糖尿病的秘密：你的血糖是怎麼高上去的？

中國有一億多的糖尿病患者，得了糖尿病就意味著需要控制好血糖，不讓血糖異常升高。那麼今天，好營養師就來帶大家解讀一下：你的血糖到底是怎麼高上去的？

相信大家都做過這樣一道數學題：說一個蓄水池有幾個進水口和幾個出水口，如果單獨打開其中一個口，那麼水池會在多少小時之內被灌滿或者被抽空，如果把這些進水口和出水口同時都打開，那麼請問這個儲蓄水池什麼時候能灌滿？這樣的題目雖然看上去比較無聊，甚至沒有意義，卻真實的發生在每個人的身上！

從血糖的角度來講，我們的血液就是一個蓄水池，每天都有許多不同來源的糖進入我們的血液，同時也有許多不同的渠道將我們血液中的糖分帶走。正常情況下，我們血液中的血糖值會穩定在一個範圍內，一般是3.9-6.1mmol/l。那麼血糖高了不外乎兩個原因：一是血糖的來源太多了，二是血糖的去路太少了！

那麼我們先來講血糖的來源：血糖最主要的來源就是我們一日三餐中攝入的碳水化合物，主要包括各類穀物、薯類、水果和含糖飲料等等。第二就是我們的肝糖原，肝糖原其實是我們人體用於儲備應急的糖類。如果你餓的不行，卻吃不上飯，那麼人體就會分解肝糖原，釋放葡萄糖，使血糖升高。第三就是肌肉蛋白。當人體面臨緊急情況或者寒冷、饑荒時人體就會分泌腎上腺糖皮質激素，將肌肉蛋白分解轉化成為血糖。給人體提供能量，以應對眼前的緊急情況。

所以，如果我們從外界攝入過多的碳水化合物，導致進入血液中的糖分過多，就會導致血糖升高。如果糖尿病患者還有糖皮質激素分泌紊亂的情況，那麼還會導致血糖忽高忽低，不穩定。

血糖的去路也分為三大方面。一是供應組織細胞能量，如大腦的思考、人體的活動和各類臟器的工作等等。除此之外，如果血糖有剩餘，那麼就會轉化成肝糖原，儲存在體內以備不時之需。如果還有剩餘，那麼血糖會轉化成脂肪，形成脂肪細胞堆積在體內。

這裡需要注意的是，這三大去路都需要胰島素的幫助才能完成。如果胰島素的功能出現了問題，那麼血糖的去路就被堵死了，從而只能在血液內進行堆積，形成高血糖。所以Ⅰ 型糖尿病患者都是需要注射胰島素的。

講到這裡，你明白你的血糖是怎麼高上去的了嗎？更多營養學知識，盡在好營養師！