泡茶的禮儀您知道多少

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泡茶的注意事項

中國人習慣以茶待客,並形成了相應的飲茶禮儀。日常生活中,居家待客時我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀,這可能會讓客人覺得不夠禮貌。泡茶時應要注意的事項有以下幾個方面。

1、頭髮

泡茶時頭髮要梳緊,勿使散落到前面,否則容易不自覺地用手去梳攏它,這樣會破壞泡茶動作的完整性,而且容易造成頭髮的掉落。

2、手飾

泡茶時不宜佩戴太多、太搶眼的手飾,除非這些手飾特別設計,否則不容易與茶具、動作配合,而影響了(泡茶舞台)的美感,所以盡量少戴,最好完全不戴。尤其是戴有鏈子的手環或手錶,還容易將茶具絆倒。

3、妝容

泡茶或當客人喝茶,妝容以淡雅為原則,避免使用氣味太重的香水或化妝品。

4、著裝

泡茶時的穿著,除了配合茶會的氣氛外,還要考慮與泡茶席,尤其是茶具的配合。不要空寬袖口的衣服,容易勾到或絆倒茶具。胸前的領帶、飾物要用夾子固定,免得泡茶、端茶奉客時撞擊到茶具。

5、手部衛生

雙手要保持整潔,因為泡茶時雙手就是舞台上的主角。泡茶前的洗手要注意將肥皂味沖洗乾淨,洗過手後不要摸臉,以免雙沾上化妝品的味道。茶是需要潔凈環境襯托的,一有異物,很容易在持杯子飲茶時察覺.

6、泡茶與健康

感冒,咳嗽或患有傳染性疾病時,不宜親自泡茶招待客人。手部患有傳染性皮膚病或化膿性傷口也是一樣。泡茶時盡量不說話。賞茶時不要以手摸茶,聞香時只吸氣,挪開茶葉才吐氣。

7、泡茶姿勢

泡茶時身體坐正,腰干挺直是比較好看的,兩臂與肩膀不要因為持壺、倒茶、沖水而不自覺地抬得太高,甚到身體都歪了一邊。養成左右平均操作的習慣,避免慣用右手時都右手,慣用左手時都用左手。通常以右手拿茶壺倒茶,左手拿水壺沖水(慣用左手的人則對調之),手來比較勻稱。泡茶時全身的肌肉與心情要放輕鬆,這樣顯現出來的泡茶動作才優美,才有一氣呵成的感覺。

 廣東潮州獨有的「鳳凰單叢茶」有首悠久的歷史傳承,早在宋朝景炎二年(1278 年)就已有史籍記載。由於單叢茶獨一無二的味道和複雜精細的工藝,加之產量稀少,自古以來備受達官鉅賈、名士文豪青睞,更被欽點為貢茶,供皇室貴族享用。史載明嘉靖二十六年(1547年),郭春震任潮州知府時主持編纂《潮州符志》中有記:「鳳山名茶侍詔茶,亦名貢茶」。卷三《田賦志》又記,饒平縣每年須貢「葉茶一百五十斤二兩,芽茶一百零八斤三兩。」,《饒平縣誌》中又雲: 「侍詔山,在縣西南三十里,四時雜苑競秀,變名百花山,土人種茶其上,潮郡稱侍詔茶」。及至現代,鳳凰單叢茶也一直躋身中國名茶之列。


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