，用老底子的不鏽鋼碗，想吃多少就盛多少。

提前先說一句，如果你像我一樣對這家店上了癮，你大概也會像我們一樣，每次都一發不可收拾的愛上了大碗米飯，因為所有的菜都太好吃下飯了！

對於浙大人來說，這家王道小樂惠不僅僅是家小餐館，也是那麼多年心底里的回憶，有時候大老遠回學校去，倒還不如來這兒開瓶啤酒跟老何嘮嘮嗑，更能勾出大學時代的那些情懷。

對於濱江人來說，這家館子更像是一個下班後工作餐的小食堂，實惠、量多、口味不錯，不是說有多好吃到天上去，但每隔段時間總會想著去吃一次。