鐵壺、銅壺、銀壺怎麼選擇？

俗話說「器為茶之父，水為茶之母」，茶器和茶的關係，如同水和茶的關係一樣密不可分，茶具的造型，影響著品茶人的心情，而茶具的材質更是關乎茶的質量和效用。今天給大家帶來幾種不同材質茶壺功效，給愛茶的朋友一個參考！

鐵壺

1、煮茶更香醇。鐵壺燒水沸點溫度高，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。特別是對於陳化時間較長的老茶，高溫水能更好地把其內質陳香和茶韻發揮出來。

2、煮茶更甘甜。山泉水經由山林下砂岩層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

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3、補鐵作用。科學家們早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展。實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。

4、保溫效果好。因鐵壺材料厚，而且密閉性很好，再加上鐵的導熱性不是很好，所以鐵壺在泡茶的過程中，對茶壺內的溫度起到一個很好的保溫效果，這是其他材質茶壺不可相比的天然優勢。特別是天氣寒冷的時候，做好的茶水如果不持續保溫很容易冷掉，鐵壺就是比較好的選擇。

銅壺

金屬材質的茶壺在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質，銅壺煮水在一定溫度下也會釋放出微量的銅元素，而銅元素對身體十分有益。

1、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑，貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效，原因是肌肉缺乏銅，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善，所適當補充銅元素，對部分貧血有所改善。

2、預防癌症。銅元素能抑制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。我國一些少數民族有佩帶銅墜，銅項圈等銅製飾品的習慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病就很低。另外，少年白髮、白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。

3、銅能預防心血管疾病。近年來美國科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，就會對心血管病的發生，起到推波助瀾的作用。

銀壺

1、軟水作用。銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之「若絹水」就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味作用。銀潔凈無味，而且熱化學性質穩定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性強，它能夠迅速散發血管的熱量，能有效預防多種心血管疾病。

3、殺菌作用。現代醫學認為，銀能殺菌消炎，排毒養生，延年益壽，銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩定性極高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水裡產生的帶正電的銀離子可起到殺菌的效果。

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