為什麼減肥要喝防彈咖啡？

本文首發自瘦龍的博客：為什麼減肥要喝防彈咖啡？

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這幾年，越來越多的人了解到防彈咖啡，很多人也開始有了喝防彈咖啡的習慣。

這是一篇防彈咖啡的簡單介紹，如果您還不太了解什麼是防彈咖啡，希望這篇文章可以解答您的所有疑惑。

如果看完之後，還有不懂，也可以隨時給我們留言哦。

首先，我們先來了解，防彈咖啡是怎麼來的？

防彈咖啡的創始人故事

矽谷的創業者戴夫.阿斯普雷（Dave Asprey），在經歷了人生的各種起起伏伏之後，準備來一次心靈洗禮之旅，於是，2004 年，他來到了偉大的中國西藏。

西藏之旅讓他震撼不已，讓他記憶最深刻的是，當他第一次喝上藏族特產酥油茶的時候，頓時感受到一股神秘的東方力量，酥油茶他一整天精神特別好，彷彿重見了生命的曙光。。

所以說，西藏酥油茶是防彈咖啡的原身。

後來，他回國後，準備自己研發一款酥油茶，酥油茶就算一種富含脂肪的茶，我們東方人愛喝茶。

但是，西方人更愛喝咖啡，他考慮到這點，然後就開始圍繞咖啡研發一款類似酥油茶的產品。

他用了最好的咖啡豆，配合最好的油脂，黃油和椰子油（後來換成MCT油），這種油能快速給身體供能。

通過長時間的測試之後，他發現自己越來越喜歡這個產品，自己依靠這個產品，降低體重100斤左右。

很快，他創立一個品牌，叫做Bullet Proof Coffee（防彈咖啡）。

然後開始推廣這個新的飲食方式，很快，很多名人和主持人也開始推廣，這個產品迅速在矽谷流行起來。

很快，防彈咖啡變成了很多矽谷人的最愛，矽谷人大部分都是腦力勞動者，沒有太多時間鍛煉，很多人喝完防彈咖啡後，感覺一整天精力都特別好。

為什麼要喝防彈咖啡

其實答案很簡單，對於很多愛喝咖啡的人來說，咖啡可以提神，這個大家都知道。

但是，咖啡本身不能給你提供能量，以前，我們會加奶，加糖，而現在，越來越多的人知道，糖很不健康，最主要的是，糖可能會讓我們越來越餓。

而很多脂肪，是非常健康的，所以，加了油脂脂肪的防彈咖啡，不僅僅能提神，還能給你提供能量。

防彈咖啡的第一批忠實粉，一般都是腦力勞動者，因為它可以提供源源不斷的能量，真的可能讓你一天都精力滿滿。

在美國矽谷，早起喝一杯這樣的咖啡，已經是很多腦力勞動者的標配，很多矽谷的大神都極力推薦防彈咖啡。

同時也有很多名人，慢慢都變成了防彈咖啡的擁躉。

男神也是防彈咖啡的擁躉

jimmy show的主持人，不止一次在節目中推薦防彈咖啡

慢慢的，喝防彈咖啡的人也越來越多，防彈咖啡的作用，也變得越來越豐富。

什麼情況下喝防彈咖啡？

這些年，隨著低碳飲食的流行，防彈咖啡也在幾年之內變成了一個網紅產品。

很多低碳飲食的小夥伴，早上可能會從一瓶防彈咖啡開始，因為防彈咖啡不含糖，是一個絕佳的低碳飲品。

→ 防彈咖啡代替早餐

傳統的早餐有，包子，油條，米粉，煎餅果子，雞蛋餅，胡辣湯，肉夾饃，米線，還有西方的麵包麥片。

這麼吃，可能會讓你血糖快速升高，加之早上6-9點，皮質醇激素比較高，在皮質醇激素的影響下，胰島素還會高升。

胰島素的降糖效果非常好，很快血糖就會被降下來，很快，就可能出現低血糖，這個時候，你就會感覺到餓了。

所以，很多人會有這個感覺，吃了早餐餓得快，不吃早餐反而不餓。

因為早餐吃得不對，可能導致一整天都昏昏沉沉，越吃越餓，導致進食量越來越多，越來越胖。

而早上喝一杯防彈咖啡，不會刺激血糖，不會導致低血糖，它的能量也足夠支撐幾個小時，一般到中午12點都不會餓。

最重要的是，你一早上的血糖是穩定的，你的精力非常好，工作效率非常高。

除了代替早餐，還可以在斷食日喝防彈咖啡。

→ 斷食日喝防彈咖啡

隨著各種輕斷食法越來越流行，很多人選擇在斷食日，喝防彈咖啡，有一種很有名的斷食法，叫做脂肪斷食，就是在斷食日，只吃脂肪。

防彈咖啡有三個特點，非常適合在斷食日喝。

1，脂肪不會升高血糖，不會刺激食慾，讓你越喝越餓，其他食品很容易打破斷食計劃，因為會升高血糖。

2，脂肪可以給身體供能，mct油可以快速供能，在斷食日，飢餓感特彆強烈的時候，喝一瓶防彈咖啡，飢餓感馬上消失。

3，MCT快速燃燒後，產生酮體，還有抑制食慾的作用，可以輔助你度過斷食日。

→ 防彈咖啡的其他用途

我們還可以把他當作一種新型的能量飲料，可以在運動前喝防彈咖啡，或者疲乏的時候喝防彈咖啡，比如說長途開車。

它的效果和紅牛類似，但是相比紅牛，更加健康，可靠。

以上是防彈咖啡的主要用途，所有這些用途，都離不開防彈咖啡的原料。

為什麼防彈咖啡有這些功效

一杯純正的防彈咖啡，除了好的咖啡豆，還需要兩種特別的脂肪，黃油和MCT油。

→ 草飼黃油

可以輸送源源不斷的能量來源，含有的omega-3和omega-6比例均衡，富含共軛亞油酸（CLA）。

黃油還有一個作用，會提升咖啡的口感，可以讓整杯防彈咖啡有如拿鐵般絲滑的口感，還有一股油脂的清香。

→ 中鏈脂肪酸MCT油

MCT油是從椰子油中提煉出來的精華，它的特點是可以快速供能，燃燒脂肪後，產生酮體，有抑制食慾的作用。

MCT油還能提升大腦的認知能力，可以讓你注意力更加集中，思維更加清晰。

國外有些醫院，用它來治療癲癇，痴呆，阿爾茨海默病症等認知退化疾病。

有了這幾個條件，這杯咖啡就有了提神，減脂，提高大腦認知能力的作用。

所有喝過純正的防彈咖啡的人，都知道這杯咖啡的神器魔力，不喝的人，可能永遠都不知道。

說到這裡，我們一定要了解一個原理，這也是防彈咖啡越來越流行的主要原因。

兩種截然不同的供能模式

人體有兩種完全不同的供能方式：

第一種，葡萄糖供能

葡萄糖的主要食物來源是米面糖，我們吃完米飯和面之後，很快會在腸道澱粉酶的分解下，轉化為葡萄糖，隨後進入血液，升高血糖，這種血糖的刺激，會讓我們會感覺到幸福，快樂，滿足。

99%的人，採用糖供能的方式，葡萄糖也是身體優先選擇的能量來源，也就是說，如果你吃足夠多的米面糖，你還攝入脂肪，多餘的脂肪就不會燃燒，主要是燃燒米面糖轉化的葡萄糖。

這也是為什麼高碳高脂飲食，非常容易長胖的原因。

第二種，脂肪供能

當身體的糖原消耗殆盡，就會開始選擇其他能量來源，第二大能量來源就是脂肪，我們身體的脂肪，攝入的脂肪都可以。

這是人體的一個應急模式，也是一個自我保護手段，在原始社會，冬天的時候，我們的祖先經常性斷糧，斷食的時候，就是利用脂肪供能。

有些人在斷食12個小時左右，就會開始燃燒脂肪，有些人斷食24小時左右才開始，這和身體的基礎代謝水平有關係。

這兩種供能方式，主要的區別如下：

1，葡萄糖供能，快速提供能量，讓你幸福，滿足。

同時可能讓你犯困，容易飢餓，因為會刺激胰島素，導致低血糖，這種供能模式會讓你精神狀態不穩定，隨著血糖的變化，起起伏伏。

葡萄糖供能還會導致多動，注意力缺失，無法精中精力做事，最可怕的是，一直這樣，不可能瘦，還可能得糖尿病。

2，脂肪供能，緩慢，穩定，不刺激胰島素，不引發低血糖。

燃燒脂肪產生的酮體，會抑制食慾，還會讓你注意更加集中，精力越來越好。

總之，如果你有一個酮供能的大腦，你就開始開掛，編程序，寫作，開會，談判，各種用腦的事情都輕鬆應付，注意力非常集中，不再糊塗。

這就是為什麼，這杯咖啡在矽谷這麼流行的原因，所以說，要想成功逆襲，請先切換你的供能模式。

防彈咖啡火了之後，有了很多所謂的專家詆毀防彈咖啡，說他不健康。

他們最主要的說法就是，飽和脂肪不健康。

飽和脂肪其實很健康

防彈咖啡的主要原料，椰子油，黃油裡面的主要脂肪是飽和脂肪，這種脂肪，一直被認為不健康。

事實上，這是沒有任何科學依據的。

幾十年前，因為美國一小撮科學家的學術作家，搞了一個七國研究，詆毀飽和脂肪，飽和脂肪背負著罵名幾十年，最近幾年，才開始慢慢平反。

科普?Ancel Keyes的「七國研究」

他從22個國家的飲食數據裡面，挑選出了符合自己假想的7個國家（其他國家的數據莫名被他隱藏，玩得好一手瞞天過海）。本著「拿人錢財替人消災」的堅定想法，他隨後告訴世人：這場大型研究顯示糖無害，脂肪是心臟病的元兇，讓全世界自此恐懼脂肪，特別是飽和脂肪。

他們這麼做的目的只有一個，讓脂肪背黑鍋，為糖洗白。

在2016年的時候，有人發現了哈佛的一個教授，被糖業協會賄賂，做一些有利於糖業的文章，詆毀脂肪。

其實，早在2014年，時代周刊就發文，為膽固醇，飽和脂肪平反了。

2017年，柳葉刀發表的一個大型研究發現，飽和脂肪的攝入量和心臟病發病率反相關。

2018年，BBC做了一個健康食物評價，豬油被評為是10大最健康的食物之一，豬油的主要成分是飽和脂肪。

所以，越來越多的最新研究發現，飽和脂肪和心臟病沒有關係，甚至有些研究發現，飽和脂肪還有利於心臟病。

所以，詆毀防彈咖啡的人，往往別有用心，大家可以放心飲用防彈咖啡哦。