據說這地方的雞全國第二，雞味十足，可謂一代名雞了

上周，咱們逛吃逛吃的小火車開往湛江。

帶著大家雲享受了一頓海鮮盛宴，大家可還滿意？

在湛江，海鮮不僅生猛新鮮，而且還非常便宜。（我的體重大概已經放飛了……）

不過，你以為湛江就只有海鮮？

怎麼可能，湛江雞第一個就拍桌不服了！

所以，今天這一篇，菜菜繼續由當地熱情「菜粉」帶路，專門給大家介紹隱藏的湛江特色美食。

湛江雞、簸箕炊、牛雜燙、水井油條……光看名字，都能饞skr人了~

快擦擦口水，跟著菜菜的步伐，繼續一路逛，一路吃！

（前方高能預警，請在WiFi和美食的陪同下觀看，流量黨可以先看圖文喲~）

- 隱藏的湛江特色美食-

上一周也說過，自從湛江高鐵開通，從廣州南站到湛江只要3個小時！

經過親自體驗，菜菜正式宣布，湛江絕對是一個值得專門打個高鐵過來吃一趟的城市。

就算沒有假期，周末來這裡吃吃吃，比宅在家裡要開心一百倍。

所以大家別等啦，趕緊買高鐵票去吧！

買完票，可以繼續看菜菜探店的湛江下集了~

最經典：安鋪雞

結束硇洲島的海鮮之旅，我們沒有直接回市區，而是選擇先去廉江安鋪鎮。

目的只有一個，吃雞！

畢竟湛江雞可是位列廣東三大名雞之首，而廉江的安鋪雞則是湛江雞的代表作，可以說是站在廣東吃雞鄙視鏈頂端的一代名雞了！

（所以價格也非常高端，聽說一隻雞就要幾百塊呢……）

來到安鋪鎮，路上已經看到了很多雞，油潤光滑地整齊排列著，就等我們了。

一路上壯碩的雞腿都在誘惑我

當地的司機大哥知道我們是來吃雞的，直誇我們有品位，當即熱情給我們指路，推薦了一家本地人常去的德記大排檔，在安順大道。

這家店賣的是正宗安鋪白切雞，與聞名全國的清遠雞不一樣，安鋪雞用的是閹雞，雞更大隻，每隻都有七八斤重~肉也肥厚許多，讓人吃著過癮。

老闆跟我說，這雞平時就在外面蹦迪，養足一年，等肉變結實了才能上桌。

平時老闆吃什麼，雞就吃什麼。（待遇真好，羨慕～）

不過，即使來到了以雞聞名的安鋪鎮，這裡的雞也不是你想吃就能吃到，得提前預約~

（作為一隻雞，可以說是真真真傲嬌了……）

不說了，老闆給我來一隻！……不，半隻雞，我要先吃為敬！

雞一上來，菜菜就知道，嗯，一隻好雞！雞皮金黃油亮，雞肉潔白，雞骨頭微微泛紅，肉熟骨帶生，說明熟度剛剛好。

而雞皮和雞肉之間的那層透明啫喱，則是一盤白切雞品質的保證。

雞皮濃黃，雞油豐滿

不過，吃湛江雞，靈魂當然是那一碟沙姜蘸料。

沾滿蘸料的雞送至嘴邊，一口咬下去，雞皮爽脆，連雞胸肉都緊實有嚼勁，雞味非常足，果然是好雞呀！

怪不得來這裡吃雞的人，都要打包一隻帶回去。

感謝司機大哥電話給我們預約，不然我們真的錯失良「雞」啦！~

最抵吃：串串牛雜

講真，說到牛雜，我一開始期待值並不高。

雖然牛雜是全廣東人民都無法拒絕的美食，可是在廣州好吃的牛雜也不少，千里迢迢來湛江吃，能吃出啥驚喜嗎？

可當我來到這家當地人推薦的特思萊牛雜美食店，似乎聽到啪啪打臉的聲音。/捂臉

進店第一眼，我以為走錯了，這難道不是一家麻辣燙的店嗎？

仔細看一眼菜品，原來真的是牛雜！

牛脆骨、牛腩、牛肚、牛小腸……全都串成了一串串放著，才3塊錢一串！（四捨五入相當於不要錢了……）

聽老闆說，湛江人民對吃的要求很明確：新鮮。

所以這裡的牛雜絕不用冷藏肉，而是當日宰殺出來的新鮮食材，再進行預處理。

廣州的牛雜攤，牛雜會先經歷幾個小時的慢燉入味。而湛江吃法更粗狂些，只提前把牛雜煮到七八分熟，然後剪成小塊串起來給客人挑選。

點單後，再放進濃郁的湯里煮到全熟，所以口感不會過分軟爛，入口爽脆彈牙。

不過，要說這裡最有特色的，竟然是店裡自製的辣椒醬。

香辣卻不嗆喉，牛脆骨上放一點，爽脆有嚼勁，帶點鮮辣，吃起來更過癮！

光吃牛雜很容易會膩，大家也可以搭配青菜一起煮。

青菜在牛雜湯里煮過，掛滿濃郁的湯汁，入口鮮香。

連不怎麼愛吃青菜的攝影小哥哥，都一口氣吃下了一大盤青菜。

雖然做法不同，但蘿蔔依然是牛雜的精髓（不接受反駁）

最後不得不說，老闆態度超級nice，全程吃得很舒心，棒dei~

最後菜菜還要透露一下，湛江的牛雜真的特別「雜」，除了常規版本的脆骨、牛肚、牛筋、小腸，還有牛舌、牛百葉、牛鞭、牛胸溝、牛歡喜……只有你想不到的，沒有你吃不到的。

最本地：簸箕炊

來湛江，當然要試試湛江本地非常特別的美食——簸箕炊。

簸箕炊？這名字聽起來有點陌生，到底是何方神聖呢？

來，跟著菜菜走，答案就在前面。

繞進了巷子里，七轉八拐，終於找到了！

一看這麼熱鬧的店，就知道隱藏著不凡的實力。

聽說這是一家開了30年的老店，名字非常有趣，叫四爹簸箕炊。

我們到的時候，老闆正在忙著給客人打包，一個熱情的大叔跟我們說，以前是挑著擔子賣的，而他從小就吃老闆爸爸做的簸箕炊長大，到現在也每天必來報到。

那必須要來一份了！

噹噹噹噹！這就是湛江赫赫有名的簸箕炊啦！

簸箕炊是指在簸箕上炊熟米漿，聽著有點像廣州腸粉，但簸箕炊做法更複雜些，是蒸熟一層後，又淋上新米漿再蒸熟，層層疊疊相當厚實。

用刀切成菱形一小塊，淋上醬汁，撒滿白芝麻，加點蒜蓉，喜歡的可以加點辣椒醬，瞬間變得誘人起來。

迫不及待用竹籤叉起一塊往嘴裡送，口感軟滑彈牙，米香濃郁，味道和腸粉有點像，但口感會更厚實。

搭配著蒜蓉和醬汁，還有粒粒的芝麻香，吃一整盤都不膩呀~

別說當早餐，下午茶來一盤，比喝奶茶更滿足~！

怪不得大叔從小吃到大都不膩，這味道吃著平凡，可就是給到你的身心，一種溫暖的感覺。

水井油條

吃完簸箕炊，在路上走著看到一群人圍坐在一口井邊上吃早餐。

Emmm……湛江人民是流行這樣的早餐吃法嗎？

好奇心促使我往著這口井前進。

原來，這裡隱藏了一家非常本地的早餐店：水井油條。

店裡並沒有多少位置，所以街坊買了早餐會圍著店外的水井，隨意挑個地方邊吃邊聊。

買了早餐，要自己搬凳子圍著水井坐

儘管環境差了一些，但出品很給力。菜菜悄咪咪觀察了一下大家吃的早餐，海鮮撈麵的材料很足，裡面的海鮮比麵條還要多。

但之前的簸箕炊太實在有點撐，海鮮面只能留給下一次了。

但是這新鮮油炸的味道，ennnn~不行！老闆，給我一根油條！

等油條的時候，跟一起排隊的本地大爺聊起來，原來這家店已經火了三十多年，每天排隊的人只增不減。

據說水井油條的真正名字是叫楊慧敏早餐店（聽說很多湛江人都不知道，我厲害吧），不過因為旁邊有一口老井，然後就一直用水井油條來稱呼。

好不容易輪到我，正準備和本地人一起蹲守水井邊，繼續聊。

轉身一眼，水井已經沒有我的容身之處·····行吧，拎著袋子邊走邊吃唄～

咬一口，新鮮出鍋的油條差點燙到我的嘴。（心急果然吃不了熱豆腐……不，油條）

這一套早餐只要4塊錢，也是實惠

這湛江油條和其他地方的油條還不太一樣，樣子比較短胖，然後它是實心的！

第一口下去脆脆香香，可是裡面又特別厚實軟綿綿，這不就是傳說中的外酥里嫩嗎？！而且吃完一整根都不油膩！

沒想到小小的一根油條，也能驚艷到我，滿足呀~

最情懷：挺香美食

來湛江之前，早早就聽辦公室的湛江妹紙提起過挺香美食。

她說，以前讀書的時候，早餐午餐的打卡飯堂，就是挺香美食。

直到現在，每次回湛江，都會去挺香美食，嗦上一碗牛腩粉。

既然來到湛江，我就替辦公室的小可愛，嗦一碗粉吧。

挺香美食在湛江有很多分店，我們去的是位於海景路附近的那家分店。（據妹子說，各家店的品質差不多，大家隨意就好，不用特意跑這一家哦）

這裡的出品很快，估計是因為學生打包也要講求速度，畢竟慢點可能就要遲到了。

點了一碗牛腩粉，裝粉的碗是不鏽鋼的，有小時候去吃粉的感覺。

牛腩肥厚肉大，夾起來都能感受到彈韌。

入口軟滑，味道香濃，而且越嚼越甘香，一點都不會塞牙。

而粉絲是扁扁的米粉，軟韌爽口，表面是香濃的湯汁，刺溜一下吸進嘴裡，香！

嗯，是碗優秀的牛腩粉！

都說菜三碗，一碗牛腩粉，我怎麼可能會撂下筷子？

這家店裡居然有蚝仔拉腸，這可是之前在廣州沒吃過了，趕緊試試。

老闆，再給我來一份蚝仔拉腸！

湛江腸粉的做法更接機潮汕腸粉，皮薄餡多，裡頭滿滿都是肥圓肥圓的蚝仔，鮮嫩Q彈，拉腸入口棉滑彈牙，口感非常爽！

果然，是海邊城市的蚝仔呀~好吃！大家來的話，千萬不要錯過！

好啦，到這裡，菜菜的湛江美食探店之旅，也差不多告一段落啦。

抱住圓滾滾的自己，這次菜菜真的要跟湛江say bye bye了~

饞到你們沒？事不宜遲，趕緊訂票，走起！

最後再來劃一下菜菜此次湛江之行的重點，並附上周到的行程建議！

1.湛江的海鮮種類繁多，好吃又便宜的有不少，例如貴妃螺、龍躉、倉魚等，都很高性價比。而特色海鮮呢，就是首選沙蟲啦，這貨不便宜，但很多地方吃不到新鮮的，只能吃沙蟲干，因為它對生存水質的要求很高。

2.蝦和蟹就真的一點都不便宜了，但是！新鮮！那膏的濃郁，那肉的鮮甜，真不是內陸城市的海鮮能比擬的。這裡甚至可以買到海里野生的蝦蟹，不是養殖那種。可以這麼說吧，湛江就算死的海鮮都是剛死沒多久的猛將，內陸城市的活海鮮是被折磨了很久，只是還生存著的囚犯，吃起來的勁頭完全不一樣。

3.腸粉一定要吃，醬油和其他地方完全不一樣！很多湛江人表示，走遍全球，還是家裡的腸粉好吃！但真正好吃的店已經不多了，比較推薦的是海頭阿喜腸粉，最接近兒時那種好吃的味道。

4.雜魚湯去了就不能錯過，太便宜太鮮美了。

5.安鋪雞也值得打個高鐵去吃，會顛覆你對吃雞的認知。但其他地方開的店都是不正宗的，一定要去安鋪吃。

6.好吃的小吃還有很多，例如鴨仔飯啦，魚頭湯啦，燒蚝啦（11月最好）。

行程安排

兩天游：可以住赤坎區或霞山區，很近，一個摩的10幾分鐘就能穿梭。一定要吃的是：海鮮桑拿、燒蚝、腸粉、牛腩面、牛雜、鴨仔飯、茯苓膏。對了有時間可以去喝個早茶，很特別。

三天游：可以再加個安鋪雞，上硇洲島的話比較麻煩耗時，如果有3天以上時間可以去，不過得先預約海鮮，因為店家也是要提前去收海鮮，不預約就沒得吃啦。

下期菜菜城市日記，菜菜將前往一座特別會玩也特別會吃的城市，開始新一輪的逛吃逛吃啦！

會是哪裡呢？嘻嘻，先不告訴你，一起期待吧！