美味的甜點可以讓人變得有點小自私

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美食

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為了健康

為了生活的更好。

很少單獨為女性們做一款甜品，而今天這款可可派就是專門屬於女性的，沒有華麗的外表，來的乾淨而純粹，有哪位女性會不喜歡可可和奶油呢？那她一定不夠細膩，可可和奶油都需要用舌頭去慢慢感受、慢慢品味。一起來看看吧

作者 @游過時差

純奶油可可派

原料：

低筋粉 180g 可可粉 45g 鹽 2g

雞蛋 2顆 黃油 40g 淡奶油適量

牛奶 130g 玉米油 40g 糖粉適量

紅糖 100g 泡打粉 5g

Step1，將全蛋、紅糖、玉米油混合在容器中，如果紅糖結塊，需提前搗散。

加入完全融化的黃油，黃油不僅可起乳化作用，還可以曾香。

不斷攪拌，充分混合均勻。

分次倒入常溫牛奶，每次充分攪拌均勻後再繼續倒入牛奶。

Step2，將低筋粉、可可粉、泡打粉過篩，撒入雞蛋黃油糊中。

用手動打蛋器攪拌均勻，不要用力的過度攪拌。

Step3，此時預熱烤箱。烤盤上鋪一層吸油紙，用裱花用具把麵糊擠在烤盤上，之間留足夠的空隙，且不要擠的太大，麵糊會膨脹。

將烤盤放入中層，180度烤15分鐘，烤好後取出烤盤，蛋糕降溫後從吸油紙上取下，備用。

Step4，淡奶油充分打發，是否加糖隨意，用裱花用具將淡奶油擠在一片蛋糕上，不要擠的太滿。

與另一片蛋糕合在一起。

Step5，表面撒上糖粉裝飾。

冬天供暖以後若室溫過高，容易使奶油融化或變質，若當時不吃，可放入冰箱冷藏，儘快食用，且冷藏後再食用，口感和風味更佳。

自私一下，獨自慢慢品嘗，與牛奶咖啡搭配相得益彰。