twa兩款愛爾蘭麥芽酒評

又是愛爾蘭，但因為是單一麥芽，倒算是久違了。感謝 @王贇祺 支持的分享瓶，wshnb!!!!!一般來說愛爾蘭的單一麥芽通通認為是Cooley。不光因為老饕們覺得twa的單一麥芽像是Cooley，TWA的產品線也給了佐證——其旗下的愛爾蘭單一麥芽最早出現的vintage是1988——Cooley正式生產單一麥芽的元年。沒有一桶，哪怕一桶TWA愛爾蘭，是早於這個年份的。更不用提Bushmills和ib少有合作，而Midleton的單一麥芽簡直難得一見了。我並不會因為是Cooley就否定一款愛爾蘭，Cooley出色的作品是十分讓我折服的。但品鑒Cooley的時候，我開誠布公地說，會不斷提醒自己在喝一款斯佩塞威士忌。那麼這對兄弟，一款是15-16年，一款14-15年，表現如何？

Irish Single Malt TWA 2002-2018

類別: 愛爾蘭單一麥芽威士忌。

abv: 49.8%。

參考價: ￥1300-1500/700ml。

Eye: 淡金色。

Nose: 無泥煤的波本桶，檸檬、柚子醬、蜂蜜麵包、銅器式樣的礦物感溢出，有些像清麗點的pinot grigio了。

Palate: 香蕉船、蘋果西達、秋梨膏、蜂蜜柚子茶、橡木氣息，又是典型的斯佩塞式波本桶風味。這麼說也沒毛病，無論從生產流程、味道哪個角度看，Cooley都和大家印象中的愛爾蘭毫無關係，說斯佩塞是沒毛病的。

Body: 中度偏向輕盈，有灼燒，維度算不上多，果香清冽、木香適度。

Finish: 橡木苦、西柚、烘焙點心。強而短。

Score Breakdown

Nose: 83

Palate: 84

Finish: 83

Balance, Body: 80

Summary: 83/100

Irish Single Malt TWA 2001-2016

類別: 愛爾蘭單一麥芽威士忌。

abv: 51.9%。

參考價: ￥1300-1500/700ml。

Eye: 琥珀色。

Nose: n填雪莉。倒在杯子里初聞是焦糖瑪奇朵、杏干、咖啡蛋糕香氣，濃郁討喜。讓我不禁懷疑這是Bushmills而不是Cooley。不過醒後還是挺失望的——它回歸了雪莉桶的硫磺、火柴盒子香氣，以及一絲焦肉、瓜子臭子。並不是說有一定硫磺氣的雪莉桶是差酒，但硫磺本身氣味令人不適，在這項上過於包容是對無硫磺氣雪莉桶的不公，所以上限是要有的。

Palate: 部分還算有些維度。硫磺比聞香減弱但仍存在，糖漬橄欖、鮮杏、小紅莓干味道較為明顯，後段轉為火柴、焦油、燒烤豬肉——尤其像是菲律賓時過火的chicharron。

Body: 中度酒體，刺激感於上款波本桶相仿。複雜度可觀，平衡性合格。

Finish: 中強且中長。糊肉、焦油、而杏干緊隨其後。

Score Breakdown

Nose: 80

Palate: 86

Finish: 84

Balance, Body: 84

Summary: 84/100

Overall: 2002這款酒算是不錯的波本桶，如果是桶強的話我比較驚訝，到底什麼水平的庫存管理能把十幾年的酒精度做成這個樣子，指定不是島嶼熟成。酒不算太複雜，完成度一般般，分數不是很高。不過果味濃郁、清新，實際上是很適合女孩子的小甜水。

2001應該是n填雪莉桶，不算太輕鬆。事實上很像林一峰選桶的那款PX桶愛爾蘭，只是硫磺味少一些，複雜度高一點。雖然不一定易飲，但比起所謂OB的14年Cooley——Teeling Revival III還是完勝的。有幾個瞬間讓人十分自我懷疑，太像Bushmills了，尤其是我手邊恰好有一瓶16的時候.