什麼香料或者調味品能夠保存300年以上不變味呢？

法國潛水員雅克·丘馬，在模里西斯海岸的一次潛水中，發現了一艘366年前沉沒的荷蘭船，船倉里有一種神秘的香料，把它們打撈上來一聞，嘿!它們至今仍然保留著自己的香味，是什麼香料在海底沉沒366年還有香味呢？

法國人從沉船里打撈出的神秘香料就是花椒。

花椒作為一種香料，是烹飪中著名的調味佳品，因其用量極大，名揚海內外，為中國傳統的重要出口物質，到明代我國花椒內銷日盛，並因鄭和下西洋，而遠銷新加坡、馬來西亞等地。

花椒，古名椒、椒聊等，屬芸香料，是我國原產的一種干、枝、葉、實具濃郁辛香的落葉灌木或小喬木。它最初野生於我國中西部，現在廣泛分布我國南北各地。果皮名椒紅，種子名椒目。由於果皮暗紅，密生粒狀突出的腺點，猶如細斑，花椒之名由此而來。一般在8月份成熟。生品有強烈的麻味，炒熟之後會發出香氣。是一種常見的香辛調料，很多種複合調料都以它作主要原料。用於菜肴可以除腥祛異、增香和味，可以獨立使用也可以與其他調味品複合使用，多用於熗、腌、拌、燒、炒、燴、炸、蒸等技法中。

花椒始見載於《詩經》，「椒聊之實，繁衍盈升」「有椒其馨」的描述。在《齊民要術》中，也有花椒栽培的記載，多次提到用於調味。明代李時珍在《本草綱目》中明確指出「其味辛而麻」的特點，且將花椒與酒配製，稱作椒酒，用於藥用。

花椒有這麼多用處你們知道嗎？小編告訴大家常用花椒水泡椒對心血管和腳氣也有有奇效哦！大家還有什麼不同的看法一起交流吧。 @知乎小管家