配方 | 今天的杯子除了蛋糕，還有咖啡的「拉花」！

生日蛋糕一年就一次，所以一次啊要買個大的，人多一起吃才算氣氛足。不過，對於平常來說卻是多了，尤其是一個人想吃蛋糕的時候，只想嘗嘗味道。這一個杯子蛋糕就稱心如意了鴨~

今天帶來的是王森學校老師特製的杯子蛋糕喔，重要的是簡單易做還好吃，趕快來看一下吧~

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長耳兔杯子蛋糕

配方

奶油乳酪380g、綿糖85g、雞蛋165g

咖啡粉適量、玉米澱粉28g

淡奶油85g、白蘭地15g

竹炭粉適量、草莓色香油適量

製作過程

1、先將奶油乳酪和綿糖充分攪拌均勻。

2、分次加入雞蛋攪拌均勻。

3、將淡奶油慢慢加入攪拌均勻。

4、把過篩的玉米澱粉加入拌勻。

5、加入白蘭地攪拌均勻，取適量的麵糊和咖啡粉攪拌均勻備用。

6、取適量的麵糊與草莓色香油攪拌均勻。

7、將草莓味的麵糊取出一些，將剩餘的麵糊再加入一些白色的麵糊攪拌均勻，顏色淡一些，備用。

8、將白色麵糊裝入裱花袋內擠入紙杯中九分滿。

9、用咖啡顏色的麵糊在表面擠上兔子的面孔，並擠出耳朵。

10、用淡一些的麵糊，將面孔和耳朵的空間填滿。

11、用牙籤或者針尖划出兔子的鬍子。

12、用竹炭顏色的麵糊划出耳朵的輪廓裝飾用；用深一些的紅色麵糊擠上嘴巴、眼睛和鼻子；用備用的竹炭麵糊在眼睛上畫上眼珠；再用竹炭麵糊擠上嘴巴的輪廓。

13、以180℃/160℃隔水烘烤30分鐘左右。

別說，還有點像王森學校咖啡博物館裡特製的咖啡拉花，這麼萌的兔子有點捨不得吃呢，動起手吧~

如果還想做別的杯子蛋糕，下面鏈接里還有一款，可能你會喜歡~

焦糖牛奶巧克力，快到我17個杯里來！

—————————— 感謝關注王森學校，我們下期再見：）————————————